Gevulde aubergine gehakt Dit recept gevulde aubergine is erg simpel om te maken en super gezond! Veel smaak, veel eiwitten en vezels en je kan het goed serveren als bijgerecht of voorgerecht. Deze gevulde aubergine met gehakt is lekker gevuld met een rode paprika, tomatenblokjes en een uitje. Smaakmakers in het gerecht We mengen voor dit recept het lamsgehakt met harissa, verse peterselie, knoflook, ui en pistachenoten. De pistachenoot komt van origine uit het Midden-Oosten en bevat veel antioxidanten. Daarbij behoren deze noten tot één van de noten met het laagste caloriegehalte.
Gevulde aubergines met gehakt Lekker en Simpel
Aubergines gevuld met een heerlijk gehaktmengsel, tomaat, romige feta en smaakvolle kruiden. Hoofdgerecht 15 min + 40 min oventijd ingrediënten voor 4 personen Ingrediënten Direct naar recept Dit recept voor gevulde aubergine is een echte gezinsfavoriet. Iedereen vindt dit wel lekker. Wij maken gevulde aubergine met gehakt, maar je kan er ook heel eenvoudig een vegetarische gevulde aubergine van maken. Dan voeg je vega gehakt of pulled oats toe. Verwarm de oven voor op 200 °C. 2 Halveer de aubergines overlangs en hol ze uit. Hak het vruchtvlees fijn. Spoel en halveer de paprika's, verwijder zaadjes en zaadlijsten, snij ze in blokjes. Pel en snipper de ui en de knoflook. 3 Feta; Tomatenpuree; Peper; Zout; Schil de aubergine in banen in de lengte, en laat steeds een baan schil zitten, prik ze op enkele plekken in en leg deze ongeveer 45 minuten in een oven op 200 graden. Ondertussen begin je aan de vulling: Bak het gehakt rul met wat peper en zout en voeg daarna de ui, knoflook, paprika, rode peper en komijn toe.
Gevulde aubergines met feta Recepten 15gram
Gevulde aubergine. Verwarm de oven op 180º C. Halveer de aubergine, lepel het vruchtvlees er uit en snijd het vruchtvlees klein. Kook de rijst ongeveer 5 minuten in de bouillon, hoeft niet helemaal gaar te zijn. Snijde knoflook en het sjalotje fijn en fruit het in olijfolie. Voeg het gehakt toe en bak eventjes mee. Bereidingswijze: 2 aubergine's 200 gr gehakt 400 gr tomatenblokjes 1 kleine ui 2 tenen knoflook 1 tl tijm 1 tl basilicum snufje zout en peper handje geraspte kaas of wat feta Bereidingswijze: Begin met het voorverwarmen van je oven op 200 graden. Snijd de aubergine in tweeën zodat je twee halve aubergines overhoudt die je kunt uithollen. 1 ui, fijn gesneden 2 knoflook teentjes, fijn gesneden 2 tl gemalen komijn 4 tl oregano 1 tl kaneel 3 el olijfolie (zee)zout & peper 250 g feta (blok), verkruimeld bosje platte peterselie, fijngesneden Bereiding: Verwarm de oven voor op 180° C. Halveer de aubergines en hol ze met een lepel uit, bewaar het vruchtvlees. 1 rode paprika 50 gram verse spinazie 1 rode ui 2 teentjes knoflook 1 theelepel tomatenpuree handje verse peterselie snuf peper 1 theelepel paprikapoeder 1 eetlepel zeezout 2 eetlepels olijfolie handje Apetina witte kaasblokjes light, maar je mag natuurlijk ook echte feta gebruiken
Mijn kookavonturen Aubergine gevuld met gehakt
1 bosui 1 teen knoflook 30 gram feta oregano peper en zout komijn olijfolie Instructies Verwarm de oven voor op 175 graden. Besprenkel de aubergine met olijfolie en breng ze op smaak met zout en peper. Doe het 25 minuten in de voorverwarmde oven. Snijd ondertussen de bosui in ringetjes. 1 Verwarm de oven voor op 180°C. 2 Spoel de aubergines en halveer ze in de lengte. Haal er zoveel mogelijk vruchtvlees uit, zonder de schil te beschadigen. Snij het uitgehaalde vruchtvlees klein. 3 Verkruimel de feta. Snipper de bieslook. Pel en ontpit de tomaten, snij ze in blokjes. 4
Intussen aubergines in lengte halveren en met lepel tot 1 cm van rand uithollen. Vruchtvlees fijnsnijden. In koekenpan rest van olie verhitten en gehakt in 2-3 minuten rul bakken. Fijngesneden aubergine, knoflook, de helft van de feta, koriander en oregano erdoor scheppen en gehaktmengsel nog 5 minuten bakken. Op smaak brengen met zout en peper. STAPPENPLAN 1 Done Doe het gehakt samen met het zout, zwarte peper, knoflookpoeder, paprikapoeder en komijnpoeder in een diepe kom. Meng alles samen. 2 Done Snijd de aubergine in plakken van 1,5 cm. Ik heb er 8 plakken uit gekregen. Verhit wat olijfolie in de pan. Bak de aubergine voor een paar minuten zacht. 3 Done
Gevulde aubergine met gehakt, tomatensaus en fetakaas Gewoon wat een studentje 's avonds eet
Stap 1: Halveer de aubergines en stoom ze 10 minuten op 100 ºC. Stap 2: Laat ze afkoelen en haal met een lepel het vruchtvlees eruit en hak het grof. Stap 3: Bak het gehakt rul in wat olijfolie en voeg de tijm toe. Stap 4: Fruit de gesnipperde sjalot en knoflook in wat olijfolie. 1 ui 1 teen knoflook 70 gr tomatenpuree 400 ml tomatenfrito snuf kaneel 1 tl oregano halve tl nootmuskaat snufje zout en peper Voor de kaassaus: 25 gr boter 25 gr bloem 250 ml melk geraspte kaas 1 ei Bereidingswijze: gevulde aubergines met gehakt Verwarm de oven voor op 200 graden.
