1. Platbrood Good old favorite. Zoals het hoort, traditioneel Libanees platbrood. Je koopt dit bij de Turk. Je scheurt het brood in stukken, vouwt het dubbel en dipt het in de houmous met kruiden. Lekker! 2. Pitabroodjes (liefst warm) Niets lekkerder dan warm geroosterde pitabroodjes door de houmous te halen. Echt mijn favo uit dit rijtje. 3. Wat is gezond en lekker broodbeleg? Gezond broodbeleg maak je met vooral producten uit de Schijf van Vijf. Zoals met fruit, groente, peulvruchten en ei. Hieronder geven we veel belegtips voor op je brood of cracker. En welk beleg staat in de Schijf van Vijf? Inspiratie voor de boterham Spreads, salades en meer voor op brood
Broodje hummus met avocado LEEF recepten
1. Avocado en kip Een kwart avocado in plakjes 1 kleine tomaat in plakjes 3 plakjes kip grillworst optioneel: boter Bereiding: Smeer een beetje boter op het brood, leg daar drie plakjes kipgrillworst op, vervolgens de plakjes tomaat en avocado. 2. Hummus en gegrilde groenten 1 eetlepel pikante hummus een paar plakjes gegrilde groenten Bereiding: 1. Hummus met avocado dip Hummus is lekker en avocado ook, dus waarom combineer je die twee niet? Sowieso vind ik hummus op een broodje met wat plakjes avocado erg lekker, maar je kunt het dus ook prima mixen. Doe de hummus en de avocado in de blender en zo maak je een heerlijke dip. 2. Hummus-pesto. Wij eten het liefste iedere dag hummus, maar af en toe variëren is wel zo fijn. Deze pesto kun je goed gebruiken als dip bij borrelhapjes, maar op een cracker of op brood tijdens de lunch is het ook zeker een aanrader. > naar het recept: hummus-pesto. 3. Mezze van geblakerde baby-aubergine. 1. Uitgebakken spek Een crunch doet het goed op je boterham met hummus. Een knapperige tegenhanger maakt dat je romige smeersel nóg beter uit de verf komt. 2. Sumak en z'atar Sumak heeft een scherp, zure smaak die tegelijkertijd bloemig is. Za'atar is een kruidenmengsel uit het Midden-Oosten met een volle, kruidige smaak.
Hummus met salade op brood ElzeMieke
zout en peper Bereidingswijze: Kook je ei totdat deze hardgekookt is. Besmeer je broodje met een royale laag hummus. Leg hier je eitje op in plakjes. Breng op smaak met zout en peper. Doe hier nog een handje rucola op en klaar ben je! Eet smakelijk! Lunch Onze kookboeken Geroosterde tomatensoep BLT tosti Spaanse wraps gezond Gebakken feta ei Ingrediënten Voor 1 persoon: Libanees brood 2 eieren Hummus (kant-en-klaar of zelfgemaakt) Pul biber, aleppo-peper, of gedroogde chili Handje verse peterselie, fijngehakt Boter Olijfolie Zout Beoordeling 4 / 5 sterren. 5 x beoordeeld. Pul biber mag eigenlijk niet ontbreken in je collectie met specerijen. Tahini (seseampasta) is een pasta gemaakt van gemalen sesam en heerlijk om te gebruiken in hummus, maar ook in baba ganoush of in een dressing voor over een frisse salade is het een heerlijk ingrediënt. Bij Holland & Barrett kun je trouwens heerlijke tahini kopen. Handig en lekker om in huis te hebben en het blijft ook nog eens lang goed. Turks brood met hummu s en geroosterde groenten. Dit goedgevulde Turkse brood is lekker als lunchmaaltijd maar kan ook prima als avondmaaltijd gegeten worden. In de zomer hebben wij genoeg aan 1 broodje. In de winter serveer ik er wel vaak nog een kom hete soep bij. Qua gegrilde groenten wissel ik ook regelmatig af.
Hummus met kip lekker op brood of toast Charlie's Kitchen
Hummus is een puree op basis van o.a. kikkererwten, sesampasta (tahin of techina), knoflook en citroen, die veelal als spread of dip wordt gebruikt. Hummus (ook wel: humus, hoummous, choemus of hoemoes) vindt zijn oorsprong in de Libanese keuken en wordt over het algemeen met pita brood of platbrood gegeten. Denk eens aan hummus. Gewoon een laagje op een snee brood is al lekker, maar je maakt er iets bijzonders van door er wat schijfjes komkommer en tomaat, wat plakjes avocado of gekookt ei op te leggen. Dat is lekker én gezond! Dus pak de blender er eens bij en duik de keuken in en leef je uit met kikkererwten. Hummus van kikkererwten - tips
1. Klassieke hummus Een klassieke hummus mag natuurlijk niet ontbreken in dit rijtje met hummus recepten. Deze klassieke hummus is altijd goed. En als je dit basisrecept voor hummus onder de knie hebt, kun je eindeloos variëren met de andere hummus recepten. Klik hier voor het hele recept. 2. Pesto hummus Haal uit de pan en laat uitlekken. Maak de hummus door alle ingrediënten, behalve de olijfolie, in een keukenmachine met elkaar te mengen. Voeg de helft van de olijfolie als laatste toe en mix tot een mooie massa. Doe de verse of gekochte hummus in een mooie schaal en leg de kip erop. Serveer de hummus met kip met Turks brood en een frisse salade.
Avocado hummus met kikkererwten op brood Made by Ellen
Doe alle ingrediënten in de keukenmachine en meng tot een gladde hummus. Markeer als afgerond. Breng de hummus verder op smaak met wat peper en zout en schep de hummus in een schaaltje. Sprenkel nog wat olijfolie over de hummus en bestrooi, naar smaak, met nog wat paprikapoeder en gemalen komijn. Eet smakelijk! Hummus is een spread met kikkererwten en tahini (sesamzaad pasta) als hoofdingrediënten. Ook hummus is in alle supermarkten te verkrijgen. Naast de plain hummus heb je ook pikante hummus, kerrie-hummus en nog veel meer soorten. Je kunt het daarnaast ook zelf maken met ons makkelijke hummus recept. Groente op brood is ook heel lekker
