Deze saté marinade voor varkenshaas saté oftewel saté babi zoals ze het noemen in het Indonesisch, is echt fantastisch. Supermakkelijk om te maken en je hebt waarschijnlijk alles ervoor al in huis. Waanzinnige saté marinade Even voor de volledigheid, deze saté marinade is geen traditionele Indonesische saté babi marinade. Wat namelijk ook heel lekker is: stukjes kip marineren met ketjap marinade en ze bakken in de pan. Je krijgt daar natuurlijk geen rooksmaakje van, maar de sate marinade heeft zoveel smaak dat dat prima is. Moet je het alleen misschien geen sate ketjap noemen, maar ajam ketjap. (Ajam is Indonesisch voor kip.)
De Indonesisch gegrilde varkenshaas wordt met een heerlijke marinade bereid. Het vlees krijgt zo
2 chilipepers Voor de marinade 2 middelgrote uien 4 tenen knoflook 1 theelepel ketoembar 1/2 theelepel gemalen komijn 1/2 theelepel gemberpoeder 1/2 theelepel laos 1/4 theelepel kurkuma 2 theelepels sambal 1 theelepel witte wijnazijn 1 theelepel basterdsuiker 5 eetlepels ketjap manis Peper en zout Versnipper de uien en pers de tenen knoflook. ingrediënten voor 4 personen 500 gr varkenshaas 1 ui (fijn gesnipperd) 2 knoflookteentjes (fijngesnipperd of geperst) 2 eetlepel ketjap 1 theelepel sambal 1 theelepel ketoembar 1 theelepel laos 2 schijfjes citroen of citroenblad of een beetje asem 50 gr gestampte cashewnoten Zout en peper Klontje margarine Indonesische varkenssaté met ketjap marinade Heerlijke stokjes met sappig, bijna zwart vlees, dat zijn kleur heeft gekregen door uren (of zelfs dagen!) te marineren in een ketjap marinade. Het vlees is kruidig en zit vol smaak, maar is niet zo heet. Een echte publiekslieveling. Ingrediënten 600 g varkenshaas 3 sjalotten 3 tenen knoflook 1 limoen (sap) 10 el ketjap manis 2 tl sambal oelek 1 tl ketoembar 1 tl djahé 1 tl gemalen laos 1 tl gula djawa (of 1 tl bruine basterdsuiker) 1/2 tl djintan Zo maak je het Neem circa 600 g varkenshaas en snijd deze in stukjes ter grootte van een dobbelsteen. Zet even weg.
Saté marinade (varkenshaas saté saté babi) Eef Kookt Zo
Marinade voor saté in BBQ, Indische en Indonesische recepten, Indofood, Zomerse recepten Dit artikel bevat mogelijk affiliate links Marinade voor saté, hoe maak je de allerlekkerste? Welke ingrediënten heb je nodig en wat zijn de verhoudingen? Na heel veel uitproberen en proeven heb ik mijn persoonlijke Indische saté marinade gemaakt. Heerlijk! Varkenshaassaté met pindasaus Ieder jaar is er in Den Haag de Tong Tong Fair, de grootste Indische markt ter wereld. Toen ik daar een keer saté kambing met satésaus bestelde bij een Indonesische meneer, vertelde hij dat Nederlanders het verschil tussen satésaus en pindasaus niet snappen. Home Recepten Hoofdgerecht Vleesgerechten Saté van varkenshaas ( Saté Babi ) Zelf marineren is zo veel lekkerder dat het echt de moeite waard is door Connie Derks in Vleesgerechten 0 0 Saté van varkenshaas: Saté babi het bekende stokje met gemarineerd vlees. Meestal geserveerd met pindasaus is populair bij jong en oud. Naast Indische ballen heeft mijn moeder nog een specialiteit en dat is saté van varkenshaas. Geen verjaardag was compleet zonder stapels saté.. Meng de varkenshaas met de marinade en marineer voor minimaal 30 min (het liefst dus een hele nacht). Rijg de varkenshaas aan de stokjes en grill de saté rondom bruin op de bbq. Bbq Easy Mondays.
Saté van varkenshaas een recept van Mrandmrsinthekitchen
Zet daarna het vuur lager, voeg de achtergebleven marinade toe en laat het zo'n 5-10 minuutjes rustig garen. Dan is de varkenshaas nog lekker mals. Schep het af en toe even om. Je kunt een Maizena-papje gebruiken om de saus wat meer te binden. Serveer de babi ketjap van varkenshaas met bijvoorbeeld rijst, sajoer boontjes en atjar. 12 Simpel Vlees Soms heb je gewoon trek in een lekker stukje mals en sappig vlees. Met dit recept bereid je een heerlijk varkenshaasje, maar dan net eventjes anders dan dat je normaal zou doen. Dit keer bereid je het namelijk met cashewnoten en in een Indische marinade. Klinkt dat niet verrukkelijk? Nou, dat is het ook hoor!
Stap 1 Snijd de varkenshaas in stukken van ongeveer 1,5 x 1,5 centimeter. Houd deze apart in een grote kom. Stap 2 Pel en snijd de sjalotten in fijne stukken. Verhit een wokpan met flink wat olie en frituur de sjalotten tot ze bruin zijn. Zeef en laat uitlekken op een stuk keukenpapier. Stap 3 Indonesisch varkenshaas marinade recepten Zelf Indonesisch varkenshaas marinade gerechten maken! Ontdek de lekkere en makkelijke Indonesisch varkenshaas marinade recepten van Jumbo. Varkenshaas met satesaus en gado gado 10 ingrediënten 45 min Uitgelicht recept Varkenshaas met satesaus en gado gado Smulweb
Babi pangang gemarineerd varkensvlees Recept Varkensvlees, Babi pangang, Varkensvlees recepten
Indien marinade te geconcentreerd smaakt, verdun deze dan met weinig water. De marinade is nu gereed voor gebruik en kan enkele dagen, afgedekt, bewaard worden in de koelkast. Marineer er kipfilet, kippendij, hamlap, varkensnek/schouder (procureurlap) of varkenshaas mee en maak daar saté ajam of babi op de grill of barbecue van. Verwarm de oven voor op 180 graden. Haal de varkenshaas uit de marinade en leg in een ovenschaal. Bewaar de marinade. Laat het vlees in de oven in ongeveer 25 minuten gaar worden. Draai de varkenshaas halverwege om. Bestrijk het vlees 10 minuten voor het einde van de baktijd met een eetlepel honing.
