Tips voor het maken van de gegrilde aubergine met feta. TIP 1: Een glutenvrije maaltijd. Je kan deze maaltijd ook glutenvrij maken door de broodkruimels weg te laten of te vervangen door meer Parmezaan. Deze laag zorgt namelijk alleen voor een knapperige korst, maar is niet nodig om het recept te laten lukken. TIP 2: Voeg extra groenten toe. Gegrilde aubergine met feta is er zo'n voorbeeld van. De rokerige aubergine vul je met een heerlijk romig mengsel met feta, dat je op smaak brengt met munt en citroen. De auberginerolletjes zijn een geweldige amuse, of in een iets grotere portie als voorgerecht, als je een Griekse maaltijd serveert.
potjesgeluk Gegrilde aubergine met feta en tomaat
Spoel de aubergine met water en dep droog met keukenpapier. 2. Verwarm de grill en bestrijk de plakken aubergine met olijfolie. Gril ze ± 2 minuten aan elke kant. 3. Halveer de kerstomaten, verkruimel de fetakaas. Rooster de pijnboompitten in een pan zonder vetstof. Meng de kers- tomaten met de pijnboompitten en de fetakaas. Method. Preheat the grill to high. Run a small, sharp knife round the top of the aubergine, 1cm/½in or so below the stalk and only just cutting through the skin; then make four evenly spaced. Begin met koken. Bereidingstijd: 30 min. Gril de aubergines gedurende 25 min. op een hete barbecue en draai ze regelmatig om. Let op, laat ze niet aanbranden: het vruchtvlees moet lekker mals zijn. Doe intussen de yoghurt, de feta en een beetje citroensap en/of citroenzeste in een kleine slakom. Voeg de tahini en de olijfolie toe, plet de feta. Maak dan deze gegrilde aubergine met feta, granaatappelpitjes, munt, pistachenootjes en pijnboompitjes. De smaak van gegrilde aubergine is al te gek en in combinatie met de zilte fetadip, nootjes en granaatappel creëer je een echte smaak explosie. Aubergine, je houdt er van of niet. Vaak wordt gedacht dat aubergine bitter is.
Gegrilde aubergine met feta Lekker eten met Linda
Kwast de plakjes royaal in met olie, bestrooi ze met peper en zout en leg ze op de ingevette bakplaat. Schuif de bakplaat onder de hete grill en rooster de aubergines aan beide kanten goudbruin. Prak de feta in een kom, sprenkel er een scheutje olie over, meng de knoflook erdoor en tot slot de pijnboompitten. Schep het kaasmengsel op de plakjes. Snijd ondertussen de tomaatjes door de helft en doe ze in een kom. Verkruimel de feta boven de kom en doe er een scheutje olijfolie bij. Breng op smaak met peper en zout en wat verse basilicum. Roer door elkaar. Leg de plakken aubergine op een bord. Verdeel het feta-tomaat mengsel hier overheen en serveer meteen. Snijd de aubergines in plakken van ca. 1 cm dik. Bestrijk ze aan beide kanten met een beetje olijfolie en bestrooi met peper en zout. Grill de aubergine op de BBQ (of grillpan) ca. 5 tot 10 minuten tot ze mooie grillstrepen hebben. Leg de gegrilde aubergine op een bord, bestrooi met feta en besprenkel met de dressing. Snijd de aubergine in de lengte in plakken van 2-3 mm. Bestrijk de aubergine met de olijfolie. Strooi er zout en peper naar smaak over. Verhit een grillpan of steek de barbecue aan. Gril de plakken aubergine in ca. 2 min. per kant bruin en gaar. Leg ze op een schaal en verkruimel er de feta boven. Bestrooi met de walnoten en blaadjes munt.
Geroosterde aubergine met feta en munt As Cooked By Ginger
Bereiden. Halveer de aubergines. Snijd een ruitpatroon aan de binnenkant in elke helft zonder ze helemaal door te snijden. Leg de helften met het gesneden patroon naar boven en strooi het zout erover. Wacht circa 30 minuten. Mix voor de feta-yoghurt met een staafmixer de in stukjes gesneden feta met de yoghurt. Maak ondertussen een groene salade. Giet de tomatenblokjes er bij en de eetlepel tomatenpuree en roer er goed doorheen. Giet dan alles in een ovenschaal. Snijd de aubergine in plakken en halveer deze. Steek ze in de ovenschaal in twee rijen, of zoals jij het wil. Kruimel de feta er over en zet de ovenschaal 25 minuten in de oven. Lekker om met een pitabroodje in te dippen of mee.
Barbecuen is lekker, maar soms ook lastig als je vegetarisch bent óf gewoon niet zo van vlees en/of vis houdt. Dit recept is daarvoor een uitkomst. Een zomers barbecue recept van gegrilde aubergines met feta en verse koriander. Je hebt er bijna geen werk aan en de smaken van de kruiden zijn fantastisch. Serveer ze bij voorkeur lauwwarm, maar koud zijn ze ook lekker. Recept gegrilde aubergines met feta-yoghurt: Zo maak je het. Halveer de aubergines. Snijd een ruitpatroon aan de binnenkant in elke helft zonder ze helemaal door te snijden. Leg de helften met het gesneden patroon naar boven en strooi het zout erover. Wacht circa 30 minuten. Mix met een staafmixer de in stukjes gesneden feta met de yoghurt.
Gegrilde aubergine met fetayoghurt recept okoko recepten Recept Bbq recepten, Gegrilde
5. Hak ondertussen de blaadjes munt grof in stukken of reepjes. 6. Keer de plakken aubergine om zodra ze een mooi grillstreepje hebben en zorg dat de andere kant ook mooi gekleurd wordt. 7. Verdeel de aubergine en de gehalveerde cherrytomaten over 4 kommetjes of bordjes. Verdeel vervolgens de feta en munt daar over. 75 gr feta. 2 tl oregano. 1 tl paprikapoeder. snufje zout en peper. Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 220 graden. Snijd de aubergines, courgette, ui, tomaten en feta in stukjes. Giet een scheutje olie in een pan en bak de ui een paar minuten aan. Voeg daarna de courgette, aubergines en de kruiden toe en bak het geheel ongeveer 5 minuten.
