Recept Oma's Zoetzure Komkommer Bereidingstijd: 15 minuten Voor + - porties Ingrediënten 1 stuk Komkommer 150 milliliter Azijn 150 milliliter Water 1 eetlepel Fijne Kristalsuiker 1 theelepel Zout Dit recept is geschreven voor 4 porties. Met deze zoetzure komkommer zijn wij opgegroeid. Onze oma maakte dit namelijk altijd voor ons. 1 komkommer 0,5 rode peper 100 ml azijn 2 el suiker Zo maak je het Snijd de komkommer in plakjes of schaaf er linten van. Doe dit in een bakje of schone pot. Hak de rode peper in kleine stukjes. Verwarm de azijn met de suiker en de peper in een steelpannetje. Laat het een minuut of 2 koken, totdat de suiker is opgelost.
Zoetzure komkommer met appelazijn EvieKookt
Bereidingstijd: 5 minuten Totale tijd: 10 minuten Kookstand Scherm aanhouden tijdens het koken Hoeveelheid: flinke pot Wat heb je nodig (ingrediënten): 1 komkommer 1 rode ui In een kom, mix de azijn, ahornsiroop, sojasaus, knoflook, gember, zout en chillivlokken. Mix het met een kleine garde of lepel tot de ingrediënten goed gemengd zijn. Doe de komkommer in een kom met het azijnmengsel. Zorg ervoor dat de komkommer bedekt is met de marinade. Laat het minstens 30 minuten marineren in de koelkast. Heel simpel. Giet een beetje kokend water over de suiker, roer tot de suiker is opgelost en voeg azijn en zout naar smaak toe. Met die basis kun je veel kanten op. Voeg verse kruiden toe zoals tijm, dragon of dille. Gebruik specerijen zoals steranijs, kurkuma of chilivlokken voor de zoetzure komkommer. 1 Spoel de komkommers en snij ze met een dunschiller in lange repen. Blancheer ze kort in lichtgezouten water en laat ze goed uitlekken op keukenpapier. 2 Verdeel de komkommerslierten over 4 bokalen.
Zoetzure komkommers met rode peper RECEPT Burgertrutjes
4 porties Bereiding 15 minuten Ouderwetse geraspte komkommersalade uit de jaren '70. Zoetzuur komkommer recept . Komkommer zoetzuur inmaken. Cook Time: 5 minutes. Total Time: 5 minutes. Print Ingredients. 8 komkommers; 2 rode uien; 2 liter natuurazijn; 500 gram suiker; 1 theelepel zout. Instructions. Was de komkommers. Snij ze in de lengte doormidden. Verwijder de zaadlijsten met een lepel. 200 ml water 300 ml azijn Zo maak je het Breng het water met de azijn en bruine suiker aan de kook, zet dan het vuur uit. Was ondertussen de komkommers en snijd ze in plakjes en stop ze in een gesteriliseerde weckpot. Snijd de gember in smalle reepjes of kleine blokjes en voeg dit ook toe aan de weckpot. Recepten Zoetzure komkommer van Laura en Erna Onmisbaar op de rijsttafel: zoetzure komkommer. De mix van verschillende azijnen én de toevoeging van mirin, Japanse rijstwijn, zorgt voor een perfecte balans. 20 kcal ( voedingswaarden) 15 min. bereiden 1 uur wachten licht pittig 8 waarderingen veganistisch glutenvrij lactosevrij vooraf te maken
Komkommer ingemaakt in zoetzuur Keuken♥Liefde
Je kunt de zoetzure komkommer extra op smaak brengen door kleine stukjes peper toe te voegen. Verder kun je citroensuiker gebruiken voor een iets andere smaak. Ten slotte kan je nog variëren met de soort azijn. Mijn oma gebruikte altijd Azijn Zuur Essence. Dit is een zeer sterke azijn welke je altijd moet verdunnen! Zo maak je het: Snijd de komkommer in halve plakjes en doe het in een diepe kom. Doe de azijn, de suiker, het zout en de chilivlokken in een pannetje en verwarm het totdat de suiker helemaal is opgenomen. Giet het mengsel dan over de komkommer en zit het in de koelkast. Zo koelt het lekker af en kunnen de smaken erin trekken.
Tsukemono. Deze Japanse zoetzure komkommer is een vorm van tsukemono. De Japanse benaming voor gepekelde, of (licht) gefermenteerde groenten en fruit, hier soms ook wel vertaald als tafelzuur. Tsukemono betekent letterlijk "ingemaakte dingen" en is van toepassing op groente en fruit die worden ingemaakt in een bepaald zuur of zoutoplossing. 250ml water 250ml witte natuurazijn 4 eetlepels suiker Snuf zout 8 pimentballetjes 4 kruidnagels Bereidingswijze Snijd de komkommer voor de zoetzure komkommers in stukjes of plakjes. Maar net wat jouw voorkeur heeft. Hak vervolgens de rode peper fijn (voor wat minder pit verwijder je de zaadlijsten voordat je de pepers fijn gaat snijden).
Komkommer zoetzuur vandaagwatanders.nl
Stap 1. Was de komkommers. Snijd de komkommers over de lengte doormidden en halveer de helften. Snijd de zaadlijsten weg. Snijd de komkommers in stukken ter grootte van de inmaakpotten die je gebruikt. Doe de komkommers en ui in een kom en bestrooi royaal met zout. Laat enkele uren staan. Verhit de azijn in een kleine pan en voeg suiker, peper en zout toe. Breng 2 minuten lang aan de kook, of totdat de suiker opgelost is. Giet het hete azijn mengsel over de komkommerlinten. Deze manier zorgt ervoor dat de komkommer de azijn nog makkelijker opneemt. Zoetzure komkommer. De zoetzure komkommers kun je direct serveren of inmaken.
