Rendang Indisch pittig stoofvlees Delen BEWAAR RECEPT Spicy! Wist je dat rendang een van 's werelds bekendste Indische gerechten is? Rendang eindigde zelfs eens op de eerste plek van de Worlds 50 best foods van CNN. Waar overigens opvallend veel Indonesische gerechten in staan (geheel terecht natuurlijk). Het is dan ook wel een érg lekker gerecht. ingrediënten voor 4 personen 1 x boemboe voor rendang ( zelfgemaakt of kant en klaar) 1 kg sucadelappen 400 ml kokosmelk 200 ml water 1 laurierblad 1 stengel sereh (citroengras) 0.5 runder bouillonblokje bosje verse koriander (om te garneren) Zout en peper sambal (optioneel) Lekker met: rijst (nasi) kroepoek gebakken uitjes boontjes (sajoer)
Zelf echte Indonesische Rendang maken Puur Eten
5 min 65 kcal Glutenvrij 4 Bumbu rendang Padang van Vanja van der Leeden 25 min 1145 kcal Glutenvrij 4 Rendang Padang van Vanja van der Leeden 25 min 810 kcal 4 4 Rendang van Cisca 30 min 1250 kcal 5 6 Beef rendang met basmatirijst 1 min Lactosevrij 5 Vegan rendang van Redefine Meat (advertentie) 15 min 1 kruidnagel 1 tl djinten 4 tl ketoembar 1 serehstengel 2 daun djeruk purut 1 kg rundvlees 0.5 tl asem tamarinde 250 g kokosrasp keukenmachine vijzel Bereidingswijze Kook de steranijs circa 10 minuten in een laagje kokosmelk, zodat de steranijs bedekt is. 2 blikken kokosmelk (2×400 ml) Voor de boemboe: 4 tl korianderzaad (ketoembar) 4 tl komijnzaad (djintan) ongeveer 12 kemirienootjes paar stukjes geelwortel, ongeveer 2 eetlepels (koenjit) flink stuk galangal (laos) flink stuk gember (djahé) 10 - 12 tenen knoflook 2 el garnalenpasta (trassi) 1 tl kurkuma 2 blaadjes limoenblad (kaffir) 400 ml kokosmelk Zout Zo maak je het Snij het rundvlees in blokjes en bak het aan in wat olijfolie. Pel en snipper de ui en hak de knoflook fijn. Voeg dit samen met de sambal en alle specerijen toe aan het vlees. Bak dit geheel goed aan. Door verhitting komen de smaken vrij.
Zelf rendang boemboe maken (kruidenpasta) Flying Foodie
Zet in 4 stappen deze heerlijke Frietje rendang met atjar op tafel. Snijd de riblappen in blokjes van 1½ bij 1½ cm. Verhit de olie in een braadpan en bak het vlees in 4 5 min. rondom aan. Voeg de boemboe toe en bak 1 min. mee. Voeg 300 ml water toe en laat 3 uur op laag vuur sudderen met het deksel op de pan tot het vlees mals is. Bij het maken van rendang doorloop je altijd 3 fases: Fase 1: je hebt veel vocht in de pan. De rendang is in deze fase een curry ook wel kare genoemd.. Ik ga het recept in stappen uitleggen zodat je straks helemaal zelf deze lekkere rendang kunt maken. Wil je een Indische rijsttafel maken? Daar past dit gerecht uitstekend bij! Een rendang boemboe zelf maken is eigenlijk zo gepiept. En zo weet je precies wat je eet. Het is namelijk niet veel meer dan een aantal fijne kruiden en specerijen in huis te halen. Mijn ervaring is, zodra je dit op voorraad hebt, je de kruiden vanzelf vaker gebruikt. Zelf rendang maken is niet moeilijk. Met ons recept zet je binnen een handomdraai deze Indonesische stoofschotel op tafel. Lekker met rijst. Meteen naar de content.. Tips voor de lekkerste rendang: Haal het rundvlees van tevoren uit de koelkast en laat het even op kamertemperatuur komen. Zo wordt het vlees extra mals. Let op: zet het vuur.
Rendang recept maken 24Kitchen
1 eetlepel bruine suiker Olie Boemboe maken 2 rawits 1 grote zoete ui 5 teentjes knoflook 6 kemirinoten 2 theelepels laospoeder 2 theelepels djahe, gemberpoeder 1 theelepel ketoembar, korianderpoeder Stappen Stap 1 Vijzel of mix de ingrediënten voor de boemboe tot een pasta. Stap 2 Toch is het niet moeilijk om Indonesische rendang zelf te maken. Met een aantal ingrediënten kun je een prachtige rendang maken. Dit recept voor rendang is erg bewerkelijk waardoor je rendang ook op andere manieren kunt maken. Denk bijvoorbeeld aan het toevoegen van kruidnagel of je kunt laurierblad toevoegen.
2 kurkumablaadjes 2 stengels citroengras 150 gram gemalen kokos Sap van 1/2 limoen 1 theelepel zout Benodigdheden: Vijzel Beoordeling 4.2 / 5 sterren. 34 x beoordeeld. Wát een naslagwerk is De bijbel van de Indonesische keuken geworden! Bewaren Persoonlijk vind ik rendang de dag na bereiding lekkerder. De smaken trekken er verder in, waardoor het extra smaak heeft. Al is het op de dag zelf ook om te smullen! Wil je de rendang bewaren, dan kun je dat het beste in een goed afgesloten bakje doen. Laat het gerecht afkoelen en zet het bakje in de koelkast of vriezer.
Zo maak je thuis Indonesische Rendang Culy
Rendang is pittig gestoofd rundvlees dat langzaam gaart in kokosmelk en Aziatische kruiden en specerijen. Een waanzinnig lekker en verslavend gerecht afkomstig uit Indonesië en Maleisië, waar het vaak op het menu staat bij speciale gelegenheden zoals bruiloften. Een heerlijke Rendang maak je natuurlijk zelf.Ingredienten:500 gram rundvleeskokosmelk ( ong. 600 ml )1 stengel serehstukje limoen ( 1/4 )2 blaadjes lauri.
