in Bijgerecht 0 14 Atjar Tjampoer - Iedereen kent wel de potjes Atjar Tjampoer en natuurlijk ook de Atjar Tjampoer die bij de Chinees meegeleverd wordt met je bestelling. Maar waarom alleen uit zo'n potje of van de Chinees? Heb je er wel eens aan gedacht om het zelf te maken? Moeilijk makkelijk lekker gezellig Wat is dat toch in deze tijd? 1 Clove of garlic 200 g Carrots 200g ≈ 7oz 2 Red Chilies I used Fresno chilies 1 Red bell pepper 1 l Distilled white vinegar 1L ≈ 1Qt 5 tbsp Sugar 4 tbsp Turmeric Equipment ¼ 240ml (8oz) Ball jar with seals and rings Spider Cheesecloth Large strainer Preparing the vegetables 1 Slice the cabbage into thin strips. 2
Zelfgemaakte Atjar Tjampoer (groenten in zuur) recept
Atjar Tjampoer 1 cup cauliflower florets 1 carrot 1 cucumber 1 medium sized yellow onion 1 cup bean sprouts ¼ green cabbage 2 cups white wine vinegar 2 cups water 2 tablespoons brown sugar 1 teaspoon sambal oelek 2 teaspoons ground ginger 1 teaspoon coriander, ground 2 teaspoons turmeric Wash and cut the cauliflower into smaller florets. 1 rood pepertje fijngehakt zonder pitjes, of sambal oelek naar smaak 1 tl laos (galanga) 1 tl gember poeder (djahé) 3 kemirienoten, of ½ eetl geraspte kemirie ruim 1 tl geelwortelpoeder (koenjit of kurkuma) 1 eetl olie om te fruiten En verder 1 eetl mosterdpoeder (bijvoorbeeld Colman's) ½ à 1 tl zout 60 tot 90 gr suiker 200 ml water 200 ml vinegar 3 tablespoons sugar 1 fresh curcuma or 2 teaspoons dried curcuma About 3 cm fresh ginger root Optional: sambal or Spanish red pepper to liking ↑ click on the photo to enlarge Kitchen equipment ( Tip: click to check off) Cutting board and chefs knife Optional: kitchen cutting machine or mandoline Fine grater Instructions 1. You can buy the cabbage and carrots already shredded, or shred it yourself. Cut up the green onions and Bell Pepper. Cut the cucumber in half and take the seeds out and cut in small pieces. 2. Put water in a pot and add a pinch of salt. When the water comes to a boil add the shredded cabbage and carrots. Cook for 5 minutes.
Atjar tjampoer recept Allerhande Albert Heijn
15 min Low in Saturated Fat, Low Cholesterol, Cholesterol-Free, Trans-fat Free, Low Carb, Very low in sodium, Low Sodium Ingredients Metric Directions Cut carrot into the size of matches. Cut beans in 1" pieces. Chafe the cabbage. In a pan with a little water and salt, boil the vegetables for 5 minutes. Drain. Cut cucumber in small cubes. Maak de boemboe door 1 sjalot, 1 teen knoflook, 1 rode peper, 2 kemirinoten, 2 tl koenjit, 1 tl djahé en 1 el olie fijn te mixen. Snijd 1 komkommer in halve maantjes en snijd 1 rode paprika in smalle reepjes. Rasp daarnaast 100 g wortel grof (of een 1/2 kleine winterpeen). 1 verse kurkuma of 2 theelepels gemalen kurkuma ongeveer 3 cm verse gember wortel optioneel: sambal of rode peper naar smaak ↑ Klik op de foto om te vergroten Kookgerei nodig ( Tip: klik om af te vinken) snijplank & koksmes optioneel: snijmachine of mandoline fijne rasp grote pan optioneel: steriele weckpotten als je de atjar gaat inmaken 148 3.1K views 1 year ago #ToinesKitchen Learn how to make Acar Campur (Atjar Tjampoer): delicious Indonesian pickled vegetables! These vegetables are just quickly blanched in the pickling.
Atjar Tjampoer; Het is een feest om het zelf te maken Lekker Tafelen
1 red bell pepper 250g carrots, peeled 200g green beans ½ cabbage ½ cauliflower 2cm fresh ginger 2 pips garlic 1 tsp turmeric A pinch of salt 100ml vinegar 3 tbsp brown sugar Instructions Halve cucumber lengthwise. Scrape out seeds with a spoon and cut cucumber into thin slices. Halve bell pepper and remove seeds. 1 komkommer 1 rode puntpaprika 250 g winterpeen 200 g verse sperziebonen ½ verse spitskool ½ bloemkool 2 cm verse gember 2 tenen knoflook 1 tl kurkuma 100 ml azijn 3 el lichtbruine basterdsuiker Kies producten Aan de slag
Voeg 150ml azijn, 100ml water en 1 eetlepel goela djawa (of bruine suiker) toe en roer dit goed door de boemboe heen. Laat dit 1 minuut meekoken. Voeg alle groenten toe en laat dit 2-3 minuten meekoken totdat ze bijna gaar zijn. Zet het vuur uit en laat het iets afkoelen. Giet de atjar tjampoer met het azijnmengsel in een steriele pot. Er zijn atjar's van komkommer, paprika, taugé of bijvoorbeeld pepertjes (atjar pedis). Bevat een atjar meerdere soorten groenten dan heet het atjar tjampoer (gemengd ingelegd zuur). Het maken van atjar tjampoer is super simpel. Neem wat groente naar keuze, maak het schoon, snij fijn en kook kort in een azijn-oplossing.
Atjar tjampoer recept Ohmydish
Lekkere combi's Op zoek naar lekkere gerechten om bij deze zelfgemaakte atjar tjampoer (groenten in zuur) te maken? Ga eens voor de daging smoor, deze saté van varkenshaas met satésaus of een lekkere nasi. Allemaal heerlijk en deze zelfgemaakte atjar tjampoer zorgt echt voor de ideale verfrissing bij deze gerechten. bereiding 20 min Aziatische recepten Atjar maken Atjar maken. Dit is zo'n fijn basis recept om eens zelf te maken. De frisse smaak past perfect bij een gekruide Aziatische maaltijd. Atjar tjampoer betekent letterlijk gemengde groente in zuur. Het is van oorsprong een Indonesisch recept en mag niet ontbreken bij een rijsttafel.
