Vlees, vis of vega, het komt allemaal aan bod! Wat dacht je van een risotto met pompoen of risotto met gehakt? Beide heel makkelijk om te maken! Risotto met geroosterde paprika en burrata Gevulde courgette met risotto Risotto met chorizo Tomatenrisotto met burrata Risotto bolognese Tomatenrisotto uit de oven Risotto met prei en salami Wij zijn, en dan vooral Sofie, dol op risotto. Zeker om de week staat er wel een risotto gerecht bij ons op tafel. Benieuwd naar onze favoriete risotto recepten? We hebben ze voor je op een rijtje gezet. 1. Risotto met spinazie en zongedroogde tomaatjes 2. Ovenrisotto met prei en spek 3. Risotto met ham […]
Risotto met paddenstoelen en doperwtjes Lekker en Simpel
Hoofdgerecht 2 personen 5 min. bereidingstijd 25 min. kooktijd Benodigdheden 200 gr risottorijst 700 ml (groente)bouillon 1 prei 125 gr salami 1 tl Italiaanse kruiden geraspte parmezaanse kaas snufje peper Onze kookboeken Risotto maken moeilijk? Dat valt reuze mee! Bereidingstijd: 35 min Recept voor: 2 personen Benodigdheden 200 gr risotto rijst 300 gr gehakt 4 plakjes bacon 100 gr peen julienne 1 ui 2 tenen knoflook 1 stengel bleekselderij 400 gr tomatenblokjes 400 ml kippen/groentebouillon 2 tl rozemarijn 1 tl oregano 25 gr boter snuf peper geraspte kaas Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 200 graden. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Haal het velletje van de chorizo eraf en snijd de chorizo in stukjes. Giet een klein scheutje olie in een pan en bak de chorizo. Als de chorizo bruin en krokant is, schep je de chorizo uit de pan. Laat uitlekken op een bord met een stuk keukenpapier erop. Voor het maken van een lekkere risotto heb je wel wat tijd nodig. Fruit een uitje en wat knoflook aan in een beetje olijfolie, schep de risotto erdoorheen en dan komt hetgeen waar je tijd voor nodig hebt: beetje bij beetje voeg je bouillon toe. Niet te veel, maar ook weer niet te weinig.
Parelcouscous risotto met pesto Lekker en Simpel
Kook de risotto in totaal ca. 25 minuten maar proef tussendoor of hij al gaar is. Hij moet zacht zijn maar nog een kleine bite van binnen. Het kan zijn dat je iets van de bouillon overhoudt of tekort komt. Rasp de Parmezaanse kaas en roer door de risotto. Roer op het laatst nog een paar blaadjes basilicum er door. Risotto is Sofie's lievelingseten (naast speculaasjes). Het staat dan ook minstens 1x per week bij hen op tafel. Met risotto kan je heel veel variëren. Gebruik het als een manier om in een keer veel groenten binnen te krijgen, om je restjes op te maken (geopende blikjes groenten of saus) of gewoon om vanavond heel erg lekker te eten :). Recept voor 2 personen Tijd: 30 min. Benodigdheden: 150 gr risottorijst 1 kleine ui 1 teen knoflook 4 tomaten 1 puntpaprika 50 gr Parmezaanse kaas circa 550 ml bouillon (groenten) 1 blikje tomatenpuree (70 gr) Bereidingswijze: Snipper het uitje en snijd de knoflook fijn. Fruit je ui aan in wat (olijf)olie totdat het glazig is. Fantastico! De allerlekkerste risotto-recepten? Dit zijn ze: 1. Winterse risotto met knapperige aardpeer De aardpeer is een redelijk onbekend ingrediënt, maar tilt je gerecht naar een nóg hoger niveau. Probeer daarom deze winterse risotto met knapperige aardpeer. 2. Groenterisotto met gevulde kippendijen uit de airfryer
Risotto met kip Lekker en Simpel
1 ui 60 g ongezouten roomboter 300 g risottorijst 100 ml droge witte wijn 75 g Parmigiano Reggiano Kies producten Bereiding Bekijk het volledige recept Breng de bouillon op hoog vuur aan de kook, draai het vuur laag en laat de bouillon op het fornuis staan. Snipper ondertussen de ui. Hoofdgerecht 40 min 2 personen * Heerlijk smeuïge risotto met truffel die erg makkelijk is om te maken en ideaal is voor een gezellig dinertje. Ik gebruikte truffeltapenade, maar je kunt ook nog wat extra verse truffel toevoegen. Risotto met garnalen #2 Risotto met garnalen Hoofdgerecht 35 min 2 personen *
Delen op Recept bewaren Tomatenrisotto uit de oven Een zomerse risotto, die super simpel is om te maken! Deze tomatenrisotto maak je namelijk klaar in de oven. Dus niet eindeloos roeren en wachten. Je schuift de pan in de oven en kunt ondertussen even wat anders gaan doen. Lees snel verder, dan vertel ik je er meer over! Risotto uit de oven Het garen van je risotto. Blus de licht gebakken rijstkorrels af met de alcoholische smaakmaker die je hebt gekozen. Bij bier houd ik altijd een flesje aan, bij wijn een kopje. Afhankelijk van de hoeveelheid die je toevoegt, voeg je later meer of minder bouillon toe. Houd een verhouding aan van 2:1 (vloeistof:rijst).
Risotto met Parmezaanse kaas Lekker en Simpel
Voeg na 15 min de prei toe. Halveer ondertussen de tomaten en voeg deze in de laatste 5 min. toe aan de risotto. De tomaten zorgen ook voor extra vocht. Rasp ondertussen de Pecorino. Neem de pan van het vuur en schep de ¾ van de kaas erdoor. Verdeel over de borden en bestrooi met de rest van de kaas. Bestrooi met versgemalen zwarte peper. Instructies. Snij alle groenten in blokjes en snij de ui fijn. De knoflook moet erg fijn gesneden worden. Maak alvast 1 liter bouillon. Doe wat olijfolie in een grote pan en bak daarin de knoflook en ui tot deze iets bruin kleuren. Vervolgens voeg je hier de groenten aan toe.
