10 x de lekkerste Indische recepten met kip. 1. Kip smoor (ajam smoor) Het eerste Indische gerecht wat ik leerde maken, ajam smoor oftewel gesmoorde kip in ketjapsaus. Het is een eenvoudig gerecht wat je eet met rijst. Kruidnagel is een smaak die in dit gerecht zijn kenmerkende smaak geeft. Bekijk hier het recept. Kip smoor - Ajam smoor. 2. Leg de deksel voor de helft op de pan en laat de kip 30 minuten zachtjes pruttelen. Haal na 30 minuten de deksel eraf en laat nog eens 30 minuten pruttelen. (hoe langer de kip kan pruttelen, hoe lekkerder de kip wordt) Breng de ajam smoor eventueel extra op smaak met peper/zout. Serveer de ajam smoor met rijst, komkommer in zuur en kroepoek.
Indisch eten! Indonesische gestoofde kip met ketjap
Kip 'Tikka Masala' is een wereldberoemd Indiaas gerecht waarvoor er wel 50 recepten bestaan. Toch hebben die bereidingen heel veel met elkaar gemeen. Jeroen marineert de kip in een kruidige en romige saus op basis van yoghurt en kokosmelk. Serveer het gerecht met een portie rijst. De geurige basmati past er perfect bij. In dit ajam betawi recept wordt de kip eerst licht krokant gebakken en vervolgens toegevoegd aan een zoet/pittige ketjapsaus. Een beetje rijst en komkommer erbij, meer heb je niet nodig. Ajam of ayam = kip en betawi verwijst naar Batavia (Indonesië), vandaar de naam ajam betawi. Van alle kipgerechten uit de Indische/Indonesische keuken is dit. Voeg de kip weer toe samen met het citroengras, de salamblaadjes en de krieltjes. Voeg de kruidnagels en een flinke snuf versgeraspte nootmuskaat toe en schenk de bouillon en de resterende 5 eetlepels ketjap erop. Laat de kip onafgedekt in zo'n 35 minuten op laag vuur gaar en mals worden. Proef en voeg eventueel extra ketjap naar smaak toe. Deze heerlijke Indische kruidige kip is bij het grote publiek een stuk minder bekend als bijvoorbeeld de ajam smoor en rendang. Daarom vandaag ajam opor! Je kan het zo lang stoven als je zelf wil. Hoe langer hoe malser het kippenvlees. Gebruik wel kip met een beetje een vetrandje. Wij gebruiken kipdijfilet, maar kippenbouten kan net zo goed.
Indische pasteitjes met kip Erik's Asia SmaakMenutie
Deze romige Indiase kip curry is supersnel en simpel te bereiden én het smaakt ook goddelijk lekker! Het bevat de essentie van de perfecte kip curry! Poe hé! Wat een recept. Snel, simpel, goddelijk lekker, eiwitrijk, koolhydraatarm, weinig calorieën, bijna 500 gram groenten per persoon (!), geen verborgen zout, etc. Ofwel, voor ieder wat wils. Meng door elkaar. Voeg 500 ml water toe met 1 verkruimeld kip bouillonblokje. Voeg nu ook circa 200 g witte rijst toe en breng het geheel al roerende aan de kook. Plaats de kip bovenop het gerecht en laat het geheel zo'n 15 minuten zachtjes koken met de deksel op de pan. Zet na 15 minuten het vuur uit en laat nog 15 minuten met deksel op de pan. Malse kip met Boemboe Bali kruiden, dit recept uit de Indische keuken is ZO lekker. Het is een makkelijk recept waarbij de kip wordt gebakken in een kruidenmengsel (de boemboe) en vervolgens gestoofd. Het ruikt heerlijk, smaakt voortreffelijk en is heel eenvoudig te maken. Ajam Boemboe Bali is één van de lekkerste kiprecepten uit de Indische. Pel de sjalotten en snijd ze in ringen. Meng de ringen met de appelazijn, de bloemsuiker en een snuif zout in een kommetje. Laat ze marineren in de koelkast. 600 g kippendijen. 4 eetlepels volle yoghurt. een snuifje zout. een snuif kurkuma. een snuif paprikapoeder. Snijd de kippendijen in twee en voeg de yoghurt toe.
Ajam opor (Indische kruidige kip) Erik's Asia SmaakMenutie
Laat daarna uitlekken. Smelt wat koksolie in een ruime braadpan en bak hierin het komijnzaad en tijmblaadjes gedurende 1 minuut. Voeg de kip en het uienmengsel toe en bak op middelhoog vuur gedurende 1 minuut. Voeg vervolgens de paprika en witte kool toe en bak mee gedurende 4 minuten. Blijf regelmatig roeren. Recepten; 26/04/2019 . Indische Pasteitjes met Kip. Indische pasteitjes met kip. INGREDIËNTEN (voor 6 pasteitjes uit de piemaker of 12 gewone pasteitjes) 1 x basisdeeg voor pasteitjes Vulling: 300 gram kipfilet. 1 ui 2 teentjes knoflook. 2 cm verse gember 1 rode peper (of sambal naar smaak)
Indische kip op 6 wijzen. Als je al eens in een Indisch restaurant ging eten, at je er ongetwijfeld al een curry met kip. De Indiërs weten als de beste hoe je een heerlijk sappig stukje kip klaarmaakt. Die Indische curries met kip krijgen dan klinkende namen zoals korma, tandoori en jalfrezi. Maar wat wil dat nu net zeggen, en ook: hoe pikant. bereiding. 1. Verhit een eetlepel olijfolie in een diepe pan. Plet de komijnzaadjes en de kardemompeultjes zodat de zaadjes loskomen en laat samen met de kaneelstokjes even aanstoven in de pan. 2. Snipper de knoflook, gember en ui, en stoof glazig in de olie. Voeg de garam masala en de kurkuma hieraan toe. Laat kort meestoven.
Indische kip kerrie met sperzieboontjes Loontjekookt
Kruid de kip met peper en zout en meng er de yoghurt onder. Meng voor de dressing de Griekse yoghurt met het sap en de zeste van een citroen, komijn, peper en zout. Snijd de komkommer in schijfjes en de paprika in reepjes. Verhit een scheutje olijfolie in een grillpan en bak er de ui goudbruin in. Voeg vervolgens de kip toe en bak gaar. Bereidingswijze. Zet in 3 stappen deze heerlijke Indische kip op tafel. Snijd de kipfilet in blokjes. Bak de kipfilet in een pan met boter en olie met een snuf peper en zout. Neem de kip uit de pan en houd even apart. Fruit dan de gesnipperde uien in het overgebleven vet. Voeg een kopje water toe samen met het teentje uitgeperste knoflook.
