Omas kabeljauw in verrukkelijk mosterdsausje is zo'n gerecht waar je onmogelijk genoeg van kunt krijgen. Een romige, pittige smaakexplosie die je nog lang bijblijft. Perfect voor een etentje met vrienden of familie! 10 min bereiden hoofdgerecht 1 personen voedingswaarde onbekend (0) 250 g Kabeljauwfilet 90 g Roomboter Ongezouten Biologisch 1 sjalot, fijngesnipperd 125 ml slagroom 125 ml crème fraîche 150 ml visbouillon (van bouillontablet) 1 el grove mosterd (ik vind de Limburgse grove mosterd van Marne erg lekker, maar andere mosterd kan ook) 1 el maizena om te binden Paar takjes dille, fijngehakt Nodig Koekenpan met anti-aanbaklaag
Kabeljauw in mosterdsaus en mosterdgranola Dishcover
Hoofdgerecht 4 personen 25 minuten Dit gerecht maakte mijn oma vroeger toen mijn moeder nog klein was: gebakken kabeljauw met mosterdsaus. In plaats van mosterdsaus maakte ze een witte basissaus en zette de pot mosterd op tafel zodat iedereen zijn eigen mosterdsaus kon maken. Mijn moeder was er dol op! Schep de kabeljauw op een bord, overgiet met de mosterdsaus en serveer met fijngehakte groene tuinkruiden en een schijfje citroen. 4.0 from 1 reviews 2x Kabeljauw met mosterdsaus: Belgische klassieker in de pan of oven Werktijd 3 min Kooktijd 12 min Heerlijke makkelijke maaltijd! Kabeljauwhaasje met mosterdsaus Zeekraal is een groente die groeit in zoute gebieden, zoals aan de kust of in de duinen. Het heeft een knapperige en zilte smaak die goed past bij visgerechten. De zeekraal die we in dit recept met Kabeljauwhaas gebruiken is vrij zout van zichzelf. 1 Snipper de sjalot en stoof hem glazig in boter. Blus met de fond en laat tot de helft inkoken. 2 Zeef, breng weer aan de kook en roer er de room en de mosterd door. Kruid met peper en zout. 3 Stoom ondertussen de vis gaar (±10 minuten). Kruid met peper en zout. Verdeel de filets over de borden en lepel er de saus over. Deel dit recept
Kabeljauwhaasje met mosterdsaus Heerlijke Happen
2 tl scherpe mosterd Instructies Bestrooi de kabeljauwhaasjes met wat versgemalen zout en peper. Smelt de boter in een braadpan, maar zorg dat de boter niet bruin wordt. Roer de mosterd en het citroensap er doorheen. Leg de kabeljauwfilets in de botersaus en steek de laurierblaadjes ertussen. 1 6 snelle mosterdsaus recepten: geen extra pan nodig! 1.1 Kabeljauw met mosterdsaus. 1.2 Varkensgebraad met mosterdsaus maken. 1.3 Graanmosterdsaus met worst. 1.4 Gehaktballetjes in mosterdsaus. 1.5 Mosterdsaus met appel en knolselder voor bij vis. 1.6 Fazant of kip met mosterdsaus. Uiterst makkelijk recept om kabeljauw te bakken! Zodat je ondertussen in een andere pan voldoende tijd hebt om er de lekkerste mosterdsaus bij te maken… Piet had al eens voorgedaan hoe je zowel de kabeljauw als de saus in 1 pan kan klaarmaken. In dat recept maakt hij de mosterdsaus met wat wijn, room en mosterd: net nadat de vis gebakken is. Voorbereiding: (ontdooitijd + 15 min.) Laat de kabeljauwhaasjes volledig ontdooien en dep droog. Hak de blaadjes basilicum grof. Schil de aardappelen en snij in gelijke stukken. Snij de wortelen in staafjes van 4 cm lang en 1/2 cm breed. Bereiding: Kook de aardappelen 20 min. in lichtgezouten water. Giet af.
Gebakken kabeljauw met mosterdsaus Keukenliefde
1 Verwarm de oven voor op 220 °C. Breng een ruime pan water aan de kook. Verwijder de steelaanzet van de sperziebonen. Verdeel de kroketjes over een met bakpapier beklede bakplaat en bak ca. 20 min. in het midden van de oven. Keer halverwege. 2 Kabeljauw, de rat van de zee, zoals 24Kitchen's Job 'm noemt. De vis waar je vele kanten mee op kunt, en waarbij je best wel moeite moet doen om 'm te verpesten (kijk naar een helemaal kapot gefrituurde kabeljauw, blijft populair). Job en Perry hebben er een heerlijk kabeljauw recept mee bedacht.
Dep de kabeljauw droog met een vel keukenpapier en kruid de vis aan weerszijden met peper en zout. Bak de vis om en om in een koekenpan in ongeveer 5 - 6 minuten gaar. De gaartijd is afhankelijk van de grootte/dikte van de vis uiteraard, dus houd hem even goed in de gaten. Kabeljauw moet mooi 'vlokken'. 2. Snipper de ui en hak de knoflook. Gebakken kabeljauw met mosterdsaus Bron originele artikel:: Keukenliefde - 10-06-2021 Dit gerecht maakte mijn oma vroeger toen mijn moeder nog klein was: gebakken kabeljauw met mosterdsaus.
Kabeljauw met mosterdsaus Artofit
Kruid met peper en zout en bestrooi beide kanten met bloem. Neem een vuurvaste schotel, type creuset, en laat wat boter smelten. Wentel de filets door de gesmolten boter. Voeg grof gesneden ajuin en knoflook toe, kruid met tijm en laurierblad en zet in een warme oven (180°c). Na ongeveer 10' is de vis gaar, afhankelijk van de dikte van de filets. Voeg de helft van de bouillon toe om de saus wat dunner te maken. Als er nog meer nodig is, kun je beetje bij beetje nog wat extra bouillon toevoegen. Proef de saus en breng eventueel op smaak met een beetje zout. Haal de kabeljauwfilets uit de oven en serveer met de mosterdsaus. Voorbereidingstijd: 5 min.
