Voeg er de balsamicoazijn aan toe en strooi de suiker, tussen en lichtjes over het witloof. Laat karameliseren tot een mooie schuimige karamel. Bedek dan het witloof in de pan met het bladerdeeg en plooi de randjes mooi toe. Zet in een oven van 180°C gedurende 35 minuten. Opgelet: je pan moet volledig vuurvast zijn. 1. Verwarm de oven voor op 180°C. Spoel het witloof en snij het overlangs in de helft. Snij het daarna verder in lange schuine repen. Verhit 1 eetlepel boter in een braadpan en bak het witloof gaar. Rist 2 takjes tijm bij het witloof en breng op smaak met peper en zout. Laat het witloof goed uitlekken op een schone keukenhanddoek.
Tarte tatin van witlof met geitenkaas en honing
Bereidingswijze van dit recept. Witlof tarte tatin maak je zo: Haal de bladerdeegplakjes uit de diepvries en leg ze naast elkaar, zodat ze snel ontdooien. Doe de oven vast aan op 200 graden. Was het witlof, snijd het kontje eraf en snijd ze vervolgens in de lengte door midden. Smelt de boter in een grote koekenpan zodat alle halve stronkjes er. Tarte tatin van witlof. Dat de omgedraaide taart ook heerlijk smaakt met gezoete groenten, bewijst deze witlof-variant. bijgerecht. null personen. 190 kcal. 20 min. bereiden. 35 min. oventijd. Aan de slag. Verwarm de oven voor op 220 °C. Snijd de stronken witlof in de lengte doormidden en verwijder de harde witte kern en de onderkant. Tarte tatin van witlof . Oorspronkelijk is tarte tatin natuurlijk een zoet gerecht. Het is een omgekeerde taart die je normaal gesproken met appels en karamel maakt. Maar, er zijn ook hele leuke hartige varianten te verzinnen! Zoals deze tarte tatin van witlof. Mét een beetje karamel (gekarameliseerde witlof = hemels), blauwe kaas en sinaasappel. Verwarm de oven voor op 180° C. 2. Meng de bloem met een snuifje zout, de koude boter en het ei. Kneed tot een homogeen maar kruimelig deeg. Maak er een bol van, wikkel in plasticfolie en laat 30 minuten in de koelkast. 3. Halveer het witloof in de lengte. Stoof het gaar in 25 g boter met het citroensap en een beetje water.
Recept tarte tatin van witlof op video I Love Food & Wine
Kruid met peper en zout en giet er een scheutje water bij. Stoof het witloof 20 minuten met het deksel op de pan. Haal de stronkjes uit de pan en laat ze goed uitlekken in een vergiet. 2. Verwarm de oven voor op 180°C. Zet een pannetje op het vuur met de suiker en laat de suiker voorzichtig smelten tot karamel . Let op, niet roeren in de karamel. Zet het vuur hoger en laat de suiker karamelliseren. Haal de pan van het vuur. Rits de blaadjes tijm van de takjes en voeg ze aan de gekaramelliseerde suiker toe. Snijd het witloof in de helft en leg ze met de vlakke kant op de karamel in de pan. Kruid met peper en zout. Verdeel 75 g geitenkaas, de ui en de helft van de pijnboompitten eroverheen. Bestrijk met een bakkwast (of lepel) 15 x 20 cm van het bakpapier met de karamel en besprenkel met wat zout. Leg het witlof met de snijkant naar beneden op de karamel. Bak de tarte tatins 15 min. in het midden van de oven. Draai de temperatuur naar 160 °C en bak de tarte tatins nog 10 min. Keer de tarte tatins om en verdeel over de borden. De tarte tatin van witlof gisteren gemaakt, lukte prima en was erg lekker! Volgende keer brokkel ik op de witlof eerst wat Roquefort, daarna het deeg en dan de gewone kaas. Variaties genoeg te bedenken, dank weer voor dit heerlijke recept! Het zijn overigens wel zeer royale porties voor 2 personen. Met een soepje vooraf en een salade erbij is.
Tarte tatin van witlof geparfumeerd met bloedsinaas & tijm YouTube
Strooi het zeezout en de tijm over de karamel en leg er het witloof op. druk het deeg op het witloof en snij overtollig deeg weg. Zet de schotels in de oven en bak ze 20 minuten tot het deeg goudbruin en krokant is. Meng voor de vinaigrette de notenolie, balsamicoazijn, honing en appel met een staafmixer. Zeef en breng op smaak met peper en zout. Verwarm de oven voor op 220 graden. Laat het bladerdeeg ontdooien. Verhit de koekenpan met een flinke klont roomboter of en laat even uitbruisen. Leg de witlofstronken in de pan met de snijkant naarboven. Schenk wat sinaasappelsap en -rasp (niet alles) over de witlof en draai ze om.
Verwarm de oven voor op 220 graden. 2. Klaar. Snijd de stronken witlof doormidden in de lengte en haal de witte onderkant van de witlof weg. 3. Klaar. Zet de vuurvaste taart- of quichevorm - geen springvorm - op laag vuur en smelt hierin de ongezouten roomboter, inclusief de suiker en kardemom. 4. Klaar. Verwarm de oven voor op 190 ºC. Karamelliseer de suiker. Breng de wijn aan de kook en blus de karamel af met de wijn. Snijd de onderkanten van de witlof en haal de kern eruit. Schenk de karamel in de taartpan. Snijd de witlofstronkjes in de breedte doormidden en zet ze strak naast elkaar in de karamel. Leg de plakjes bladerdeeg op elkaar en.
Tarte tatin van witlof 3 (Copy) Culinea.nl;
Speciaal voor het weekend; Tarte Tatin van witlof. Maar wat is een Tarte Tatin? Het is omgekeerd gebakken taartje waarbij het deeg niet onderop, maar bovenop gebakken wordt. Vooral bekend in combinatie met appel. Maar vandaag een hartige versie met witlof en coquilles. Het lijkt moeilijker dan het is. Maar met hulp van deze video van Siebfood. Laat op hoog vuur tot de onderkant van de witlof begint te kleuren. Doe het nu over in de ovenschaal en doe er de uien over. Doe nu de lap bladerdeeg over de schaal en prik er wat gaatjes in. Strooi er de overige 75 gram van de kaas overheen. Bak de tarte tatin in ongeveer 30 minuten tot het deeg mooi gekleurd is.
