Witte asperges op de barbecue. Asperges zijn wat ons betreft het lekkerste gegrild. De smaak blijft het puurst als ze een paar minuten om en om boven redelijk hete kolen liggen. Wees niet bang dat ze niet mals worden. De hitte van de kolen zorgt er snel voor dat dat wel goed komt. Bereid je BBQ voor om indirect te grillen op ongeveer 150°C. Snijd ongeveer 2,5 cm van de onderkant van de asperges. Deze zijn taai en niet lekker. Witte asperges moet je ook schillen, bij de groene variant hoeft dit niet per se. Smeer ze vervolgens in met olie en bestrooi met wat peper en zout. Laat even kort marineren.
Gegrilde witte asperges van de BBQ Mrandmrsinthekitchen
Moet je witte asperges koken? Wij hebben de asperges op meerdere manieren bereid. Gekookte asperges zijn toch wel zachter en volgens ons lekkerder. Daarom raden wij aan de asperges minimaal 8 minuten te koken. Daarna kan je ze goed bereiden op de BBQ. Het is dus te doen zonder de asperges te koken. Leg de asperges dan ongeveer 40-45. Recept 1: Gegrilde witte asperges met parmaham Dit simpele maar heerlijke recept is perfect als voorgerecht of als bijgerecht bij een heerlijke BBQ maaltijd. Snijd de houtachtige uiteinden van de witte asperges af en wikkel elke asperge in een plakje parmaham. Je kunt er voor kiezen om de asperges te blancheren. Blancheer de asperges dan 5 minuten en spoel met koud warer af om het koken te stoppen. Je grilt ze dan voor 2 x 3 minuten. Wij hebben ze niet geblancheerd en dan hebben ze ongeveer 12 minuten nodig. Leg de asperges op de Big Green Egg sluit de deksel en gril ongeveer 5 minuten per. Witte asperges, zoveel je op kunt; 1 eetlepel olijfolie; Grof zeezout en versgemalen zwarte peper; Grillpan of barbecue; 2 gepocheerde eieren; De witte asperges hoeven niet per se vooraf gekookt te worden. De asperges kunnen namelijk prima rauw op de barbecue gelegd worden. Dit zorgt voor een heerlijke knapperige smaak.
Gegrilde witte asperges van de BBQ super lekker!
Witte asperges worden opgedeeld in verschillende kwaliteitsklasse ingedeeld. De asperge wordt beoordeeld op meerdere aspecten: dikte, kleur, beschadigingen en hoe recht de asperge is. AAA >28 mm / AA 20-28 mm / A 16-20 mm / B 12-16 mm. Asperges worden het meest gekookt in water, maar wist je dat deze ook super goed van de bbq af kunnen komen. Gekookte asperges zijn bekend, maar wist je dat je witte asperges ook perfect kunt grillen op de barbecue? In dit recept laat ik je zien hoe je gegrilde witte asperges met gerookte zalm klaarmaakt. Voor de bereiding Witte asperges zijn heerlijk en je kunt ze prima bereiden op de BBQ. En een lichte rooksmaak gaat dus perfect samen met witte asperges. Ik bereidde de asperges op een rookplankje van elzenhout. Dit is een milde houtsoort, die een niet te heftige rooksmaak aan de asperges geeft. Hou je van witte asperges? Dan zijn deze gegrilde witte asperges met spek, ei en een kruidendressing een heerlijk bijgerecht bij een zomerse barbecue. Als je dit gerecht in een vegetarische variant wilt maken, laat dan de ontbijtspek weg. De schillen en afgesneden delen van de asperges kun je eventueel nog bewaren voor aspergesoep. Asperges.
Gegrilde witte asperges van de Big Green Egg met sabayon
Witte asperges dus, maar dan van de BBQ. Ze zijn heerlijk en de bereiding is niet moeilijk. In dit recept gaan we de asperges garen in een pakketje van aluminiumfolie, dat we verder vullen met o.a. kruidenboter en witte wijn. Het resultaat? Lekkere zachte asperges die heerlijk van smaak zijn. Bereid de witte asperges op de BBQ zoals hierboven beschreven en serveer met een klontje boter of extra vierge olijfolie, gerookte zalm, een eitje en peterselie. Ook lekker met gedroogde of gekookte ham, of in stukken door een salade of pasta. 6 x lekkere aspergerecepten Groene of witte asperges in huis? Dan kan het aspergefeest beginnen.
Een echte smakelijke groente op de barbecue is de groene asperge. Ze zijn ontzettend gemakkelijk om te bereiden en ze geven je die krachtige smaak, die je van ze gewend bent. Om ze nog wat extra smaak te geven kun je olijfolie, zout, peper, knoflook en citroen gebruiken. Witte asperges van de BBQ met gemarineerde aardbeien De zomer komt er weer aan en het begin van dit seizoen kunnen we altijd volop van twee ingrediënten erg veel genieten en en dat zijn witte asperges en hollandse aardbeien. Nou ligt het niet voor iedereen voor de hand maar deze twee gaan super goed samen als een gerecht.
Gerookte Witte Asperges BBQ Recepten BBQ Junkie Bbq recepten, Bbq, Asperges
Ingrediënten witte asperges, zalmspies en krieltjes van de BBQ. ongeveer 5 witte asperges; Italiaanse kruiden (of maak zelf een mix met bv tijm, oregano, basilicum) olijfolie; voor de zalm. een moot zalm; eetlepel sojasaus; eetlepel olijfolie; 1 teen knoflook; verse gember; sambal; citroensap; peper en zout; voor de krieltjes. een. Bereiding van de asperges: Blancheer de geschilde witte asperges (afhankelijk van de dikte) zo'n 8 minuten. Direct terugkoelen in ijswater, even droogdeppen en bewaar ze - gewikkeld in wat keukenpapier - tot het barbecue-feest begint. Je kunt ze al een dag van tevoren prepareren.
