Leg een laagje zalmlintjes op de bodem van de quiche. Bewaar een deel om de quiche af te werken. Schik daarop de stukjes witte asperge en de helft van de snippers peterselie. Leg er nog een laagje gerookte zalm bovenop, gevolgd door de peterseliesnippers. Rasp een flinke laag Parmezaanse kaas over de hartige taart. Deze quiche met zalm en groene asperges is echt heerlijk. Met een lekkere groene salade erbij heb je heel fijn avondeten! Door de zalmquiche eerst blind te bakken voorkom je dat de bodem niet helemaal gaar is (of zoals het zo prachtig in het Engels wordt genoemd, a soggy bottom).Het kost even iets meer tijd, maar is zeker de moeite waard!
Quiche met asperges en gerookte zalm Dagelijkse kost
Witte asperges zijn lekker veelzijdig en komen in deze quiche helemaal tot zijn recht, samen met gerookte zalm en daarbij een frisse salade.. De witte asperge. Hij is er weer, de witte asperge oftewel het witte goud! Je kent de asperge natuurlijk wel op de klassieke wijze, zoals in dit recept asperges met ei en botersaus, maar je kunt zoveel meer met witte asperges. Met het overhangende deeg de rand versterken. Met een vork wat gaatjes in de bodem prikken. Stap 3. Eieren met room gladroeren, zalm en mierikswortel toevoegen en met zout & peper kruiden. Stap 4. Mengsel over de bodem verdelen, gladstrijken en hier de asperges als stralen over verdelen. Stap 5. Klop de eieren los in de room. Kruid met zwarte peper en zout. Rol het kruimeldeeg met het bakpapier uit in een taartvorm. Verdeel er de zalmreepjes en de uitgelekte zalm over. Voeg de witte en de groene asperges toe. Bestrooi met de geraspte parmezaan en overgiet met het eiermengsel. Bak de quiche ± 45 min. in de voorverwarmde oven. Snij de verse zalm in dunne plakjes. Verwarm de oven voor op 180°C. 2. Klop de eieren luchtig met de room, kruid met peper en een snuifje zout. 3. Beboter een langwerpige vorm en bestuif hem met bloem. Leg er het bladerdeeg in. Verdeel er de verse zalm, asperges en olijven over. Schenk er het eimengsel op. Zet 30 à 35 minuten in de oven.
Quiche met zalm en groene asperges recept Rutger Bakt
Quiche van asperges met zalm. Voor de aspergequiche heb ik een bodem van boterhammen gemaakt. De korst van brood wordt aan de zijkanten van de quiche mooi krokant en de bodem blijft juist iets zachter. Een heerlijke combinatie met de romige eivulling, asperges, paprika en zalm. Doe de asperges in een pan en voeg water toe, breng aan de kook. Laat de asperges in een minuut of 5 beetgaar koken. Giet af en laat ze uitlekken op een vel keukenpapier. Snij de zalm in blokjes. Zet even apart. Kluts de eieren in de mengkom en schenk hier de room bij. Druk de rand aan en snij rondom het teveel aan deeg af. Klop de eieren met de room los. Voeg de fijngesneden uitjes (wit + 2/3 groen) toe, breng op smaak met peper en zout. Snij de zalm in blokjes. Giet de gare asperges af, schrik in koud water en laat uitlekken op keukenpapier. Schik op de deegbodem, met de punten naar het midden. Haal de pot met asperges van het vuur eenmaal het water kookt en laat de asperges dan nog 5 minuten warmen. Snijd ze dan in stukken van ongeveer 4 centimeter. Versnijd de plakjes zalm in reepjes. Bedek de bodem van de voorgebakken quiche met zalmreepjes. Schik daarover de stukjes asperge en bestrooi rijkelijk met de gesnipperde peterselie.
Quiche met witte asperges en gerookte zalm Nina kookt hln.be
Zet in 8 stappen deze heerlijke Quiche met witte asperges en gerookte zalm op tafel. Schil de asperges, snijd ze in stukjes en kook ze ongeveer 10 minuten in een beetje water met zout. Giet de asperges af en laat ze goed uitlekken. Zet er desnoods iets zwaars op zodat het vocht eruit geperst wordt. Vet een bakvorm in en bekleed deze met het deeg. Lekker easy, deze quiche met asperge en zalm maak je in een mum van tijd. Serveer met een groene salade.. Verdeel de zalm, asperges, kappertjes en dille over de deegbodem. 5. Roer de eieren, room en wat zwarte peper door elkaar. Schenk dit erover en bak de quiche 20 min., tot de vulling is gestold.
Prik met een vork gaatjes in de bodem. Snijd de witte asperges zo op maat dat ze overdwars in de quichevorm passen. Bestrooi de zalmfilet met zout en peper en snijd in plakken van circa een 0,5 cm. Leg de asperges naast elkaar bovenop het taardeeg en wissel om de 3 tot 4 asperges af met een plakje zalm. Klop de eieren los met de crème fraîche. Witte asperges zijn lekker veelzijdig en komen in deze quiche helemaal tot zijn recht, samen met gerookte zalm en daarbij een frisse salade.. Quiche met asperges en gerookte zalm. Bereidingstijd: 60 min. Stap 1. Verwarm de oven op 200 graden. Gebruik boven en onder warmte.
Quiche met asperges en zalm VvOW
Zet de gevulde taartvorm 15 minuten in de oven. Verwijder de houtachtige onderkant van de asperges. Klop ondertussen in een schaal 2 eieren los met de slagroom. Roer de zalmflakes, de rode ui, de geraspte kaas en de kruiden door het eiermengsel. Haal de taartvorm uit de oven en haal het bakpapier met de blindbakvulling eruit. Laat afkoelen. Spoel de asperges en breek de harde uiteinden af. Beleg de deegbodem met plakjes gerookte zalm en schik er de asperges op. Klop de eieren schuimig met de room, de melk, peper, zout en nootmuskaat. Schenk het mengsel over de asperges. Verdeel er de mozzarella en gruyère over. Bak de quiche 20 minuten in de oven.
