Ingrediënten: 50 gr ongezouten roomboter 50 gr bloem 250 ml (halfvolle) melk 100 gr geraspte kaas (belegen) Bereiding: Neem een sauspannetje en smelt daar op laag vuur de roomboter in. Voeg daarna de bloem toe en roer het geheel goed door elkaar, totdat de bloem gekookt is. Dit duurt ongeveer zo'n 3 minuten. 1 Smelt de boter in een steelpan. Roer de bloem erdoor en laat al roerend op laag vuur in 3 min. gaar worden. Voeg de melk toe en breng al roerend aan de kook. Laat op laag vuur 5 min. koken. Voeg de kaas toe en roer tot deze gesmolten is. Breng op smaak met peper en eventueel zout. combinatietip Lekker over gekookte bloemkool.
Recept Snelle Bloemkool met kaassaus Kookboeken NWZ
Kaassaus 30 g boter 40 g bloem 7 deciliters halfvolle melk een halve citroenen pepers zout Begin met een huisgemaakte bechamelsaus. De basisbereiding vind je hier. 50 g gemalen kaas (bv. Emmentaler) Roer de gemalen kaas door de warme bechamelsaus. nootmuskaat Laat de kaassaus niet meer koken en kruid ze naar smaak met wat versgeraspte nootmuskaat. Verwarm de oven op 220 graden en/of verwarm de grill stand. Snijd de bloemkool in gelijke roosjes. Breng een pan water aan de kook en kook de roosjes ca. 8 minuten voor tot ze beetgaar zijn. Smelt in een ander pannetje de boter. Voeg de bloem toe en bak de roux 3 minuutjes zachtjes. Giet beetje bij beetje de melk erbij en roer met een garde glad. Verwarm de oven voor op 200 graden. Snij de bloemkool in roosjes maar niet te klein. Kook beetgaar en leg de bloemkool in een ovenschaal. Smelt de boter in een pan met dikke bodem en meng de bloem mee. Bak 3 minuten op laag vuur en blijf roeren. Bak de kerriepoeder mee en voeg al roerende de melk langzaam toe. Neem er de schotel met puree, gehakt en bloemkool bij. Giet de verse kaassaus over de schotel, tot alle roosjes onder een laagje saus zitten. Strooi de rest van de gemalen kaas gelijkmatig over het gerecht. Schuif de schotel onder de hete grill en gratineer. Zodra er zich een goudbruin korstje vormt, kan je het gerecht serveren.
Hoe maak je kaassaus zonder pakjes en zakjes? Culy.nl
Ingrediënten Ingrediënten: Voor de roux: 40 gram boter 40 gram bloem Voor de béchamelsaus: 500 ml volle melk Peper en zout Voor de kaassaus: 100 gram geraspte kaas, bijvoorbeeld jong-belegen, Gruyère of Cheddar Optioneel: nootmuskaat, tijm, hamreepjes Beoordeling 4.1 / 5 sterren. 6 x beoordeeld. 500 ml volle melk 100 g geraspte kaas Bereiding Smelt de boter op niet te hoog vuur in een pan en voeg de bloem toe. Roer met een garde en bak de bloem een minuut mee om te garen. Voeg, al roerend, de koude melk toe net zolang totdat je een gladde mooie saus hebt. Roer op het laatst de geraspte kaas erdoor en laat smelten. Als sausje over de bloemkool, over prei of witlof gerold in ham, in de lasagne of moussaka. Je kan er zoveel kanten mee op en het is ook nog eens een heel makkelijke saus om te maken. En bewaren is ook geen probleem dus maak de kaassaus vooral tussen de bedrijven door zodat het klaarstaat voor gebruik later op de dag of zelfs de volgende dag. Blad en dikke stronk van bloemkool snijden en bloemkool ondersteboven in pan met ruim kokend water en wat zout leggen. Bloemkool in 15-20 min. beetgaar koken (gaarheid is het best te testen door met vork in stronk te prikken). In sauspan boter smelten. Bloem en 1 tl komijn toevoegen en met houten lepel 1 min. al roerend bakken.
Bloemkool met kaassaus
Bloemkool met kaassaus: op en top Hollandse pot. Als kind stond dit geregeld op tafel en vervelend vond ik dat nooit! Toen ik eenmaal op mezelf ging wonen verdween de Hollandse pot echter. De reden: ik ben gewoon niet dol op gekookte aardappelen. En dit stond in al die jaren zo vaak op tafel, dat ik echt even helemaal zat was. Bloemkool met kaassaus in een handomdraai. Laat de bloemkool in 8-10 minuten beetgaar koken en smelt ondertussen boter in een pan. Voeg bloem toe en verwarm terwijl je voortdurend roert. Voeg melk toe en laat lichte saus binden. Voeg geraspte kaas toe en breng op smaak met cayennepeper, peper en zout. Giet saus over de bloemkool en geniet!
Bloemkoolschotel met kaassaus - Een van de favoriete recepten hier in huis met bloemkool is onze aardappelschotel met bloemkool, kip en spek, al moet die eerste plaats toch wel gedeeld worden met de romige pasta met bloemkool.Hoe dan ook, we vonden het tijd voor een nieuwe bloemkoolschotel, dit keer eentje met kaassaus, spekjes en aardappelschijfjes. Zet het vuur heel laag en roer de kaas door de saus. Breng de kaassaus op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Leg de bloemkoolroosjes in de saus. Bak de worsten langs beide kanten in wat boter. Voeg de sjalot toe en zet het vuur zachter. Haal na 10 minuten de worsten uit de pan, blus het aanbaksel in de pan met wat water en laat indikken tot.
Bloemkool met kaassaus en komijn recept Allerhande Albert Heijn
Verwarm de oven voor op 200 ℃. Snijd de bloemkool in roosjes. Breng in een grote pan water aan de kook en voeg de bloemkoolroosjes toe. Kook ze 5 minuten en giet ze af in een vergiet. Doe de bloemkool dan in een ingevette ovenschaal. Zet de pan weer op het vuur en doe de boter er in. Laat deze smelten en voeg dan in één keer de bloem toe. De kaassaus is een mengsel van roomboter met bloem en melk met kaas, zoals de meeste kaassauzen. Dit brengen we op smaak met knoflook en mosterd. Met als resultaat een heerlijke kaassaus. Daarbij voegen we gebakken spek toe aan de bloemkoolschotel, plus wat extra geraspte kaas. Het resultaat is een super lekkere bloemkoolschotel. Echte comfortfood.
