1. Schil de aardappelen en kook ze gaar. Pureer ze met de melk en een klontje boter. Kruid met nootmuskaat, peper en zout. 2. Maak de groenten schoon. Snij de wortelen in plakjes, de prei in ringen. Breng de bouillon aan de kook en pocheer er de groenten en de vis enkele minuten in. Schep ze uit de bouillon en laat uitlekken. De visbereiding. Verwarm de visfumet tot tegen het kookpunt. 250 g koolvis. 250 g zalm. Snij de filets van koolvis en zalm in hapklare porties. Maak de stukjes niet te klein. Pocheer de stukken vis in de fumet . Reken zo'n 2 minuten om de vis een eerste korte garing te geven. Schep de stukken eruit en zet vis even opzij.
met garnaal Recept Recepten, Gerecht met vis, Visrecepten
Volg dan ons recept voor een overheerlijk vispannetje met zalm, kabeljauw, garnalen en zeetong. Van alledaags tot culinair, met een vispannetje kan je alle kanten op. Een vispannetje maken is ook helemaal niet moeilijk: met dit recept maak je een mét een knapperig korstje. 1. Verwarm de oven voor op 200°C. Laat de mosselen, in eigen nat, open koken op hoog vuur. Haal ze uit de schelp en hou apart. 2. Smelt de boter in de pan, op hoog vuur, voeg de vloeibare bloem toe en roer tot een roux. Blus met de melk en roer goed. Voeg de visbouillon, wat peper en wat zout toe en blijf roeren tot de saus glad en lopend is. Snijd de zalm en kabeljauw in blokjes. Maak ze lekker fijn zodat het een fijne structuur word. Zet als je dit allemaal klaar hebt een pan op met boter. Voeg hier de wortelen en prei bij. Kruid deze met peper en zout. Dan moet je de groenten af blussen met wijn. Roer de room erdoor heen. 1. Verwarm de oven voor op 180° C. Maak de groenten en kruiden schoon. Snij de wortelen in plakjes, de prei in ringen. 2. Fruit de wortelen en prei in boter. Kruid met peper en zout. Blus met de wijn en roer er de room door, en het verkruimelde bouillonblokje. Laat sudderen tot de wortelen beetgaar zijn. Eventueel kun je wat sausbinder toevoegen.
met mosselen en garnalen in tomatensaus Jaimy's Kitchen
Bind de saus met wat maïszetmeel en kruid met peper en zout. 3. Verdeel de vis, mosselen en schelpjes over een ingevette ovenschaal. Verdeel er de saus over, bestrooi met de panko en gaar 20 minuten in de oven. 4. Snipper de peterselie fijn. Haal het vispannetje uit de oven en werk af met de garnalen en de peterselie. Lekker met een stukje brood. Gebruik steeds verse vis met een vaste structuur. Diepvriesvis geeft vocht af tijdens het garen, waardoor je saus waterig wordt. Een vispannetje met zalm, kabeljauw en garnalen is altijd lekker, maar probeer ook eens minder bekende vissoorten Denk aan griet, heek, hondshaai, leng, poon, roodbaars, schelvis, steenbolk, wijting, zeebaars of zeeduivel. Dep de garnalen droog. Verhit 1 eetlepel olie in een wok of hapjespan en roerbak hierin de garnalen tot ze stevig en ondoorzichtig zijn. Schep ze uit de pan. Voeg de rest van de olie toe aan het bakvet en roerbak hierin de knoflook en paprikareepjes 3-4 minuten. Meng de tomatenblokjes met sap erdoor en kook zachtjes 2-3 minuten. Bereiding. Verwarm 3 potjes Fundo Garnalen fond tot tegen het kookpunt. Snij vervolgens de filets van kabelkauw en zalm in hapklare porties. Pocheer de stukken vis in onze fond en reken op zo'n 2 minuten om de vis een eerste korte garing te geven. Schep daarna de stukken er terug uit en zet je vis even opzij.
met mosselen en garnalen in tomatensaus Jaimy's Kitchen
Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de groenten en de aardappelen in plakjes van 5 mm dikte en snijd een stuk van de lente-uitjes af. Verdeel ze over 6 kleine pannetjes, bestrijk ze met olie, kruid met peper en zout. Gril ze 30 min in de oven. Rasp de zeste van de citroen fijn en pers het sap (8 cl). Kruid met peper en zout, voeg de olie, het. Overgiet met wijn en citroensap. Kruid met peper en zout. Dek af met aluminiumfolie en zet 15 minuten in de oven. 6. Schenk het kookvocht van de vis bij het vocht van de mosselen. Breng aan de kook en bind met maïszetmeel, opgelost in wat melk. Roer er de room door en breng op smaak met peper en zout. 7. Verdeel de mosselen en garnalen over de.
Dit vispannetje staat écht binnen 20 minuten op tafel en dan heb je heerlijke mosselen en garnalen in een tomatensaus. Lekker met een vers stokbrood om in de saus te dippen. Zelf een snel en makkelijk mosselrecept maken. Als je aan mosselen denkt, dan denk je misschien niet aan snelle recepten. Toch kun je mosselen echt snel klaar maken. Blus met een beetje fumet. Roer er de klonters uit. Voeg de rest van de fumet en witte wijn toe. Breng al roerend aan de kook. Voeg de room toe. Laat indikken. Kruid met peper, zout en nootmuskaat en verfris met het citroensap. Verdeel de saus over de vis. Werk af met gemalen kaas. Bak 30 à 40 minuten in de oven.
met zalm, garnalen, wortel, prei en zoete aardappel / Hoofdgerechten / Recepten
Een overheerlijk vispannetje met kabeljauw en grijze garnalen. Eenvoudig, snel en o zo lekker! Een overheerlijk vispannetje met kabeljauw en grijze garnalen. Eenvoudig, snel en o zo lekker!. We inspireren je graag met onze recepten. Toon alle recepten. Jouw favoriete zuivelproducten. Yoghurt. Inex-yoghurt herken je door z'n pure, echte. Kook de saus nog een minuut. Breng op smaak met zout en peper. Leg de groenten en saus op de bodem van een ovenbestendige pan. Leg er de vis bij. Lepel er nog wat saus over en strooi de geraspte kaas er over. Gratineer het vispannetje vijftien tot twintig minuten in de oven, leg er de laatste vijf minuten de mosselen bij. Garneer met de garnalen.
