Echte Belgische frieten met boulet special recept Recepten, Friet, Voedsel ideeën
1. Kapsalon met zoete aardappelfriet en kipshoarma De kapsalon, wie kent het niet? Dit gerecht heeft een wat frissere (en gezondere) twist, want je maakt 'm met kip en zoete aardappel. Handig: met deze tips worden je zoete aardappelfrietjes gegarandeerd knapperig. > Recept: Kapsalon met zoete aardappelfriet en kipshoarma 2. Iets duurder Makkelijk Stoofvlees met frietjes en witloofsalade Bewaar dit recept Minder dan 30 minuten Goedkoop Erg makkelijk Tournedos met pepersaus Bewaar dit receptEen lekkere vol-au-vent of zelfgemaakt stoofvlees? Onze Belgische klassiekers vragen gewoon om frietjes.
Hoe je dit gerecht ook noemt, het gaat om rauw vlees, fijn of grof gehakt, en dikwijls gemengd met mayonaise, peterselie, Worcestersaus, tabasco en kappertjes of augurk. Een heerlijk vers en koud gerechtje dat perfect past bij warme frietjes. Wil je leren hoe je deze klassieker klaarmaakt? Ingrediënten 4 personen frietaardappelen 1 kg kipfilets 4 peper zout kipkruiden boter champignons 2 bakjes sjalot 1 knoflook 1 teen tijm enkele takjes cognac 5 cl witte wijn 1 dl room 1 dl ijsbergsla ¼ krop radicchio ¼ krop waterkers ½ bussel peterselie enkele takjes lente-uien 4 stengels dragon enkele takjes olijfolie een scheut
Varkenshaas uit de oven, inclusief zelfgemaakte champignonroomsaus met peterselie en frietjes
Bewaar Notitie Frieten bakken volgens de regels van de kunst. Ingrediënten 4 personen aardappelen (loskokend, bv. bintje) 800 g zout Ingrediënten kopiëren Partners Verse frietjes bakken 800 g aardappelen (loskokend, bv. bintje) Schil de aardappelen en snij ze met de hand in gelijkvormige frieten. Ingrediënten 4 personen grote uien 2 boter klontjes rundsvlees (zenuwstuk, in gelijke stukken)1 kg peper van de molen zout snuifjes bruin bier bv. Sint Bernardus abt 12 2 flesjes laurier 2 blaadjes tijm 2 takjes kruidnagel 1 (appel of peren) Luikse stroop 2 eetlepels bruine boterham 1 (scherpe) mosterd 2 eetlepels natuurazijn scheutjes kruidnagel 1 (appel of peren) Luikse stroop 2 eetlepels bruine boterham 1 (scherpe) mosterd 2 eetlepels natuurazijn scheutjes peterseliestengels enkele witloof 4 stronkjes mayonaise 2 eetlepels (loskokende) frietaardappelen 1 kg zout verse mayonaise 1 koffielepel Ingrediënten kopiëren Benodigdheden een eindje keukentouw 1. Gebruik bloemige aardappelen De zachte binnenkant en het krokante korstje van de Belgische friet is het resultaat van het zetmeel in de aardappelen. Ga je zelf frietjes maken? Kies dan altijd voor loskokende (bloemige) aardappelen. De beste frieten maak je immers met aardappelen die een hoog zetmeelgehalte hebben, zoals het Bintje.
Stoofvlees met frieten VTM Koken
vlees Bewaar Notitie Het opzet is eenvoudig en onweerstaanbaar lekker: een stuk Belgisch kwaliteitsvlees, lekkere verse friet, sla 'à la minute' klaargemaakt en dan zo'n authentieke béarnaisesaus erbij. De basis voor een traditionele béarnaisesaus is een 'gastrique'. Hoe meer zorg je besteedt aan die gastrique, hoe fijner de saus zal smaken. Zo eet jij thuis ook de lekkerste zelfgebakken patat. Of friet. Bewaren Patatje stoofvlees En als je dan zelf patat maakt is het heel lekker om er iets bij te eten. Een frikandel of kroket is altijd goed, maar wat dacht je van een patatje stoofvlees? Dat is nog lekkerder! Dit recept van heerlijk stoofvlees is mijn favoriet. Meng met de mayonaise en kruid met peper en zout. Spoel de sla, laat uitlekken. 2. Zet een grillpan met 'n scheutje olijfolie op het vuur. Gril de scampi's kort aan beide kanten, kruid met peper en zout. 3. Verwarm de friteuse voor op 180°C en bak de frietjes goudgeel. Serveer de scampi's met de sla, kruidenmayonaise, frietjes en een. Bereidingswijze. Schil de aardappelen, snij deze in de lengte in schijven van 0,5cm en dan in reepjes. Verwarm ondertussen de frietketel op 150°, spoel de frietjes grondig en droog ze goed af. Verdeel deze hoeveelheid in 3 porties, te veel tegelijk in het mandje is niet goed. Bak ze een 5-tal minuten, niet om te kleuren maar om te garen.
