Een scheutje olie om in te bakken Olie om in de frituren Peper en zout Voor de zoetzure saus 120 ml azijn 4 eetlepels ketchup 2 eetlepels gembersiroop 100 gram suiker 2 eetlepels sojasaus Doe de ingrediënten voor de zoetzure saus bij elkaar in een kom en meng alles door elkaar. Snijd de kipfilet in stukjes en bestrooi met peper en zout. Koe loe kai Moet je een keer zelfgemaakt hebben: de van Kantonese oorsprong koe lo kai. 785 kcal ( voedingswaarden) 45 min. bereiden 14 waarderingen lactosevrij chinees aziatisch hoofdgerecht frituren Ingrediënten 4 personen 600 g scharrel kipfilets 2 middelgrote eieren 1 tl zout 1 el sherry fino 1 middelgrote ui 2 tenen knoflook 1 zak paprikamix
Koe loe yuk / koe loe kai (zoetzure Kip) Foodwiki
Koe loe kai (45) Een populair Chinees gerecht is koe loe kai, ofwel gefrituurde kip met een deegjasje geserveerd met paprika en een zoetzure saus. Laat een reactie achter Gemaakt door Véronique Geplaatst op 26-01-2022, dit recept is voor 4 personen en duurt 1 uur. Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. De Chinese gerechten koe loe yuk en koe loe kai bestaan uit blokjes varkensvlees danwel kip in een deegjasje, geserveerd met een zoetzure saus met daarin ananas en knapperige stukjes paprika. Het is een van de meest bekende Chinese gerechten op de wereld. Together this combination makes sweet and sour pork one of the most popular Chinese dishes in the world. Koe loe kai is the poultry version of koe loe yuk- cubes of chicken fillet is used instead of pork. Sweet and sour sauce is widely used in Chinese cuisine, including in dishes like guo bao rou, Dangbei sweet and sour pork, sweet and sour. Koe loe yuk en koe loe kai zijn stukjes varkensvlees (yuk) of kip (kai) in een deegjasje die worden gefrituurd en geserveerd met een zoetzure saus. Ik vond dat altijd erg lekker. Maar dit gerecht bevat meestal gluten en knoflook en is dus niet low FODMAP. Daarom maakte ik zelf een koe loe kai zonder gluten, lactose en FODMAP's.
Recept Chinese zoetzure kip Koe Lo Kai
Hoe Koe Loe Kai (kip gerecht) te bereiden. De kip in kleine blokjes snijden en omroeren met de sherry, zout en peper naar smaak. Eidooier loskloppen met de maïzena en bloem. Dit een half uur laten rusten. Eiwit stijfkoppen voeg dit toe aan het beslag (goed door scheppen). Doop de kipblokjes in het beslag en frituur deze tot ze licht bruin zijn. Bereiding koe lo kai. Snijd de paprika's en de ui in stukken, hak of pers de knoflook en snipper de Spaanse peper fijn. Roerbak dit en snijd ondertussen de kip in kleine blokjes. Vervolgens doe je de suiker en rijstazijn bij de groenten in de pan en laat het 5 min pruttelen, roer vervolgens de tomatenketchup erbij. Misschien ken je dit gerecht al heel goed. Maar voor degene die het niet kent, zoetzure kip wordt koe loe yuk of koe loe kai genoemd. De kip gaat dan door een beslag en wordt in de olie krokant gebakken. Vervolgens roerbakken ze paprika (en eventueel andere groenten) en ananas in een wok. De krokante kip en zoetzure saus gaat erbij. Koe Lo Yuk, also written as Koe Loe Yuk, is a popular dish of sweet and sour pork that many are familiar with. Like many dishes that we eat in the Netherlands at the Chinese restaurants, these dishes differ from the dishes as they are eaten in China. This recipe comes from a Chinese cook and is an original Chinese recipe from the chef Yan Kit.
KOE LO KAI (ZOETZURE KIP) Elsjes Recepten
Recept Chinese Zoetzure kip oftewel Koe Lo Kai Ingredienten ~ 4 personen 400 gr Kipfilet Zout en witte peper 1 EL Soya saus 1 volle theelepel Shaoxing rijstwijn 1 Eiwit 4 EL Aardappel zetmeel (potato starch bij de toko) 2 EL zonnebloemolie Duimstuk gember 1 teen knoflook ½ Paprika rood ½ Paprika groen 1 medium Ui 1 klein blikje Ananas Tomaten Puree Stap 2. Snijd de kipfilet in gelijke blokjes van 2,5 x 2,5 CM. Probeer ze zoveel mogelijk op gelijke grote te houden. Meng ze daarna met wat aardappelzetmeel zodat overal rondom een klein laagje zit. Probeer ze een beetje rond te kneden als het lukt, soms lukt het wel, soms lukt het niet. Erg veel maakt het niet uit.
異KIP IN ZOETZURE SAUS/KOE LOE KAI異 Nog een tip voor een lekker hoofdgerecht voor de feestdagen. Deze heerlijke koe loe kai, oftewel kip in zoetzure saus!. Bij Koe Loe Kai wordt er meestal gekozen voor kipfilet in plaats van varkensvlees. Je kunt het recept hieronder dus ook prima maken met kip in plaats van varkensvlees als je dat lekkerder vindt. Meer inspiratie vind je op deze pagina vol met Aziatische recepten .
Koe Lo Kai, Chinese zoetzure kip vandaagwatanders.nl
異KIP IN ZOETZURE SAUS/KOE LOE KAI異 Maak nu zelf de lekkerste koe loe kai, oftewel kip in zoetzure saus, met knapperige paprika, wortel en ananas uit de. Verhit wat olie in een pannetje en fruit de paprika, ui, knoflook, gember en ananas een minuutje of 2 op vrij hoog vuur. Voeg de basterdsuiker, rijstazijn, ketchup en ananassap toe. Breng langzaam aan de kook. Even proeven of je de smaak zoetzuur genoeg vindt. Anders nog wat suiker of azijn toevoegen.
