1 teen look melk water Mosselen in room, ook dat is een klassieker. Hou je van deze klassieker, maar is de saus altijd veel te dun? Met dit recept lukt het zeker. Liever geen witte wijn? Laat die dan gewoon weg. Gebruik eventueel wat water. Piet Huysentruyt SOS Piet Dit kan iedereen 4 personen Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Bereiding Mosselen zoals ze bedoeld zijn: in witte wijn, met room en knoflook Written by charlotteolthoff Published on 22 september 2020 in hoofdgerecht, vis Vroeger moest ik niets van mosselen weten. En het heeft me dertig jaar gekost voordat ik mijn eerste mossel at, maar nu krijg ik er geen genoeg van.
Mosselen in de room en witte wijn Mussels with cream and white wine
1 Maak de mosselen goed schoon. Spoel ze en verwijder mosselen die beschadigd zijn of niet dicht gaan. 2 Pel en snipper de ui. Stoof 'm glazig in een heel ruime kookpot met wat boter. Doe er de mosselen bij en overgiet met de wijn. Kruid met versgemalen zwarte peper. 1 teen knoflook 25 g gezouten roomboter 300 ml droge witte wijn 15 g verse platte peterselie 200 ml crème fraîche 2 verse petit stokbroden Kies producten Dit heb je nodig mossel- of soeppan Aan de slag 1 Maak de mosselen schoon. Gooi kapotte mosselen weg. Spoel in koud water en verwijder de exemplaren die open blijven als je erop tikt. Bak een paar minuutjes (tot glazig) in een een blokje boter in een diepe (mossel)pan. Voeg de wijn, room en het bouillonblokje toe en roer goed. Snijd de lente uitjes in ringen en voeg deze ook toe. Voeg nu de mosselen toe en schud het goed door elkaar. 1 grote ajuin peper, tijm en laurierblad verse look 25 cl lichte of culinaire room Bereidingswijze Laat de mosselen weken (1u of meermaals )in de gootsteen gevuld met water. Haal loszittende en gebroken schelpen uit de mosselen en verwijder zeewier. kuis en snij de selder en ajuin in grover stukken.
Recept Mosselen met witte wijn en room
Notitie Het traditionele mosselseizoen loopt van juli tot februari, en daar profiteren we als Belgen ten volle van. In dit recept vertelt Jeroen hoe je een klassieke pot mosselen met witte wijn klaarmaakt. Wie een stapje verder wil gaan, kan zo'n portie mosselen omtoveren in een smakelijk voorgerecht: Jeroens mosselzooi met curry. Ingrediënten Doe 400 g verse mosselen in een Q-bag of een papillot en meng er 2 fijngesnipperde takjes peterselie onder, 2 fijngesneden lente-uitjes en 1 geraspte wortel. Overgiet met 1 dl witte wijn en 1 dl lichte room. Kruid met peper. Laat gaar worden op een goed hete barbecue gedurende ± 15 min. (de mosselen moeten goed open zijn). Mosselen maken is ontzettend makkelijk: bak de groenten even aan, voeg de mosselen toe, de witte wijn erbij, even laten koken tot de mosselen openstaan en dat was 'm! Zo simpel is het echt. De mosselen kun je zo uit het pannetje eten, of serveren op een mooie schaal. Lekker eten met je handen en gezelligheid is gegarandeerd. Laat de mosselen even in koud water liggen. Snijd een teen knoflook fijn. Verhit olie in een pan en fruit de knoflook met de soepgroenten aan. Voeg de wijn, eventueel wat peper en zout toe en breng het geheel aan de kook. Giet de mosselen af en doe ze in de pan. Kook de mosselen met de deksel op de pan in 8 minuten op hoog vuur gaar.
Mosselen met room en witte wijn op de bbq — (Smulweb recept) — Jumbo Supermarkten
1 Snij de uien, de wortel en selder in grove stukken. 2 Fruit de groenten even in boter en laat onder deksel 3 minuten zweten. 3 Doe de mosselen in de pot. Leg de laurier, tijm en peterselie erop , kruid flink met peper en kerrie. Overgiet met de wijn en breng onder deksel aan de kook. 4 De meest traditionele manier van mosselen bereiden, is door ze te koken met een scheutje witte wijn, grofgemalen zwarte peper, enkele laurierblaadjes en de bekende mosselgroente. Mosselen met groente Welke witte wijn? Een lichte, droge witte wijn past het beste.
Fruit de ui, de knoflook en de wortelen glazig. Blus de pan met de witte wijn en breng aan de kook. Doe er de mosselen bij, kruid met peper en zout. Laat afgedekt koken op hoog vuur tot de mosselen opengaan. Schud geregeld even om. 4. Zeef het kookvocht en vang het op in een steelpan. Voeg de room toe en warm nog even door. Snij de prei in ringen en de wortel in plakjes. Was ze en bak ze met de ui mee. Voeg nu de witte wijn toe en breng het mengsel aan de kook. Voeg de schoongemaakte mosselen toe en zet de deksel op de pan. Schud de mosselen tussentijds even goed om. Na 6 tot 8 minuten zijn de mosselen gaar. Ze zijn klaar als ze gemakkelijk loslaten uit de schelp.
Mosselen in room en witte wijn recept
24/06/2023 513 Mosselen kun je op allerlei verschillende manieren bereiden. Naast Catalaanse mosselen of gebakken mosselen met ui, zijn mosselen met room ook enorm lekker. Door mosselen met room te bereiden, zal de smaak van de mosselen worden verzacht en de textuur van de saus worden verbeterd. Fruit de groenten even in boter en laat 3 minuten zweten onder een deksel. Doe de mosselen in de pot. Leg de laurier, tijm en peterselie erop en kruid flink met peper en kerrie. Overgiet met wijn en breng aan de kook onder een deksel. Serveren: Schud de mosselen even op. De mosselen zijn gaar als alle schelpen open zijn.
