Koude olijvensaus 150 g ontpitte olijven - 2 teentjes knoflook - 1 dl mayonaise - 2 eetlepels Bulgaarse yoghurt - 1 theelepel shoarmakruiden - 1 eetlepel fijngehakte peterselie. Hak de olijven in stukjes en doe ze in een schaaltje. Knijp de teentjes boven de olijven fijn. Voeg de mayonaise, de yoghurt, de shoarmakruiden en de peterselie. Dillesaus : Deze frisse, romige saus maak je simpelweg door zure room en/of yoghurt te mengen met dille, citroensap en peper en zout. Je kunt eventueel ook wat knoflook toevoegen. Mosterdsaus: De pittige smaak van mosterdsaus vormt een mooi contrast met de milde, vette zalm en geeft deze een extra dimensie.
Mosterd dillesaus, heerlijk voor bij de zalm kuukskes
Een lekker sausje maakt het áf Receptenset Een lekker stukje vis, daar hoort een sausje bij. Ontdek tien koude en warme sauzen die prima passen bij vis. Lees ook. 26 ovenschotels met vis Vis pocheren doe je zo Kerstmenu's met vis Welke vis past bij welk gerecht? Welke feestelijke saus kies jij? Minder dan 30 minuten Goedkoop Makkelijk Rouille Gebakken zalm met mosterdsaus en dille. We eten thuis regelmatig vis. Meestal gaan we voor gebakken zalm, kabeljauw of vissticks (die laatste zijn voor mij echt een guilty pleasure, liefst met mayonaise en ketchup,. 20 minuten Voorbereidingstijd Vis Bijgerecht Delen op Recept bewaren Zalm met mosterdsaus en dille Het is een goede gewoonte om regelmatig vis te eten, maar uw vraag is nogal algemeen. De ene vis is de andere niet! Sauzen die bv. heerlijk smaken bij gepocheerde zalm zal je wellicht zelden eten bij gegrilde sardienen. Ik kook zeer graag met vis. In mijn collectie recepten die ik in Dagelijkse kost heb bereid staan er talloze visbereidingen. Recepten Zalm met citroensaus en dille 4 beoordelingen Zalm met citroensaus en dille Stukje zalm met citroensaus en dille. Snelle citroensaus van room met kippenbouillon en citroensap. Lekker met dille. Serveer met aardappeltjes en groente. 15 minuten Bereidingstijd Makkelijke maaltijd Vis Bijgerecht Zomer Delen op Zalm met citroensaus en dille
Zalmfilet met Tzatziki saus
Snij de zalm in 2 grote stukken of in mooie repen van ca. 2 centimeter dik. Bestrooi de zalm met peper en zout naar smaak. Verhit een beetje olijfolie in de pan en bak de zalm rondom gaar. Schep de zalm uit de pan. Giet de kookroom en de Noorse mosterd dille saus in dezelfde pan (niet schoonmaken: smaak!) erbij. Ingrediënten Voor genoeg saus: 250 ml yoghurt 60 ml slagroom 125 gram verse dille 60 gram koriander 1 theelepel gedroogde oregano 1 theelepel gedroogde peterselie 1 teentje knoflook 1 theelepel citroensap 2 eetlepels extra vergine olijfolie Zout Peper Beoordeling 4.2 / 5 sterren. 53 x beoordeeld. 1 Rasp de schil van de halve citroen en pers deze uit. Hak de bieslook en dille. Schil de aardappelen en snij ze in stukken. Hak de peterselie grof. 2 Kook de aardappelen gaar in lichtgezouten water, giet af en laat even uitdampen. Stamp ze fijn. Maak de puree aan met een scheutje melk en kruid met peper, zout en nootmuskaat. 1 Maak een pekelbad door het zout met het water te mengen. Leg de zalm erin en zet apart. Laat de vis minstens 30 minuten pekelen. 2 Verwarm een barbecue met kolen voor op 130°C. Gebruik hiervoor eventueel een aanmaakblokje. Doe de klep van de barbecue dicht en wacht ongeveer 15 minuten. 3 Spoel de zalm af onder koud, stromend water en dep de.
Zalmfilet met Tzatziki saus
Bereiding. Verwarm de oven voor op 160 °C. Leg de zalm op een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met de olijfolie, zout en peper. Zet de zalm 20-25 min. in het midden van de oven, afhankelijk van hoe gaar je de vis wilt hebben en de dikte van de filet. De zalm is klaar als hij aan de binnenkant nog een beetje glazig is, maar wel warm. Verwijder eventueel het overtollige vocht. Voeg dan de mosterd toe en verhit even kort. Voeg tenslotte de room en de gehakte dille bij de spinazie. Breng de mosterdsaus op smaak met peper en zout. Leg de zalm terug in de mosterdsaus en verhit deze nog even kort. Serveer de zalm in mosterdsaus met pasta, rijst of aardappelpuree.
Koken De lekkerste saus voor bij de vis: 6 klassiekers Door Thijs Van Assche 18 dec 2023 De juiste saus voor bij de vis tilt je gerecht meteen een niveau hoger. Een feestelijke wittewijnsaus, of frisse tartaarsaus? Dat smaakt altijd. Het leuke is dat het absoluut niet moeilijk hoeft te zijn. Wij delen onze favorieten! 1. Frisse yoghurtsaus - Bij visgerechten: Koude dillesaus is een klassieke saus bij visgerechten. Serveer het bij gerookte zalm, gebakken vis of gegrilde garnalen. - Op sandwiches: Gebruik de saus als smeersel op sandwiches om ze smaakvoller te maken. Het past vooral goed bij sandwiches met gerookte kip, tonijn of ei. Extra tips voor het maken van koude dillesaus
Recept Zalm met mosterdsaus en dille Savory Sweets
1. Om te beginnen de kweek van de zalm. Wilde zalm wordt erg zeldzaam en daardoor ook enorm duur. De meeste vissen zijn afkomstig van kwekerijen in Schotland, Noorwegen of Ierland. Over die kwekerijen is veel te doen, omdat de vissen er in veel te kleine bassins moeten samenhokken. Keer na zo'n 3 minuten de visfilets op en laat nog 2 minuten bakken. Haal uit de pan en laat afgedekt op een warme plek rusten. Verwarm op een laag vuur in een aparte pan de room met de citroenschil, totdat het warm is. Voeg de boter en het citroensap toe en roer goed door elkaar. Dan gaat de dooier erin. Klop de massa totdat de saus dikker wordt.
