Simpel Surinaams zuur met komkommer, rode ui en piment is, zoals de naam al doet vermoeden, super simpel te maken en binnen 10 minuten klaar. Als je even een dagje geduld hebt, is het nog veel lekkerder. Maak het gerust in grote hoeveelheden, want het blijft makkelijk weken goed! Dat laatste geldt wel alleen als je schoon te werk gaat. Breng het water aan de kook met het suiker en zout. Zodra de suiker helemaal is opgenomen, zet je het vuur uit. Schenk de azijn erbij, roer door en laat afkoelen. Snijd de komkommer in halve maan stukjes en de rode ui in grove kwart ringen. Neem een bak en meng daarin de komkommer, rode ui, het azijnmengsel, de pimentbolletjes en de kruidnagels.
Surinaams zuurgoed (komkommer & rode ui) Ramadanrecepten.nl
Het bovenstaande recept is voor ongeveer 4 personen. Je kan de zoetzure komkommer in de koelkast een week bewaren. Zorg dat je een goede weckpot hebt! Eetsmakelijk! Maak binnen 10 minuten je eigen zoetzure komkommer! Ideaal als bijgerecht bij nasi of bami. Bereid snel dit Surinaams bijgerecht! Ingrediënten - 1 komkommer - 100ml Natuurazijn - 200ml water- 5 pimentkorrels - 2 kruidnagels - 1 laurierblad - 1 el suiker- 1 tl zoutIngredients - 1 cucumbe. Bereiding van Oma's Zoetzure komkommer. Meng de azijn, water, suiker en de zout in een steelpan. Verwarm dit op het fornuis. Zodra de suiker en de zout gesmolten zijn, proefof het naar smaak is. Zo nee, dan kun je meer water, suiker of azijn toevoegen totdat het smaakt zoals jij zou willen. Was vervolgens de komkommer en halveer deze. SURINAAMSE ZUURGOED (KOMKOMMER + RODE UI) | SURINAMESE SOUR GOODS (CUCUMBER + RED ONIONS) | Chef Anand Cooking#zuurgoed #komkommerrodeui #cucumberonions_____.
Simpel Surinaams zuur met komkommer Flying Foodie
Bereidingswijze. Zet in 4 stappen deze heerlijke Zoetzure Surinaamse komkommer op tafel. Was de komkommer en schil de komkommer rondom in een aantal banen, zodat er een gestreept patroon ontstaat. Snijd vervolgens de komkommer in de lengte in vieren en haal het grootste deel van de zaadlijsten eruit. Snijd de komkommer in schuine plakjes. 2-3 eetlepels honing (of wat rietsuiker) 1-2 kruidnagels. zout. 1 ¼ dl wittewijn-azijn (of kruiden-azijn) 1 middelgrote komkommer, gewassen. 1 grote rode ui, gepeld. 1 rode Spaanse peper. Breng 1 dl water samen met laurier, honing, kruidnagel en 1/3 theelepel zout in een steelpan aan de kook. Breng dit al roerend aan de kook tot de honing en. Doe hetzelfde met de rode uien. Plaats de komkommer, uien, pimentbollen en kruidnagel in een kom/bak of weckpot waar je het zuurgoed in zal bewaren. Schenk hier vervolgens het gekookte vloeistof bij. Laat je zuur minstens 4 uur intrekken voor gebruik. Voor een optimaal smaaksensatie houd je 1 dag voor het intrekken van je zuurgoed aan. Surinaams zuur (ook wel zuurgoed genoemd) wordt net als de Indische atjar, werkelijk overal bij gegeten. 30 minuten. Gevulde portobello.. De komkommer wordt dan minder waterig en knapperiger. En ik voeg als variatie een klein theelepeltje Hindoestaanse kerrie toe in het pannetje voor extra smaak en een kleurtje.
SURINAAMSE Komkommer op azijn AIDA SMORE zuurgoed YouTube
Giet de helft van de azijn mengsel erin. Dan voeg je de komkommer erbij tezamen met de peper, pigmentballen en kruidnagels. Roer even goed om en giet de rest van het azijn mengel erbij zodat de komkommers goed ondergedompeld zijn. Laat het minimaal 1 dag staan zodat het goed is ingetrokken. Komkommer en rode ui op zuur zie je veel in de Surinaamse keuken. Dit past heerlijk bij de Nasi, Surinaamse Bami of op een Surinaams broodje kipkerrie, Surinaams broodje soja kip of broodje bakkeljauw etc. Het is heel makkelijk te maken en blijft +/- een week goed in de koelkast. Heel lekker om dit in huis te hebben. Het recept wordt normaal met suiker gemaakt, maar je kunt het ook slanker.
Instructions. Verhit in een steelpannetje het water, de azijn met suiker en zout. Voeg de piment ballen, kruidnagels, knoflook en de gember toe. Was de komkommer goed en halveer over de lengte. Schraap met een lepel het meeste van het zaad eruit. Snijd de kommkommer vervolgens in schuine dunne plakken. Zet in 5 stappen deze heerlijke Surinaams zuur van rode ui en komkommer op tafel. Breng de suiker met het water aan de kook en voeg daarna de kruiden toe. Laat het even koken en doe er dan de azijn bij. Laat het afkoelen. Snijd de komkommer door de helft en dan in dunne schuine plakjes. Snijd de rode ui in halve ringetjes en de zaadjes uit de.
riaasmoestuin Komkommer inmaken, Surinaams recept
http://youtu.be/19h3eoxnyBM"Recept" "Zoetzure Komkommer op Azijn" "Surinaams Zoet Zuur" "Vegetarische Recepten"#fris #salade #salades #voedsel #lunch #dressi. Bereidingswijze: Los het suiker op in heet water en voeg de zout toe. Doe alle overige ingrediënten erbij. Eventueel kun je nog extra zout of azijn naar gelang toevoegen aan het zuurgoed. Laat het geheel intrekken. LET OP: je kan gewoon 'spelen' met de hoeveelheden en aanpassen. Niemand hoeft zich strikt aan een recept te houden.
