Andijviestamppot met spekjes - In de koudere maanden van het jaar hoort het maken van een stamppot er eigenlijk wel bij. Zo ook deze rauwe andijviestamppot met spekjes. Lekker, simpel en écht Hollands. In 25 minuten staat dit Hollandse maaltje op tafel. Meer lekkere stamppot recepten kun je hier vinden. aan de slag met de andijviestamppot! Andijviestamppot met spekjes Andijviestamppot, stamppot andijvie of stimpe stamp. Hoe je de frisgroene Hollandse klassieker ook noemt, met krokante spekjes is -ie misschien wel gewoon het allerlekkerst! 410 kcal ( voedingswaarden) 30 min. bereiden 229 waarderingen Receptvariaties 7 andere recepten 'Oosterse' andijviestamppot
Stamppot rauwe andijvie met kaas en spekjes Rudolph's Kitchen
Rauwe andijviestamppot met knapperig uitgebakken spekjes. Wat kun je daar soms zin in hebben! Heerlijk in de winter als het buiten koud en guur is, maar ook onovertroffen in de zomer met verse andijvie van het land! Ik vind het lekker om nog wat blokjes kaas door de andijviestamppot te roeren. Een heerlijke rauwe andijviestamppot met uitgebakken spekjes en blokjes kaas. Makkelijk om te maken en snel op tafel. De rauwe andijvie hoef je niet voor te garen, hij slinkt vanzelf door de warmte van de aardappels. De uitgebakken spekjes en blokjes kaas maken deze stamppot helemaal af! Zie ook de variatietips onderaan het recept. Bak ondertussen de spekjes en de fijn gesneden ui in een droge koekenpan. Giet de aardappels af en stamp ze fijn met een stamper. Giet een flinke scheut warme melk er bij, klontje boter, snuf peper en eventueel zout. Voeg de andijvie beetje bij beetje toe en roer goed door tot alles goed gemengd is. Je kunt hem zowel rauw als gekookt in de stamppot gebruiken. Dit is een recept voor een stamppot rauwe andijvie met spekjes. Spekjes - geven een ziltige smaak aan deze stamppot. Gebruik spekreepjes die geven een bite. Saucijzen- of verse worst.
Andijviestamppot met spekjes Heerlijk recept LeukeRecepten
Voorbereiding: 5 minuten Bereidingstijd: 20 minuten Totale tijd: 25 minuten Kookstand Scherm aanhouden tijdens het koken Hoeveelheid: personen Wat heb je nodig (ingrediënten): 1 kilo aardappelen (iets kruimig) 500 gram verse andijvie (fijngesneden) 250 gram magere spekreepjes melk, roomboter, crème fraîche zwarte peper, zout, nootmuskaat Zet in 6 stappen deze heerlijke Stamppot rauwe andijvie met spekjes op tafel. Kook de aardappelen in weinig water met zout gaar. Bak de spekjes in de boter in enkele minuten krokant. Maak van de aardappelen met de melk een puree. Meng naar smaak wat slasaus, azijn (niet te veel!) en nootmuskaat door de puree. Bereidingstijd 25 min Gang: Hoofdgerecht Trefwoord: aardappelen, andijvie, spek Porties: 4 personen calorieën: 475kcal Ingrediënten 200 gram magere spekblokjes 1 kg kruimige aardappelen 1 krop andijvie 100 ml halfvolle melk 1 scheutje maggi Instructies Bak de spekblokjes uit in eigen vet in een pan met anti-aanbak laag. Op de website kun je meerdere stamppot recepten en dit is variant met rauwe andijvie. Het is een lekker romige stamppot waar de zoete aardappel een verrassende smaak geeft. Zelf heb ik de andijvie er rauw bij gedaan. Je kunt er ook voor kiezen om deze eerst nog even kort te roerbakken voordat je deze erbij doet.
Stamppot rauwe andijvie met spekjes & ui / Vlees / Hoofdgerecht / Recepten Food by Farron
Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Schep over in een wijde schaal en bestrooi met de rest van de spekjes. Serveer met gebakken saucijsjes of braadworst. Voeg aan het braadvet een scheutje water, zout, peper en een scheutje ketchup toe voor een lekkere jus. Geef er mosterd bij. Ingrediënten 600 g (voorgekookte) kruimige aardappelen 400 g andijvie 125 g spekreepjes 15 g roomboter 1 ui 1 rookworst (optioneel) 4 el melk 1/2 tl nootmuskaat Zilveruitjes (optioneel) Zo maak je het Doe 600 g voorgekookte kruimige aardappelen (of vers geschilde) in een ruime pan en zet ze net onder water. Voeg ook een flinke snuf zout toe.
1 Schil de aardappelen, snij ze in stukken en kook ze gaar in lichtgezouten water. Giet af en pureer ze samen met melk, boter, nootmuskaat en een flinke lepel mosterd. 2 Bak de spekjes in een pan zonder vetstof. Laat uitlekken op keukenpapier. 3 Zet in 7 stappen deze heerlijke Rauwe andijvie stamppot op tafel. Was en snijd de aardappelen en kook ze. Snijd de ui, spekjes en knoflook in kleine blokjes. Was de andijvie en snijd het in kleine reepjes. Bak de ui en spekjes op hoog vuur en laat ze daarna op laag vuur knapperig worden. Voeg als laatste de knoflook toe, bak deze niet te lang mee.
Stamppot rauwe andijvie (met spekjes) Op de proef bij Anouk Lekkere recepten en culinaire
Deze Hollandse andijvie stamppot met rauwe andijvie is een heerlijk winters gerecht en zit vol met vitamines. Dit recept staat binnen 30 minuten op tafel en serveer je natuurlijk met spekjes! Porties: 4 -6 personen Ingrediënten 600 g kruimig kokende aardappels 500 g fijngesneden andijvie 1 blokje kippenbouillon 150 ml melk 25 g boter 200 g jonge Goudse kaas in blokjes 250 g gerookte spekreepjes Extra nodig: Pureestamper Bereiding Schil de aardappels en breng ze in water waarin ze net onder staan met een bouillonblokje aan de kook.
