1. Spoel de pompoen, snij in blokjes. Schillen hoeft niet. 2. Pel en snipper de ui en de knoflook. Maak de paprika schoon, verwijder de zaadjes en de zaadlijsten en snij de paprika in stukken. 3. Stoof de ui, knoflook, paprika en pompoen even aan in wat olijfolie. Rist de rozemarijnnaaldjes van de takjes en voeg toe. Dat ik dol ben op paprika's wisten jullie al. En dat je van paprika's heerlijke soep kunt maken, wist je natuurlijk ook allang. Maar wist je dat paprika's en pompoen combineren in een soep ook echt super lekker is? Daarom hier een heerlijke basisrecept voor de perfecte paprika-pompoensoep. Met dit recept zet je in een […]
Pompoenpaprika soep met verse tijm Vicky van Dijk
Verhit in een grote soeppan een scheutje olijfolie. Fruit hierin de ui, knoflook en rode peper. Voeg vervolgens de pompoen- en paprikablokjes toe. Roerbak gedurende zo'n 5 minuten. Giet daarna 2 liter water in de pan. Voeg ook de groentebouillonblokjes toe samen met de verse peterselie blaadjes en tijm. Instructions. 1. Ontdoe de pompoen van de schil & pitjes en snijd deze in blokjes van ongeveer 2-3 cm. Ontdoe ook de paprika alvast van de pitten en snijd deze in grove stukken. Leg ze aan de kant tot gebruik. 2. Snipper de sjalotjes en fruit deze met een flinke scheut olijfolie 2-3 min. 3. Verhit in een soeppan de margarine en bak de ui en de pompoen 5 min. zachtjes. Voeg de bouillontabletten en kokend water toe. Breng de soep aan de kook en 15 min. laten koken. Gegrilde paprika's afgieten en in reepjes snijden. Voeg de Finesse voor koken en helft van paprika toe aan de soep. Pureer met een staafmixer. Geroosterde paprika's kun je trouwens gewoon in een pot in de supermarkt kopen. Verwarm een beetje boter of olie in een soeppan en fruit de ui met de knoflook aan. Voeg na circa 2 minuten de pompoenblokjes en de geroosterde paprika toe. Bak dit 1 minuut mee en voeg dan de bouillon en de kruiden toe. Laat de soep circa 20 minuten zachtjes koken.
Pompoen paprika soep Healthyfoodlove De lekkerste gezonde recepten voor iedereen!
Snijd de ui fijn en begin aan te stoven. Hak de knoflookteentjes fijn en stoof mee aan. Heb je een rode paprika: verwijder dan de zaadjes. Snijd fijn en stoof mee aan. Ondertussen begin je een stuk pompoen te schillen, de zaadjes en draadjes verwijderen, in stukken snijden, wegen en laat mee aanstoven in de pot. Maak de pompoen goed schoon of verwijder het schil. Hak de pompoen door de helft en verwijder de pitjes en draden, hak de pompoen vervolgens in stukjes. Snijd de ui, paprika, tomaat en knoflookteentjes in stukjes. Zet een soeppan op het vuur met een klein laagje olijfolie. Fruit hierin de ui samen met de kruiden aan en voeg de rest van de. Snij de ui, paprika en de knoflook fijn. Glazeer ze licht in de boter. Voeg daarna de pompoen de tomaat, de kruiden en de bouillon er bij en laat dit alles aan de kook komen. Daarna laat je de soep in de gesloten pot op een matig vuur ongeveer in één uur gaar worden. Daarna goed mixen en eventueel nog door een zeef doen. Deze pompoensoep met paprika is super makkelijk om te maken. Je hoeft de pompoen niet eens te schillen. Snij de pompoen en paprika in grove stukjes en schuif ze in de oven, met wat olijfolie, zout en peper. Vervolgens doe je de soep in een pan, met 1,5 liter groente bouillon. Nu alleen nog even pureren en dan is je soep alweer klaar.
Pompoen paprika soep Healthyfoodlove De lekkerste gezonde recepten voor iedereen!
Voeg pompoen, paprika, tomaten en chilipeper toe en laat een 10 tal minuten stoven (zo nu en dan roeren) tot je tomaten tot pulp gekookt zijn. Voeg het water en de balsamico azijn toe, breng aan de kook en laat een 20 tal minuten onder deksel pruttelen. Pureer je pittige pompoensoep met een staafmixer. bereiding. 1. Pel de uien en snij in grove stukken. Fruit de ui glazig. Maak de paprika's schoon, snij in reepjes en voeg ze toe. Schil de butternut en snij in stukken, bak even mee met de uien en de paprika. 2. Halveer het chilipepertje en verwijder zaadjes en zaadlijsten. Voeg de groentebouillon, de salie, de rode peper en het kruidentuiltje.
Rooster de pompoen in de oven in ca. 20 minuten. Verwijder intussen de zaadlijsten en pitjes van de paprika en snijd in reepjes. Verhit in een pan met dikke bodem 1 eetlepel olijfolie en bak de paprika op middelhoog vuur in ca. 5 minuten. Blus af met de groentenbouillon en voeg de paprikapoeder en knoflook toe. Voeg vervolgens de stukjes paprika, pompoen en tomaat toe. Bak dit voor 5 minuten op middelhoog vuur. Verkruimel 2 bouillonblokjes en schenk 1250 ml (heet) water in de pan. Voeg de suiker toe, leg de deksel op de pan en laat 30 minuten pruttelen. Pureer de soep met een staafmixer en breng eventueel extra op smaak met peper en zout.
Mexicaanse soep met pompoen en paprika Een lepeltje lekkers
Snijd een halve pompoen vervolgens in stukjes van ongeveer 2x2cm. Je kan eventueel de pompoen ook schillen. Snijd de (zoete) paprika in stukjes en snijd de wortel/winterpeen in kleine plakken. Snipper vervolgens de ui en snijd de twee knoflook teentjes fijn. Neem een pan op het vuur en laat deze warm worden met wat olijfolie of kokosolie. Snipper de sjalot en snijd de pompoen, paprika, wortel en tomaten in stukjes. Verwarm een scheutje olie in een soeppan en fruit de sjalot. Voeg na 3 minuten de pompoenblokjes, paprika, wortel en tomaten toe. Bak dit voor ongeveer 5 minuten mee. Pers de knoflook uit en bak nog 1 minuut mee. Voeg het bouillonblokje, de sumac en z'atar toe en.
