Nodig voor ouderwetse sla. Botersla; 2 hard gekookte eieren; 1 tomaat; 1/2 komkommer; augurkjes en zilveruitjes naar smaak; 1 eetlepel mayonaise; 1/2 eetlepel azijn; Was de sla, snijd de tomaat, komkommer, augurkjes en zilveruitjes. Maak slasaus door de mayo te mengen met de azijn en meng met de sla. Snijd de eieren in vieren en bestrooi met. Instructies. Kook de eieren hard en laat ze in koud water afkoelen. Scheur de sla in stukjes en was en droog dit goed. Snijd de zilveruitjes door de helft, de augurken, tomaat en komkommer in kleine stukjes. Voeg de sla in een kom en meng dit met de suiker. Voeg de gesneden groente toe.
Recept Ouderwetse slasaus
De beste tips voor het maken van een geslaagde slasaus vind je bij Jumbo. Een ouderwetse slasaus maakt van iedere salade een succes! Grootste keus, laagste prijs Om ouderwetse slasaus te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig: - 3 eetlepels mayonaise - 1 eetlepel azijn (bijvoorbeeld ciderazijn of witte wijnazijn) - 1 theelepel mosterd - 1 theelepel suiker - Zout en peper naar smaak - Verse kruiden zoals peterselie of bieslook (optioneel) Stappen om ouderwetse slasaus te maken Doe een rauw ei, de mosterd, wittewijnazijn en gembersiroop samen met een kleingesneden half uitje en wat peper en zout in een maatbeker. Mix met de staafmixer alles door elkaar. Voeg dan in een dun straaltje de zonnebloemolie toe en trek de staafmixer langzaam omhoog. Er ontstaat een lobbige slasaus. Deze snelle slasaus is lekker met allerlei soorten salades. Maar het lekkerste is hij op de ouderwetse sla met appeltjes, tomaten, komkommer en blokjes kaas. Probeer het eens!
Ouderwetse sla, sla van vroeger, Jaren 70 sla Angeli Kookt
De bloem, eieren, suiker, zout en mosterpoeder opkloppen in een kom, de wittewijnazijn toevoegen. De massa au bain marie opwarmen onder voortdurend roeren tot het dik en glad is. Van de warmtebron halen en de slagroom erin kloppen. De saus hoort redelijk dik en helemaal egaal te zijn, zoet-zuur en romig van smaak. Voorbereiding Schil de aardappelen, snijd ze in evengrote stukken, en kook ze gaar in runderbouillon. Zout hoeft er niet bij, dat zit al in de bouillon. Bereid de andere ingredienten voor terwijl de aardappelen koken, want die moeten straks heet door de sla. Zelfgemaakte slasaus. Verse kropsla (misschien wel uit eigen moestuin), aangemaakt met een beetje slasaus: zo simpel kan lekker zijn! Slasaus kun je heel makkelijk zelf maken. Veel lekkerder dan zo'n fles uit de winkel. Probeer het maar, je weet niet wat je proeft, zo lekker! Zo maak je ouderwetse kropsla: Kook de eieren 6 minuten, tot ze bijna hard zijn. Laat ze schrikken onder de koude kraan en laat ze afkoelen in het koude water. Verdeel de kropsla in handzame stukjes en was ze in ijskoud water. Droog ze in een slacentrifuge of sla ze droog in een schone theedoek. Snipper de ui heel fijn.
Recept Ouderwetse slasaus
Gedurende de tweede wereldoorlog werkte mijn moeder zalige als gouvernante ( duur woord voor kindermeid destijds) in het chique Plaswijck in Rotterdam. Alleen toegankelijk voor de gegoeden, werd de rundvleessalade (slaatje) bereid en geserveerd. Mijn moeder heeft het recept naar eigen zeggen daar vandaan, het werd binnen het gezin vaak voorgezet op feest- en speciale dagen. Deze (h)eerlijke. Lekker en handig. Maar soms krijg ik vragen van is het ook zelf te maken. En ja, dat kan zeker. Oud recept. Omdat ik op diverse platformen heb geblogd ben ik door mijn oude recepten aan het gaan. Deze kwam ik tegen. Hoe toevallig, precies nadat ik de vraag kreeg of slasaus ook zelf te maken is. Daarom plaats ik hier eerst het recept van de slasaus.
Een zelfgemaakte slasaus hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn. Deze saus op basis van yoghurt is in een handomdraai gemaakt en lekker bij een salade, maar ook geschikt als dipsausje. Recept voor 4 personen Tijd: 5 min. Benodigdheden: 4 eetlepels yoghurt; 2 eetlepels mayonaise; 1 eetlepels citroensap; snuf zout en peper; bieslook Ouderwetse hollandse sla Smulweb Maak in een handomdraai deze ouderwetse Hollandse sla vol met groenten en ei. Maak het af met yoghurt dressing, kerrie- en paprikapoeder. Heerlijk bijgerecht bij elk gerecht! 15 min bereiden hoofdgerecht 2 personen voedingswaarde onbekend (1) 1 tl Paprikapoeder 1 tl Kerriepoeder 1 snufje Peper zwart 1 snufje Zout
Recept Ouderwetse slasaus
Slasaus wordt echter ook vaak gebruikt op de garnering van een belegd broodje, op de typisch Britse sandwiches, bij gekookte eitjes, als groentedip of zelfs op frietjes. En natuurlijk kun je de saus ook gewoon zelf maken. Bijvoorbeeld met dit recept… Zo maak je zelf de klassieke slasaus. Nodig. Eigeel van 2 hardgekookte eieren; 1 el bloem; 1. De kropsalade met citroen en mosterd maak je zo: Was de sla en droog deze. Haal de nerven eruit en scheur de blaadjes in stukken. Doe de helft van de sla in een schaal en lepel er wat van de slasaus over. Strooi er een paar croutons over en schaaf met de kaasschaaf grove vlokken van de Parmezaanse kaas. Leg er de rest van de sla op en verdeel.
