We gaan terug in de tijd met dit oud-Hollandse recept voor kapucijners met spek. In de volksmond ook wel bekend als 'captains dinner'. 425 kcal ( voedingswaarden) 25 min. bereiden 13 waarderingen glutenvrij lactosevrij slank hoofdgerecht bakken Ingrediënten 4 personen 5 middelgrote uien 1 el milde olijfolie 250 g magere spekblokjes 800 g Schep de kapucijners door de prei en smoor 6 min. tot de kapucijners warm zijn. Schep regelmatig om. Breng op smaak met (chili)peper. Verdeel de kapucijners over 4 borden. Leg er het krokante spek op. Schep de piccalilly erbij en serveer met zoetzure augurken en/of uitjes.
Kapucijners met spek en stroop Boodschappen
Halveer de prei over de lengte, spoel schoon onder de kraan en snijd de prei in halve ringen. Verhit het bakvet van de spekjes in de pan en bak de wortel en prei circa 5 minuten. Pel en snijd de uien in halve ringen. Voeg de uien toe en bak nog 3 minuten mee. Giet de kapucijners af en voeg samen met het spek toe aan de pan met groente. Voeg de ui, prei en bonenkruid toe en bak even mee. Voeg kapucijners en erwtjes toe en bak een paar minuten mee. Meng de krieltjes en Amsterdamse uitjes erdoor en breng op smaak met peper en zout. Meng in een kommetje de piccalilly met crème fraîche. Doe de mosterd in een apart kommetje. Laat de prei nog 5 minuten bovenop liggen, zodat de spek en worst wat meer uit kan bakken. Roer het daarna door elkaar. Laat 1 blik kapucijners van 800 gram uitlekken en voeg toe. Voeg tevens 300 gram diepvriesdoperwten, roer alles door elkaar en laat het warm worden. Breng op smaak met zout en flink wat zwarte peper. Was weer ouderwets lekker! Ingrediënten: 300 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 theelepel sambal, 1 prei, 250 gram champignons, 1 pot kapucijners of jonge veldertjes, 1 appel, 2 eetlepels appelstroop, kerriepoeder, peper, Aantal personen: 3 Bak 300 gram dobbelsteentjes ontbijtspek met 1 theelepel sambal tot het bijna knapperig is.
Kapucijners met spek van Ome Wim Het Culinair Geheugen
Bak magere spekblokjes uit in een pan zonder olie. Snijd een preitje in ringen en voeg toe. Vervolgens een blik kapucijners erbij. Tot slot doe je er lekker wat Amsterdamse uien doorheen. Serveer met een flinke schep piccalilly. That's it. Er zit voldoende zout in de spekjes en zuur in de uitjes om het smaak te geven, aldus Jochem. Kapucijners Kapucijners recepten & tips Een echte oud-Hollandse maaltijd maken? Duik dan de keuken in met kapucijners. Al in de tijden van de V.O.C. werd er gekookt met deze peulvrucht. Kapucijners zijn het hoofdingrediënt van het klassieke Captain's dinner. Het was toen een waar feestmaal. Hoofdgerecht 3 à 4 personen 25 minuten De oer-Hollandse kapucijnerschotel wordt ook wel Captain's dinner genoemd. Ik vind het een perfect familiediner. Deze variant met rundergehakt, spekjes, prei en paprika is voor het hele gezin. De stukjes appel geven een lekker fris accent. 1 pot jonge kapucijners; 2 grote uien; Bakje gerookte spekblokjes; Zout; Bereidingswijze. Pel en snij de uien fijn. Open de pot met kapucijners en doe deze met het vocht in een pannetje met deksel. Bak de spekjes in een koekenpan met een heel klein beetje olie. Verwarm de kapucijners langzaam in hun eigen vocht maar laat het niet koken.
Zelf kapucijners met spek maken? Recepten, tips & inspiratie! Jumbo
Bak hierin het spek met de uien en de knoflook lichtbruin aan. Voeg het bonenkruid toe en laat de uien zacht worden en het spek gaar is. Roer dan de crème fraîche en de mosterd erdoor en breng het geheel op smaak met zout en peper. Toon hoeveelheden Koken in stappen. Bak de spekjes(1 bakje). Voeg de ham(1 ons) toe. Voeg de prei(1 stukjes) toe. Voeg de champignons(1 bakje) toe. Voeg spagheroni en de creme fraîche toe. Voeg de uitgelekte kapucijners(2 blikken) toe. Goed doorwarmen.
1 grote pot kapucijners; 1 prei in dunne halve ringetjes; 1 ui gesnipperd; 1 appel in blokjes; 1 bakje magere spekreepjes; piccalilly; augurkjes in blokjes; peper ; Bak de spekjes in het eigen vet krokant, voeg ui en prei toe en bak mee. Als de ui en prei zacht zijn voeg je de blokjes appel toe en bakt even mee, voeg nu uitgelekte bonen toe en. Ingrediënten 250 gram spekblokjes 3 grote uien 1 winterpeen 2 preien 800 gram kapucijners 2 appels Elstar 2 el vloeibare honing 60 ml crème fraîche 2 augurken Notities Bereidingswijze Bak de spekblokjes in circa 8 minuten krokant en schep ze uit de pan, bewaar het bakvet in de pan Schil en snijd de winterpeen in blokjes
Kapucijners met spekuiensaus Lekker Tafelen
Hoofdgerecht Hollands Vlees Ingrediënten 1 kg kruimige aardappelen 1 pot kapucijners (500 g) 1 kleine prei 125 g rookspekjes 100 ml volle melk gezouten roomboter Bereiden Schil en was de aardappelen, verwijder de pitten en snijd ze in vieren. Kook de aardappelen in 15 tot 20 minuten beetgaar in water. Bereidingswijze Toon hoeveelheden Koken in stappen Spoel de kapucijners(1 blik) af en laat ze uitlekken. Pel en snipper de uien(2). Maak de prei(1 stuk) schoon en snijd hem in smalle ringen. Schil de appel(1 stuk), verwijder het klokhuis en snijd de appel(1 stuk) in blokjes. Verhit de boter(20) in een braadpan en bak de spekjes krokant uit.
