Mosselen Roquefort Mosselen zijn natuurlijk al lekker van zichzelf, maar nóg lekkerder met een romige kaassaus. 840 kcal ( voedingswaarden) 25 min. bereiden 53 waarderingen hoofdgerecht koken Ingrediënten 4 personen 4 kg verse mosselen 2 venkelknollen 2 uien 2 el traditionele olijfolie 1 tl venkelzaad 10 jeneverbessen 2 laurierblaadjes 100 ml Ingredients 4 kg mosselen 1 flinke prei, in ringen gesneden 1 grote ui, gesnipperd 2 tenen knoflook, fijngehakt Vers gemalen peper Witte wijn Peterselie, fijngehakt Voor de saus: 100 gram roquefort, korst verwijderd en in stukjes. 200 ml. room 1 theel. maizena opgelost in een scheut witte wijn Erbij:
Mosselen met roquefort Em's Real Food
Ingrediënten 4 kilogram mosselen 200 gram Roquefort (in grove brokken) 2 lookteentjes (in dunne plakjes) 200 milliliter droge witte wijn peterselie (verse) 150 milliliter room 2 uien olijfolie zwarte peper Bereidingswijze Maak de mosselen schoon. Verhit in een grote pan (of twee) de olijfolie. Snel & Makkelijk Mosselen met Roquefort-saus Op 10 november 2022 door Jolande Vos Mosselen met Roquefort, oftewel blauwe-kaassaus; dat klinkt misschien niet meteen als de beste match. Toch is dit recept echt de moeite waard. Roquefort is misschien een zoute heftige kaas, maar in deze romige kaassaus is hij zeker op de achtergrond. Ingrediënten 2 kilo mosselen 100 gram roquefort 100 ml witte wijn 75 ml room 1 ui 1 teentje knoflook Klontje roomboter Was eventueel de mosselen en controleer op open schelpen (even tikken op het aanrecht om ze te laten sluiten, anders weggooien). Snipper de ui en de knoflook. Fruit het uitje glazig in de roomboter in een grote (mossel)pan. Doe de mosselen erbij en kook 5 minuten op middelhoog vuur met de deksel op de pan. Schud de mosselen na 5 minuten om en zet nog even terug op het vuur. Als alle mosselen open zijn giet je het vocht door een zeef in een kleine sauspan. Houd de mosselen, van het vuur af, warm in de pan. Verkruimel wat roquefort in het mosselvocht en laat smelten.
Mosselen met roquefort en venkel My Food Blog
Een echte smaakbeleving! Deze blauwe kaas past verrassend goed bij de mosselen door de volle smaak van beiden. 'R' in het seizoen De mosselen die ik gebruikte, komen rechtstreeks uit Zeeland. Echte Zeeuwse mosselen dus. Zeeuwse mosselen zijn negen maanden in het jaar verkrijgbaar. Als alle mosselen open staan zijn ze klaar. Nu kun je de mosselen afgieten en de roquefort saus erover scheppen óf je laat de mosselen in het kookvocht zitten en zet een klein schaaltje met de roquefort roomsaus bij ieder bord op tafel en doopt daar je mosselen in. Eet smakelijk! Spoel de mosselen onder koud water af. Doe ze in de pan en zet er een deksel op. Kook circa 5 a 10 minuten tot alle schelpen open staan. Giet de mosselen af en doe het deksel weer op de pan. Gorgonzolasaus. Verhit de olijfolie in een steelpan. Voeg de ui en bloem toe en roer door elkaar. Voeg nu al roerend de melk toe. Mosselen met roquefort klinkt als een heftige combinatie, maar door twee uitgesproken smaken te combineren krijg je een verfijnde smaak! Mosselen met roquefort ??! Dat dacht ik toen ik deze combinatie voor het eerst in Zuid-Frankrijk tegenkwam. En ik bestelde het dus niet. Dat was dom, want mosselen en roquefort zijn een geniale combinatie.
Mosselen met roquefort Em's Real Food
Zet in 6 stappen deze heerlijke Mosselen in een roquefortsaus op tafel. Snijd/brokkel de Roquefort in stukjes. Was en snijd de bosuitjes fijn. Stoof de mosselen gaar in de wijn. Zet de pan op hoog vuur, wacht tot het vocht kookt, en schud dan de mosselen om. Herhaal dit nog 2 keer. Ontdek de verrukkelijke combinatie van Zeeuwse mosselen en romige Roquefortsaus - een smaakvolle sensatie die je niet wilt missen! Geniet van de perfecte harmonie tussen zeevruchten en kaas in dit onweerstaanbare gerecht.
Mosselen met roquefort 4 personen 20 min waardering 7,5 Hoofdgerecht Frans Vis Ingrediënten 3 kg verse mosselen 2 sjalotjes, gesnipperd 400 g roquefort (200 g verbrokkeld + 200 g in 4 plakjes) 300 g crème fraîche 200 ml droge witte wijn Bereiden Stort de mosselen in een grote braadpan. Bereiding: 30 minutes Gang: lunch, voorgerecht Keuken: Frans Keyword: aardpeersoep, Mosselen, mosselsoep, Roquefort Porties: personen Ingrediënten 2 kilo mosselen als je de mosselen als hoofdmaaltijd wil eten en er daarna een soep van wil maken 100 gram mosselen zonder schelp 1 middelgrote venkelknol 100 gram winter peen 2 teentjes knoflook
Mosselen Roquefort recept Allerhande Albert Heijn België
Mosselen met Roquefortsaus - Premier Seafarmers by Nature Mosselen met Roquefortsaus Ingrediënten 2 kg gekookte mosselen klik op de link voor het mosselrecept 300 gram Roquefort 100 ml slagroom 1 klontje boter Instructies Kook de mosselen volgens het recept op de website Verhit ondertussen de boter in een steelpannetje Voeg de slagroom toe 'Mosselrecept met roquefort' In deze blog geven wij jou het lieveling mosselrecept van Pescattura. Ik at deze combinatie voor het eerst bij Mossel & Gin (clickable), wat overigens een dikke aanrader is om ze hier een keer te gaan eten en bestel dan ook meteen de mosselen met truffel. Met dit recept kan je ze zelf maken.
