Ik besloot de keuken in te duiken en iets met spruitjes te gaan maken. Uiteindelijk heb ik gekozen voor een super simpel bijgerecht: spruitjes met spekjes en paprika. Lekker met wat rijst erbij of met (zoete) aardappel. Recept voor 2 personen Tijd: 15-20 min. Benodigdheden: 300-400 gr spruitjes; halve ui; 1 paprika; halve rode peper; 1 tl. Receptenset. Spruitjes die juist klaargemaakt zijn, zijn overheerlijk. Ze worden nog lekkerder in combinatie met knapperig zout spek. Je kan er bovendien heel wat kanten mee uit. Verwerk spruitjes in een ovenschotel, stoemp, aardappelsalade of zelfs flammkuchen. Deze 14 recepten met spruitjes en spek zijn onze topfavorieten.
Spruitjes wokken met spekjes Recepten met groenten
Spruitjes lékker klaarmaken doe je zo! 1. Net als witloofstronken hebben spruiten een extra bitter gedeelte. Snijd dit 'kontje' van elke spruit weg en verwijder (indien nodig) de buitenste blaadjes. Je kan tijdens het koken ook nog een lepel suiker toevoegen om de bittere smaak te temperen. 2. Spruitjes met spek is niet voor niets een klassieker in de keuken. De zoute smaak van de spekjes past perfect bij de koolsmaak en vermindert de intensiteit ervan. Combineer spruitjes met zoetere smaken zoals ui, pompoen en zoete aardappel. Superlekkere combinaties! Lekkere recepten met spruitjes Schil de aardappelen en snij ze in blokjes van 1,5 cm. Kook ze in 10 à 15 minuten beetgaar in lichtgezouten water. Giet af en laat uitlekken. Pel en hak de sjalot en de knoflook. Bak het spek uit in een pan zonder vetstof. Doe er de sjalot en knoflook bij en stoof ze glazig. Voeg de aardappelen en spruitjes toe en roerbak ze goudbruin. Maak de spruiten schoon. Snij de kontjes eraf en verwijder de buitenste blaadjes. Was de spruiten en kook ze gedurende 8 minuten beetgaar in water met zout. Giet af en zet apart. Neem een wok en bak de spekjes hierin goudbruin. Voeg een el mosterd toe en meng het geheel. Voeg de geblancheerde spruiten toe en bak ze gedurende 5 minuten mee.
Spruiten met aardappels en spekjes
Zo maak je spruitjes uit de oven: Verwarm de oven voor op 175 graden. Kook de spruitjes in ca. 10 minuten beetgaar en laat ze goed uitlekken in een vergiet. Bak in een koekenpan de spekblokjes lichtbruin. Voeg de champignons toe en bak ze al omscheppend ca. 2 minuten mee. Meng de spruitjes met het champignon-spekmengsel en voeg de slagroom toe. Prik met een vork in een spruit om de gaarheid te controleren. Snipper ondertussen de sjalotten. Verhit de olie in een wok en bak de spekblokjes 5 min. op middelhoog vuur. Voeg de sjalot toe en bak 2 min. mee. Voeg de spruiten toe en roerbak nog 2 min. Breng op smaak met peper. Combineer dit met knapperige spekjes of heerlijk bacon, et voilà. We zetten vijf van onze favoriete recepten met spruitjes en spek op een rij. 1. Knapperige BBQ-spruitjes met bacon. Het barbecue-seizoen is misschien afgelopen, maar met dit heerlijke recept voor barbecue-spruitjes haal je een klein stukje zomer in huis. Gewoon, om het af te leren. Gewokte spruitjes met spekjes. Spruitjes heb ik nooit goed leren eten. Ik kende ze vooral als net iets te ver doorgekookte, bittere, groene bolletjes die ik liever niet op tafel zette. Dat werd anders toen ik mijn vriend ontmoette, die is gek op spruitjes. En hij wist ook hoe hij ze zo moest bereiden dat ze echt behoorlijk lekker worden!
Gebakken spruitjes met gerookte spekjes en geraspte kaas Goodfoodmix.nl
Kook de spruitjes 6 minuten, giet ze af, spoel er koud water over en laat uitlekken. Bak de gerookte spekblokjes krokant in een hete wok. Schep ze uit de wok. Verhit de olijfolie en roerbak hierin de knoflook en de spruitjes met de walnoten 3-4 minuten. Schep de spekjes er voor het serveren door. Breng op smaak met zout en versgemalen peper. Ontdek deze lekkere spruitjes met spekjes recepten en laat je inspireren. Plaattaart met spruitjes en spek. 8 ingrediënten. 40 min. Spruitjes met spekjes en gebraden gehaktbal. 11 ingrediënten. 30 min. Winterminestrone met spruitjes en pesto. 11 ingrediënten.
Giet de spruitjes af. Bak terwijl de spruitjes koken de spekblokjes in een klein klontje boter licht krokant. Voeg de uitgelekte spruitjes toe aan de pan met de spekjes en bak alles nog enkele minuten samen verder. Kruid met vers gemalen peper en eventueel een beetje zout. Voorzichtig wel met het zout, de spekjes smaken al zout van zichzelf. Heb jij dit recept klaargemaakt? We zijn benieuwd wat je er van vindt!. 20 min; 500 kcal; 4; 4; Gnocchi met spruiten en spekjes. 15 min; 675 kcal; Vegetarisch; 5; 4; Plaattaart met champignons, prei en blauwe kaas. 15 min; 295 kcal; Glutenvrij; 4; 4; Hot honey spruitjes en prei. Deze plaattaart met prei, spruitjes en spek is ideaal voor.
Spruitjes met spek walnoten en honing
Voeg vervolgens de spruitjes toe en roer ze in de pan. Bak de spruitjes en voeg dan de champignons toe. Bak tot lichtbruin, dit duurt ongeveer 5 minuten. Giet vervolgens de kookroom in de pan met de bacon. Roer de room door de spruiten. Laat het 10 minuten pruttelen en voeg tenslotte de geraspte Parmezaanse kaas toe. Instructies. Verwarm de oven voor op 200˚C. Verdeel de spruitjes over een grote bakplaat in een laag. Doe hier de kastanjes bij en de spekjes en besprenkel het geheel met de olijfolie en peper en zout. Bak in de oven voor ongeveer 20 minuten of tot de spruitjes mooi gaar zijn. Gang: Bijgerecht.
