Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 200 graden. Schil de zoete aardappels en snijd de zoete aardappels in plakjes of kook ze in het geheel. Kook de zoete aardappels circa 20 minuten totdat ze zacht zijn. Snipper de ui en snijd de aubergine in kleine stukjes. hoofdgerecht winter herfst Ingrediënten 4 personen 500 g zoete aardappelen 1 grote ui 3 tenen knoflook 4 el milde olijfolie 500 g rundergehakt 1½ tl gemalen kaneel 2 tl gedroogde oregano 70 g tomatenpuree in blik 150 ml rode wijn 150 ml water 2 aubergines 60 g ongezouten roomboter
Moussaka van zoete aardappel Proef het Zuiden
Verwarm de oven voor op 180 graden (elektrisch) of 160 graden (hetelucht). Schil de zoete aardappel, snijd in plakken van 0,5 cm. Haal de schil van de ui en hak fijn. Snijd de aubergines in plakken van 0,5 cm. Kook de zoete aardappelplakken 6-7 minuten in gezouten water beetgaar. Haal uit de pan en dep ze droog met keukenpapier. Stoom de aardappelen, stamp ze fijn met de verkruimelde feta en warme melk en kruid met peper en zout. Schep de stoofpot in een ovenschaal, verdeel er de zoete aardappelpuree over en beleg met de schijfjes gebakken aubergine. Bestrooi met Parmezaanse kaas en laat 35' verder garen op 180°. Serveertips: De moussaka wordt vaak gegeten met gehakt, aardappel en overgoten met bechamelsaus. Maar Sandra maakt hem met zoete aardappel en serveert er ricotta in plaats van de bechamelsaus bij. (Alle recepten van Kook mee met MAX zijn voor 2 personen) Ingrediënten: 400 gram zoete aardappel 1 ui 1 teentje knoflook olijfolie 200 gram rundergehakt 1 Bestrooi de aubergines met grof zout en laat rusten. Het zout zorgt ervoor dat de aubergine zachter smaakt. Knijp ze lichtjes uit. Spoel ze hierna af en bak de plakjes kort in olijfolie. 2 Snij ook de rauwe courgette in plakjes. 3 Verwarm de oven voor op 180 °C. 4
Moussaka met zoete aardappel en ricotta Recepten 15gram
Verwarm de oven voor op 180ºC. Kook de plakken zoete aardappel circa 8 minuten en giet af. Verhit 2 eetlepels olijfolie in een koekenpan en fruit hierin de ui en knoflook. Voeg het gehakt, de kaneel, nootmuskaat en oregano toe en bak circa 5 minuten. Voeg de tomatenblokjes toe en warm nog even door. Breng op smaak met zout en peper. 1 Snij de courgette overlangs in dunne plakken en gril langs beide kanten in wat olijfolie. Schil de zoete aardappelen en snij eveneens met de mandoline in flinterdunne plakken. 2 Start nu met het bereiden van de kikkererwten-tomatensaus. Zet een pan op het vuur met wat olie en bak de ui en de knoflook glazig. 60 min afvinken maar 2 kleine courgettes 1 ui 500 g zoete aardappel 200 gram mager rundergehakt 1 teentje knoflook 1 halve theelepel kaneel 400 gram tomatensaus 1 ei 1 kleine pluk peterselie (5 gram gedroogde kan ook) 200 ml Griekse yoghurt 75 gram zachte geitenkaas olie, peper en zout Verwarm de oven voor op 200 graden Het recept 'Moussaka met zoete aardappelen' is afkomstig uit het kookboek. Lekker makkelijk, het kookboek voor mannen. Annemieke de Kroon & Alice van Nieuwenhuizen. Die lichte salades of kleine porties die je vriendin of vrouw maakt, zijn voor jou als man vaak niet genoeg. Zelf aan de slag dus! Je hoeft heus niet de nieuwe Jamie Oliver.
Moussaka met zoete aardappel recept Allerhande Albert Heijn België
Deze Griekse klassieker in een nieuw jasje. De moussaka krijgt door de zoete aardappel een heel andere smaak. 2 aubergines; 1 grote rode ui, gesnipperd; 400 g rundergehakt; 500 g zoete aardappelen (bataat); 400ml gezeefde tomaten (passata); 2 tenen knoflook; 1 el olijfolie (om in te bakken); zout en peper; kaneel (veel) naar smaak; 1 […] hoofdgerecht Ingrediënten 4 personen 400 g vastkokende aardappelen 3 aubergines 2 el zout 7 el olijfolie 1 ui 1 teen knoflook 500 g rundergehakt 2 tl gemalen kaneel 1 kruidnagel 2 tl gedroogde tijm 140 g AH BASIC tomatenpuree in blik 400 g AH BASIC gepelde tomaten in blik 200 ml
Recept voor moussaka met courgette en zoete aardappel. Aan de slag. Schil de zoete aardappelen, snijd ze in plakjes in kook ze in ongeveer 3 minuten beetgaar. Snipper de ui en knoflook en fruit deze aan in de olijfolie. Voeg het gehakt toe en bak een paar minuten mee (gehakt moet rul en bruin zijn). Schenk een scheutje witte wijn in de pan. Verdeel de plakjes zoete aardappel over de bodem van een grote ovenschaal. Verdeel de courgetteplakjes erover. Schep het gehakt-tomatenmengsel op de courgetteplakjes en verdeel goed. Giet het ei-yoghurtmengsel over de schotel en verbrokkel de fetakaas over het geheel. Schuif de ovenschaal in de oven en bak de moussaka circa 25 minuten.
Moussaka met zoete aardappel Lekker en Simpel
4.83K subscribers Subscribe 6K views 1 year ago Op zoek naar een hartverwarmend gerecht dat je makkelijk op voorhand maakt en ook kunt invriezen? Dan is deze lekkere moussaka met zoete. Verwarm de oven voor op 200 graden. Schil de aardappel en snijd in dunne plakken (anders worden ze niet gaar in de oven). Snijd de aubergine ook in plakken. Giet de linzen af en spoel even na met water. Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Verwarm een (bak of wok) pan met olie en fruit de ui, knoflook, peper en oregano twee minuten aan.
