20 oktober 2018 By Ellen Reageer Vandaag alles over de tamme kastanjes. Hoe tamme kastanjes koken en pellen. Eerder vertelde ik je al hoe je tamme kastanjes kan poffen, zoeken en vinden. Maar waar moet je opletten als je deze heerlijkheid wilt koken? Want met een paar slimme weetjes pel je de tamme kastanjes een stuk makkelijker. De tamme kastanje (Castanea sativa) behoort tot de beukenfamilie. De wilde variant (Aesculus hippocastanum) die ook wel paardenkastanje genoemd wordt, maakt onderdeel uit van de Aesculusfamilie. Alleen tamme kastanjes kun je eten. Verschil tam en wild
Recept tamme kastanje poffen Made by Ellen
Wat zijn tamme kastanjes? Grote kans dat je wel weet wat wilde kastanjes zijn, aangezien je die overal en nergens tegenkomt. Wilde kastanjes kun je voor allerlei dingen gebruiken, onder andere om herfstknutsels te maken, je kunt er wasmiddel van maken en je kunt een kastanje ook in je jas- of broekzak stoppen tegen allerlei aandoeningen. Leg de kastanjes, met het kruisje naar boven, naast elkaar op een bakplaat en zet ze 15 à 20 minuten in de oven, voorverwarmd op 200°C. Wanneer ze het vel openbarst, zijn ze klaar. Of verpak ze in aluminiumfolie en leg ze 15 à 20 minuten in de hete as van de barbecue - nooit rechtstreeks in het vuur. Ook in de pan kun je kastanjes poffen. Tamme kastanjes zijn heel gezond en bevatten veel minder vet dan veel andere noten. Ze bevatten vitamines B en E, kalium, zink en foliumzuur. Een handjevol kastanjes is heerlijk als tussendoortje, en meteen een leuke bezigheid. Staat er geen tamme kastanjeboom bij je in de buurt? De wilde kastanje, ook wel witte of paardenkastanje genoemd, heet Aesculus hippocastanum, de tamme kastanje Castanea sativa. "Alleen de tamme kastanje is eetbaar", vertelt Bergwerff. Wilde kastanjes zijn bitter van smaak en niet eetbaar. Ze zijn zelfs licht giftig.
3 Tips wat doe je met tamme kastanjes? Voedsel ideeën, Eten en drinken, Herfstrecepten
Als je de tamme kastanjes wilt gebruiken, is het belangrijk om te controleren of ze nog vers zijn. Dit kun je doen door te kijken of de schil stevig is en de kastanje zwaar aanvoelt. Als de kastanje licht aanvoelt, is deze waarschijnlijk uitgedroogd en niet meer goed om te eten. Tamme Kastanjes Gepeld Bewaren Tamme kastanjes Ten eerste kun je tamme kastanjes gewoon uit het vuistje eten, gepeld weliswaar. Een rauwe kastanje is nootachtig, een klein beetje bitter en toch ook weer zoet. Superlekker, al openen er zich nog meer kastanjetoepassingen als je de vruchten gaat poffen, koken of roosteren. 🌰 Gegaarde kastanjes kopen Tamme kastanjes, afkomstig van de Castanea sativa boom, zijn groot, glanzend en hebben een zoete smaak. Ze zijn eetbaar na koken of roosteren, en worden vaak gebruikt in herfstgerechten en desserts. Wilde kastanjes afkomstig van de paardenkastanjeboom (Aesculus hippocastanum) en zijn klein, rond en bedekt met die stekelige, groene bolster. Ook lekker: * castagnaccio - Toscaanse kastanjetaart. * chocoladetaartje met kastanje. * cantuccini van kastanjemeel en chocolade. foto: Giulia Scarpaleggia. In de Mugello (Toscane) liggen de kastanjes voor het oprapen. Heerlijk om te roosteren, maar je kunt er nog veel meer mee! We delen 10 recepten met kastanjes.
Tamme kastanjes hoe te herkennen en de voedingswaarde Eco Leven
Tamme kastanjes Let op als je zelf kastanjes gaat verzamelen dat je tamme kastanjes moet hebben. Dat zijn de kastanjes die van die grote aantallen dunne stekels hebben. Dat zijn de kastanjes die ook op de foto bij dit artikel staan. Wilde kastanjes kan je niet eten. Ze zijn bitter en je krijgt en buikpijn van. De leukste recepten met kastanjes 1. Kastanjes poffen. Maak een insnijding in de platte kant van je kastanje om te voorkomen dat je kastanje ontploft in plaats van poft. Je kan kastanjes poffen in de oven, in de pan of op een (haard)vuur. Laat ze even afkoelen en pel ze daarna. 2. Kastanjes koken. Maak een insnijding in je kastanjes en kook ze een vijftal minuten in kokend.
Tamme kastanjes kunnen gebakken, gekookt, gepoft, gepureerd of zelfs tot soep verwerkt worden. Als je eigen geraapte tamme kastanjes wilt eten is er een gemakkelijke manier om te beoordelen of ze nog goed zijn. Leg de kastanjes in een bak met water. De kastanjes die boven komen drijven zijn niet meer geschikt voor consumptie. Het eten van tamme kastanjes wordt aanbevolen! Ze bevatten inderdaad veel vitaminen, koolhydraten en zeer weinig vet. Zeer goed voor de gezondheid, het geeft je energie. Er zijn vele manieren om tamme kastanjes te bereiden.
Waarom iedereen tamme kastanjes zou moeten eten (en hoe)
Gekookte kastanjes met Portugese kruiden. Één van de simpelste en puurste manier om kastanjes te bereiden is door ze te koken. Ik doe dit graag met Portugese specerijen en kruiden. Zo krijgen ze een extra lekkere smaak! Heerlijk om zo te eten, maar ze kunnen ook prima als bijgerecht of later door een eenpansgerecht worden geroerd. Eet je ze puur? De tamme kastanje kun je gewoon zo rauw eten maar je kan deze ook koken of poffen. Zelf vind ik poffen het lekkerst omdat de kastanje dan iets droger is en rokerig smaakt. Tenminste als je deze buiten op de bbq poft. Maar in de oven kan natuurlijk ook. Hieronder in het recept vertel ik hoe je de tamme kastanje het beste kunt poffen.
