Lemper is een Indonesische snack gemaakt van een rolletje kleefrijst met als vulling gehakt, kippenvlees, andere vleeswaren of vegetarisch gehakt. Deze gevulde rolletjes kleefrijst worden meestal in aluminiumfolie of huishoudfolie gewikkeld om ze warm te houden. In Indonesië gebruikt men meestal bananenbladeren. 1 theelepel gemalen kurkuma halve theelepel gemalen korianderzaad halve theelepel gemalen komijnzaad halve theelepel gemalen laos zout en peper naar smaak scheut neutrale olie ↑ Klik op de foto om te vergroten Kookgerei nodig ( Tip: klik om af te vinken) snijplank & koksmes 1 middelgrote pan
Lemper met kip (lemper ajam) My Food Blog
Lemper Ajam; kleefrijst rolletje gevuld met kip - Lemper is een rolletje gemaakt van kleefrijst gevuld met kip, gehakt of eventueel rundvlees. Voor het maken van lemper moet even wat tijd uitgetrokken worden, maar u zult zien en proeven dat het uiteindelijke resultaat iedere minuut meer dan waard is geweest. magnetronfolie eventueel mal voor lempers weegschaal plastick zakjes Ingrediënten Ketanrijst (1 kilo) zout (2 eetlepels) Pandanblad Kokosblok (0,5 100 gram) Mager half om half gehakt (1 kilo) Uien (4 stuks) Goela djawa (1 schijf) trassi (1 stukje) Knoflooktenen (4 stuks) Salambladeren (2 stuks) Kemirienoten (4 stuks) Bouillonblokken (2 stuks) De meest bekende lemper is de lemper met kip (lemper ajam). Maar je kunt deze rijstrolletjes vullen met ingrediënten die jij lekker vindt. Je kunt eigenlijk net zoals bij een loempia kiezen voor een andere vulling zoals bijvoorbeeld vlees in plaats van kip. Of als je in een zoete bui bent zelfs voor fruit zoals bijvoorbeeld mango. Lemper Lemper is een javaans hapje van kleefrijst met gehaktvulling. Maak eerst de vulling, bak vervolgens de rijst en kruiden kort op, vul de rolletjes met de vulling en de rijst, bestrijk ze met olie en bak ze af in de oven tot ze mooi bruin zijn. 60 min bereiden bijgerecht 4 personen 808 kcal/pp (1) 250 g Peak's Free From Kleefrijst Meel Ketan
Lemper ajam kleefrijst met kipvulling recept Ohmydish
Lemper met oesterzwammen en vega gehakt Als basis gebruikten we het recept van de kip rijstrolletjes. Maar de kip hebben we vervangen door een mengsel van oesterzwammen en vegetarisch gehakt. Dit zorgt samen voor een hele lekkere structuur en smaak. Daarnaast brengen we natuurlijk de rolletjes lekker op smaak. En zo is het maar net. O, zo'n lemper die je zojuist hebt gemaakt (gaat maken) moet je 1 minuut in de magnetron doen (hup, rolletje op de schaal van de magnetron en na een minuut er uithalen met een pannenlap ofzo) en gelijk proeven. Dan krijg je vanzelf wel een idee of je teveel of te weinig ketan en vulling hebt gebruikt. *** 400 gr. ketan 50 gr. geconcentreerde santen zout Voor de vulling: 2 sjalotjes 1 teentje knoflook 2 eetlepels olie (plantaardig) 1 theelepel ketoembar 1/2 theelepel djinten 1/2 theelepel versgemalen peper 250 gr.kippe of runder gehakt 1 eetlepel fijngesneden selderij iets zout ZELF NAAR Indonesie? Bekijk alle 228 reizen naar Indonesie Bereiding Leg plasticfolie en een bord klaar. Scheur stukjes plasticfolie af waar de lemper in past. Schep hier wat rijst op. Vouw het folie dubbel en druk op die manier de rijst uit tot een mooi plat rechthoek. Schep wat vulling in het midden van het rijst rechthoek. Rol nu de lemper, met het plasticfolie, tot een mooi strak rolletje.
Vegetarische lemper maken (rijstrolletjes) met oesterzwammen My Food Blog
Stap 1: kook de ketan net als rijst, maar voeg 400 ml kokosmelk toe aan het kookwater. Stap 2: Laat de ketan eerst wat afkoelen. Stap 3: Fruit intussen het gehakt aan in 2 eetlepels olie. Stap 4: Voeg de kruidenmix, 200ml kokosmelk en zout naar smaak toe en laat alles al roerend gaar worden. Stap 5: Laat het gehaktmengsel eerst afkoelen. Lemper met gehakt opslaan in je weekmenu. Vind een recept, ingrediënt of thema. Heerlijke herfst recepten die je kunt maken als het seizoen is aangebroken dat de bladeren van de bomen vallen en het vaker gaat regenen. Maak een keuze uit verschillende soorten herfst recepten. Proef de herfst met deze lekkere en simpele herfstrecepten! Geniet.
Het mengsel in de arachideolie (3 eetlepels) fruiten en het gehakt, de kip of de gestoomde makreel mee bakken tot alles gaar is. Het mengsel in een schaal met keukenpapier laten uitlekken. Lemper's rollen: Elke hand in een boterhamzakje stoppen wat geolied is. Op één hand vulling stoppen en plat maken in een rolletje. 3 kemirinoten 2 sjalotten, fijngehakt 3 tenen knoflook, fijngehakt 15 gram kurkumapoeder 15 gram korianderpoeder 15 gram komijnpoeder 20 gram laospoeder Zonnebloemolie, om in te bakken 5 cm laoswortel, geraspt 5 cm gemberwortel, geraspt 4 stengels citroengras, gekneusd 9 limoenblaadjes 1200 ml kokosmelk 50 gram kristalsuiker Tools:
Cara Buat Kue Lemper Ayam Hongkoong
Bereidingswijze: Begin met het maken van de vulling. Zet een pan op met ruim water en een bouillonblokje, wanneer het water kookt voeg je de kipfilets toe en laat deze ongeveer 10 minuten koken. Snijd alle ingrediënten tussen de stippellijn grof en pureer deze in een vijzel of met de staafmixer. We gaan Lemper (plakkerige rijst rolletjes gevuld met kruidige kip) en Rendang (Indisch stoofvlees) maken." Zelfgemaakte boemboe De datum gepland om boodschappen te doen en lekker aan de gang te gaan. Nu ben ik gewoon gek op een uitdaging wat betreft lekker eten. Dus toen ze vroeg: zullen we gebruik maken van een kant en klare boemboe?
