Giet de mosselen in een vergiet en vang het kookvocht op. Doe de mosselen weer in de kookpot en zet er het deksel op om ze warm te houden. 4. Pel de knoflook en pers 'm. Doe 'm met het kookvocht van de mosselen in een pannetje en breng aan de kook. Laat inkoken tot de helft. Voeg de room toe en laat indikken. Opgelet, laat de saus niet meer koken! Ingrediënten 2 kg mosselen 300 ml witte wijn 500 ml slagroom 6 tenen knoflook 1 ui gesnipperd 3 stengels bleekselderij (fijngesneden) bosje platte peterselie (grof gehakt) 30 gram boter zout en peper Extra Vers stokbrood En zo maak je 'm Doe de mosselen in een vergiet en spoel ze goed onder stromend water.
Gekookte mosselen met room en knoflook Simple food by Bianca
En de meest traditionele manier om mosselen te bereiden is in mijn ogen toch wel met witte wijn en knoflook, veel knoflook! In deze versie kook ik ook wat room mee, omdat dat de smaak nog voller en romiger maakt en dus lekkerder! Een heerlijk mosselgerecht dus met room, knoflook, witte wijn, visbouillon en lente uitjes. Een mooie balans tussen. Ingrediënten: 2 kilo mosselen 200 milliliter room 8 teentjes knoflook 3 grote uien 4 grote stengels selderij een beetje fijngesneden verse peterselie een scheutje melk een klein stukje boter Bereidingswijze: Begin met het schoonmaken van de mosselen. Pel vervolgens alle teentjes knoflook en snij de uien in ringen. Ingrediënten: 1 kilo mosselen 1 uitje of sjalot (te vervangen door een kleine prei) 2 teentjes knoflook laurierblad (liefst vers geplukt) 75 gr roomboter ½ el tijm of wat verse takjes 100 ml witte wijn grof zeezout witte peper uit de molen saus: 8 tenen knoflook 2 dl kookroom of slagroom 50 gr roomboter verse peterselie gehakt Bereiding Spoel de mosselen in koud water en maak ze schoon. Gooi de kapotte en bovendrijvende mosselen weg. Smelt ondertussen in een ruime (mossel)pan de roomboter en pers de knoflookteentjes erboven uit. Fruit kort aan op laag vuur. Draai het vuur iets hoger. Voeg de mosselen, kookroom en peterselie toe en dek de pan af met een deksel.
Rosé mosselen met knoflook Hutspot en Hotspot
Schil de wortel en snijd deze in kleine blokjes. Snijd de knoflook in dunne plakjes. Hak de peterselie en snijd de ui in halve ringetjes. Doe de schoongemaakte mosselen in een pan met witte wijn, room, ui, wortel en knoflook. Breng aan de kook en schud de pan totdat alle mosselen open zijn. Mosselen bereiden. Ga je aan de slag, spoel dan eerst de mosselen schoon in koud water en check of er nog kapotte exemplaren tussen zitten. Gooi die meteen weg. Ook belangrijk: alle schelpen moeten potdicht zitten. Is die niet het geval, geef de schelp dan een tik tegen het aanrecht. Mosselen met room en knoflook Ingrediënten voor 4 personen: Olijfolie 1 stronk bleekselderij, in reepjes 1 grote venkelknol, in reepjes 2 uien, in dunne ringen 8 teentjes knoflook, gehakt 2 dl witte wijn 5 dl slagroom Zwarte peper en zeezout 2 kg mosselen Bereiden: Verhit wat olie in de mosselpan, en fruit er 5 minuten de Strooi de helft van de knoflook en kruiden ertussen en sprenkel de helft van de olijfolie erover. Zet de deksel op de pan en verwarm de mosselen op bijna hoog vuur. Schud de pan af en toe. In 6-8 minuten zijn de mosselen gaar en staan de schelpen open. Bereid zo ook de andere helft van de mosselen.
Bretonse mosselen met witte wijn, prei, spek, knoflook, room en selderijblad. Mosselen
Maak de mosselen schoon. Smelt de helft van de lookboter in een grote pot op het vuur. Stoof er de sjalot in aan samen met het pikant paprikapoeder, peper en zout. Blus met de witte wijn en de room. Doe de mosselen erbij en breng het geheel aan de kook op hoog vuur. Laat garen tot alle mosselschelpjes open zijn. Schud ze regelmatig op. Ingrediënten voor 2 personen: 15 cl slagroom of crème fraîche 3 tenen knoflook 2 kg mosselen olijfolie 1/2 ui peterselie.
Rosé mosselen met knoflook. Dit recept ontstond doordat ik nog een fles rosé open had staan van het weekend. Ik had onwijs veel zin in mosselen, geïnspireerd door mijn zomervakantie, die we aan de ruige kust van Bretagne doorbrachten. Ik at namelijk in het stadje Roscoff de allerlekkerste mosselen met room en knoflook ooit! De mosselen bereid je super snel. Eerst fruit je de ui met knoflook even aan. Daar gaat witte wijn bij en hierna voeg je de mosselen met peterselie toe. Met de deksel op de pan verwarm je deze 5 - 10 minuten. Schud de pan tussendoor even zodat de knoflookboter zich met de mosselen mengt.
Mosselen met witte wijn en knoflook EvieKookt
Smelt de boter in de pan en laat het sjalotje samen met de knoflook in ca 3 minuten zacht worden. Voeg de wijn, gemalen rode peperflakes, 2 el peterselie en 1/2 el tijm toe en breng aan de kook. Voeg de mosselen toe en doe het deksel op de pan. Laat de mosselen in ca 5 minuten stoven. Schud tussentijds een paar keer met de pan. peper en zout Bereiding Mosselen wijnsaus Maak de mosselen schoon Voor de Mosselen wijnsaus Snipper de uien en snijd de knoflook fijn. Fruit iets minder dan de helft van de ui en de knoflook aan in een klein pannetje en bak dit op matig vuur een minuut of 4 totdat de ui glazig is.
