1. Pel en snipper de ui en de knoflook. Snij de selder in boogjes, schil de wortel en snij 'm in stukken. Pel de tomaten en snij ze in stukken. 2. Smelt wat boter in een soeppan, stoof hierin de ui en de knoflook glazig. Voeg de selder, de wortel en de tomatenpuree toe en laat enkele minuten meestoven. Doe daarna de tomaten erbij en laat even. Rol balletjes met een diameter van ongeveer anderhalve centimeter. Gooi ze in de hete soep en laat het vlees enkele minuten garen. Schep de gehaktballetjes uit de soep en verzamel ze in een kom. Laat ze even uitlekken. Verhit een braadpan op een matig vuur. Schenk er een scheut olijfolie in, of gebruik wat boter.
Verse tomatensoep met balletjes
Breng het geheel aan de kook, zet het vuur lager en laat de soep ongeveer 15 minuten zachtjes doorkoken. Terwijl de soep kookt, kun je de (vegetarische) gehaktballetjes maken. Meng het (vegetarische) gehakt met het paneermeel, Italiaanse kruiden, en peper en zout naar smaak. Draai kleine balletjes van het mengsel. Voeg na 2 minuten de stukjes tomaat toe. Voeg vervolgens de tomatenpuree toe en bak dit 1 minuut mee. Daarna is het tijd om het water, het bouillonblokje en de basilicum toe te voegen. Laat de soep vervolgens 15 minuten pruttelen. Ondertussen meng je het gehakt met de kruiden en het paneermeel. Vorm daarna kleine balletjes van het gehakt. Als de groenten glazig zijn, stoof je de tomatenpuree even mee. Doe de gesneden verse tomaten en de kippenbouillon erbij en breng aan de kook. Draai het vuur terug lager en laat een kwartier rustig sudderen. Rol intussen balletjes van het gehakt. Leg ze in een pot met kokend water en laat even doorkoken. Ze zijn gaar als ze komen bovendrijven. Tomatensoep met balletjes, da's pure nostalgie. Mag de soep nog fijner van structuur zijn, zeef ze dan na het mixen, of ontvel en ontpit de tomaten voor je ze toevoegt. Ook in de winter kun je tomatensoep maken, gebruik dan tomaten uit blik. Verse Belgische tomaten zijn dan immers niet zo zoet van smaak als in de zomer.
Tomatensoep met balletjes op grootmoeders wijze Libelle Lekker
Doe het gehakt in een kom, breng op smaak met peper en zout en draai er met vochtige handen kleine balletjes van. Voeg de gehaktballetjes, soepgroenten en de pasta toe aan de soep en kook deze 10 min. op laag vuur. Koekenpan: Verhit een koekenpan met een beetje olie en bak de gehaktballetjes goudbruin en gaar. Laat uitlekken op een stukje keukenpapier en voeg toe aan de soep. Garen in de soep: Voeg de rauwe gehaktballetjes toe aan de soep en gaar zachtjes mee tot ze gaar zijn. Apart koken: Kook de gehaktballetjes zachtjes gaar in een apart pannetje met. Bevochtig de soep met water of kippenbouillon. Laat de soep nu 20 minuten op een zacht vuur trekken. Haal het laurierblad en de takjes tijm eruit. Mix de soep en kruid hem met peper en zout. Meng voor de balletjes het gehakt met het paneermeel en het ei. Kruid met peper en zout. Rol er balletjes van en laat ze garen in de soep. Voeg de verse of gepelde tomaten toe, samen met de tomatenpuree en de stukjes courgette. Giet er 5 dl bouillon bij, samen met de bouillon van de balletjes. Dek de kookpot af en laat 15 min. koken. Mix de soep heel fijn. Doe er de gehaktballetjes bij en laat nog enkele min. opwarmen. Als de soep te dik is, kan u ze aanlengen met wat water of.
Tomatensoep met balletjes The Healthy Foodies
Rol de plakjes tot soepballetjes en verhit de resterende olijfolie in een tweede pan. Bak de balletjes binnen enkele minuten gaar en blijf omroeren. Daarna kun je de tomatensoep pureren tot een gladde massa. Giet de soep dan in kommen en voeg de balletjes toe. De tomatensoep met balletjes smaakt goed met wat stokbrood. Toon volledig recept & ingrediënten. Het lekkerste recept voor "Tomatensoep met balletjes" vind je bij njam! Ontdek nu meer dan duizenden smakelijke njam!-recepten voor alledaags kookplezier!
Tomatensoep maken met balletjes. Published: okt 22, 2011 · Modified: jun 19, 2021 by Andréa. GA NAAR RECEPT GA NAAR VIDEO. Verse tomatensoep met balletjes en spekjes. Gemaakt van verse tomaten, passata en bouillon. Heerlijk zacht, lichtzoet en dik. Het is een soep die je makkelijk zelf maakt in een paar simpele stappen. Laat de soep minimaal 5 minuten zachtjes pruttelen. Draai ondertussen de soepballetjes. Meng 300 g rundergehakt met 3 el paneermeel, 1 ei, een flinke snuf zout en peper en een 1/2 tl nootmuskaat. Maak kleine balletjes. Pureer de soep met een staafmixer of blender en schenk terug in de pan. Voeg de soepballetjes toe en laat ze circa 10 minuten.
Tomatensoep met balletjes recept Sofie Dumont
Laat even meestoven. Overgiet met de bouillon en breng aan de kook. Gewoon wordt luxueus Net hetzelfde recept. En kijk wat de presentatie kan doen! Laat 10 minuten koken. Verwijder het kruidentuiltje. Mix de soep goed fijn en kruid met peper, zout en tabasco. Hou warm. Bak de gehaktballetjes en doe ze in de soep. Roer goed door en laat 7 minuten op laag vuur zachtjes koken. Haal de pan van het vuur en pureer de tomatensoep met een staafmixer tot een gladde en romige soep. Breng op smaak met zout en peper. Voeg de pasta toe en breng zachtjes aan de kook. Kook de pasta in 7 minuten gaar. Voeg de laatste 3 minuten de vegetarische groenteballetjes toe aan.
