Recept "Mosselen in een tomatensausje" njam!

Mosselen in tomatensaus. In principe hoef je niets extra's bij deze Italiaanse mosselen te serveren. Ik serveer de mosselen graag in een grote pan op tafel en aanvallen maar! Zo uit het vuistje. Als je er toch een uitgebreide maaltijd van wil maken kun je er wat knapperig brood bij serveren, om die lekkere saus mee op te dippen. Italiaanse mosselen in tomatensaus. Mosselen op Italiaanse wijze, ook wel "cozze alla marinara" genoemd, maak je met typisch Italiaanse ingrediënten en kruiden. Je kookt de mosselen in een saus van verse tomaten, knoflook, ui, olijfolie, basilicum en soms een beetje witte wijn. Een beetje zout en peper worden toegevoegd om de smaak van de.

Mosselen in tomatensaus Recept Mosselen, Koken, Mosselrecepten

Mosselen in pittige tomatensaus maken. Doe een scheutje olijfolie in de pan en voeg de rode peper, knoflook en de gesnipperde ui toen en bak het op zacht vuur 2-3 minuutjes, het mag niet gaan kleuren. Voeg dan de tomatenblokjes, de tijm, oregano, chilipoeder en het laurierblaadje toe en breng het geheel aan de kook. Italiaanse mosselen. Kook de mosselen in een pan met een laagje water tot ze openstaan en giet ze af. Pel en pers de knoflook. Snijd de tomaten en 1 mossel fijn. Hak de peterselie fijn. Fruit de knoflook, 1 eetlepel tomaat, de gesneden mossel, ansjovisfilets en 1 eetlepel peterselie in olijfolie. Voeg de rest van de tomaten toe en kook circa 1. Voeg nu de tijm, oregano, laurier, cayennepeper en gepelde tomaten toe en laat alles op laag vuur zo'n 4 minuten zachtjes koken. Breng op smaak met wat zout. Blus het geheel af met de witte wijn. Breng de saus opnieuw aan de kook en voeg dan de mosselen toe. Mocht de saus iets te dik zijn, voeg dan wat water toe. Ontdek hoe je dit heerlijk pittige mosselgerecht zelf kunt bereiden. In deze video legt Libelle-chef Ilse haarfijn uit hoe je de beste mosselen in tomatensau.

Zuppa di cozze mosselen in tomatensaus BeninesKitchen

Giet dan het blikje tomatenblokjes erbij en zet het vuur wat hoger. Laat het tot ongeveer de helft inkoken tot een mooie dikke saus. STAP 3. Spoel ondertussen de mosselen schoon onder koud water, verwijder de baarden en de eventuele 'pukkels' op de schelpen. Snijd het sjalotje in dunne ringen. STAP 4. Verwarm een kookpot op een hoog vuur en stort de mosselen in de kookpot. Voeg een heel klein beetje water toe. Plaats het deksel op de kookpot en schudt de mosselen geregeld op. De mosselen zijn klaar wanneer de schelpen openen. Snijd de verse tomaat in kleine blokjes. Verdeel het tomatensausje over 4 borden en leg op ieder bord vervolgens 10. Italiaanse arrabiata mosselen! Mosselen gekookt in een super smaakvolle Italiaanse lichtpittige tomatensaus, met verse basilicum en lekker veel Parmezaanse kaas. Arrabiata saus is eigenlijk een pittige saus voor bij (of eigelijk door) pasta gemaakt van zoete tomaten, knoflook, gedroogde rode chilipepers en olijfolie. Voeg de tomatenpuree, tomatenblokjes en de gedroogde basilicum toe en breng de tomatensaus op smaak met peper en zout. Laat de saus 10 minuten op laag vuur pruttelen. 4. Maak de mosselen ondertussen schoon en was ze onder de koude kraan. Eventuele openstaande mosselen kun je controleren door ze een ferme tik op het aanrecht te geven.

Mosselen in tomatensaus Culy

Kook de mosselen tot ze open gaan. Doe de tomaten, peterselie en look erbij. Zet het deksel op de pan en stoof enkele minuten. Blus met de wijn en doe de chilipeper erbij. Serveren: Schep de mosselen op voorverwarmde borden. Roer de pasta door het mosselvocht dat achter blijft in de kookpot en verdeel over de borden. Bereidingswijze. Snij de look, ajuin en lange peper fijn en stoof aan in olijfolie, laat lichtjes aankleuren. Blus met de witte wijn, laat wat uitstoven, snij de tomaten doormidden en voeg toe, kruid met peper en zout, zet deksel erop en laat 10 min sudderen. Spoel ondertussen de mosselen, haal de mosselen die stuk zijn of openblijven eruit. Doe het deksel op de pan en laat de mosselen in 4 - 6 minuten stoven. Schud tussentijds een paar keer met de pan. De mosselen zijn goed als ze allemaal geopend zijn. . Haal de mosselen met een schuimspaan uit de pan en verdeel ze over een schaal. . Giet de saus er overheen en bestrooi met wat versgehakte peterselie. Voeg de paprika, oregano en peterselie toe. Doe dan de tomaten uit blik en kerstomaatjes erbij en stoof alles 5 minuten op laag vuur. Voeg nu de mosselen toe en blus af met de witte wijn. Doe daarna de feta erbij, roer goed en leg een deksel op de pan. Laat de mosselen 6 minuten zachtjes koken en controleer dan of ze allemaal openstaan.

Mosselen in tomatensaus Tip van Jet

Pel de tomaten en snij ze in blokjes. 2. Stoof de uiringen aan in 2 eetlepels olijfolie. Doe er de geplette teentjes knoflook en de tomatenblokjes (of 1 middelgroot blik tomatenblokjes) bij en de droge witte wijn. Schep goed om. 3. Voeg er de mosselen aan toe. Kruid met peper uit de molen. Laat 3 tot 5 minuten hevig koken onder deksel. Doe het deksel op de pan en schep na elke minuut de mosselen goed om. Voeg na ongeveer 3 minuten de peterselie toe aan de mosselen en schud deze er goed doorheen. Na nog eens 3­ tot 4 minuten zijn de mosselen klaar. Schelpen die dicht zijn gebleven, wegdoen. Serveer de mosselen in tomatensaus op een schaal en giet de saus eroverheen.