Zelf tompoucen maken is met een beetje hulp van Robèrt makkelijker dan je denkt. Het bladerdeeg kun je als echte thuisbakker zelf maken, maar je kunt natuurlijk ook kant-en-klaar bladerdeeg gebruiken. Wil je in plaats van een roze tompouce een oranje tompouce maken? Gebruik dan oranje kleurstof in je fondant. Bladerdeeg Met dit recept kun je 8 tompoezen maken. Wat is een tompouce precies? De tompouce is een Nederlands gebakje met Franse wortels. Het gebakje lijkt namelijk verrassend veel op de millefeuille, een Frans gebakje.
Tompouce zelf maken recept van Gwenn's Bakery
10 gr zout 350 gr roomboter, koud (Voor het gemak kun je ook 2 rollen koelvers bladerdeeg nemen van 40x24cm) Banketbakkersroom 1000 ml volle melk 1 vanillestokje 200 gr kristalsuiker 200 gr eidooier 90 gr maïzena Afwerking 50 gr abrikozenjam 400 gr glaceerfondant (met dit recept kun je het zelf maken) Tompouce of tompoes, hoe je 'm ook noemt, de lekkerste bak je natuurlijk helemaal zelf! 675 kcal ( voedingswaarden) 1 uur bereiden 30 min. oventijd 1 uur wachten 5 waarderingen hollands gebak pasen koningsdag bakken Ingrediënten 7 porties 210 g ongezouten roomboter 250 g tarwebloem 130 ml koud water ½ tl zout 500 volle melk 1½ el vanille-extract 1.4K 198K views 4 years ago Samen met zijn kleindochter Stella Meijles maakt Foodtube's huispatissier Cees Holtkamp tompouces. Ze gebruiken daarvoor zelfgemaakt bladerdeeg, maar Cees laat ook. 1 vanillestokje 4 eidooiers 3 el bloem 250 ml room 3.5 blaadjes gelatine Voor garneren: 3 el bietensap 150 g poedersuiker 150 ml slagroom 1.5 el suiker Extra nodig: spuitzakken Gemaakt met: Bladerdeeg Origineel Bekijk dit product Bereiden Dit recept is voor 16 plakjes bladerdeeg (2 pakken). Ontdooi de 16 plakjes en leg 2 plakjes op elkaar.
Zelf tompouce maken doe je zo Kook Gewoon
150 9.3K views 2 years ago #MilleFeuille #Tompouce #Recepten Vandaag gaan we een lekker gebakje maken. Tompouce! Een tompouce is een gebakje gemaakt van 2 vellen bladerdeeg met een gele. Recepten Tompouce Roze tompouce, oranje tompouce, zalmtompouce. Eén ding hebben ze gemeen: twee knapperige laagjes en een heerlijke vulling. Met tompouces kun je alle kanten op. Als gebak (Koningsdag!), voorgerecht of toetje: iedereen houdt ervan! Tompouce recepten Zo maak je een tompouce / Zo maak je tompouces Meer inspiratie Oranje tompouce 1. Thaw the pastry puff. 2. Sprinkle some flour on the pastry puff sheet. Lay them on a baking tin and make some holes in the pastry with a wooden skewer or fork and leave it for 15 minutes. 3. Bake it in a pre-heated oven (200 - 230 °C) for about 15 to 20 minutes until brown. Cool it down. Zelf tompoucen maken. Een heel lekker klusje met een nog lekkerder eindresultaat. Crispy bladerdeeg met gele room, glazuur en slagroom!. Ik denk dat ik de makkelijk weg zou kiezen en een 'deconstructed tompouce' zou maken: room in een schaaltje, koekkruimels van lekker bladerdeeg of andere koek en een drizzle roze glazuur! 😉 Groetjes.
Zelf tompoucen maken • EEFSFOOD
De tompouce is zoals traditioneel opgebouwd met twee lagen bladerdeeg, met daartussen een laag banketbakkersroom en een laag slagroom. De bovenste laag bladerdeeg heeft een roze glazuurlaagje. De tompouce is afgemaakt met een extra laagje slagroom en een heerlijke aardbei. 2 eidooiers 250 milliliter volle melk 100 gram poedersuiker 1 eiwit enkele druppels citroensap Zo maak je ze: Snijd de plakjes bladerdeeg in 4 stukjes, zodat je in totaal 8 plakjes hebt. Verwarm de oven voor op 220 graden en leg twee pakjes bladerdeeg op een met bakpapier beklede bakplaat.
400 ml slagroom 250 ml melk 40 gram suiker, evt wat meer bij de vulling: proeven! 1 zakje vanillesuiker 23 gram custardpoeder (of evt. maizenapoeder) 1 eidooier Voor het glazuur: 100 gram poedersuiker Enkele druppels rood fruitsap, ik gebruikte bramensap (hiervoor gebruik ik graag fruit uit diepvries) En zo maak je zelf een tompouce: Maak eerst de vanillepudding. Los het poeder op in 2 eetlepels van de melk. Breng de rest van de melk met de suiker aan de kook. Zet het vuur zachter en voeg het opgeloste poeder toe. Laat indikken op het vuur. Giet in een spuitzak en laat afkoelen in de koelkast. - Verwarm de oven voor tot 180 °C.
Tompouce maken met Cees Holtkamp YouTube
Voor het maken van de tompouce zijn een aantal stappen nodig, die beginnen met het bakken van het bladerdeeg. Om te voorkomen dat het bladerdeeg teveel omhoog komt, leg je een ovenrooster op de bladerdeegvellen en schuif je ze zo de oven in. Lees ook: De lekkerste oranje gerechtjes voor Koningsdag Oranje tompouce recept Tompouce taart maken. Verwarm de oven voor op 200 °C en haal het bladerdeeg 10 minuten voordat je gaat beginnen uit de koelkast. Rol het bladerdeeg uit en leg dit met bakpapier en al op de bakplaat. Snijd het deeg in de breedte doormidden. Prik het bladerdeeg om de paar centimeter in met een vork, zodat het tijdens het bakken niet bol gaat staan.
