Recept mediterrane zalm uit de oven met groenten. Verwarm de oven voor op 200ºC. Snijd de courgette en aubergine in plakjes. Verdeel over een ovenschaal, samen met de cherrytomaten en de olijven. Giet 2/3 van de olijfolie over het geheel en bestrooi met 2/3 van de Italiaanse kruiden, peper en zout. Snijd de ui in ringen en leg in de ovenschaal. Doe de citroensap, olijfolie, bieslook, knoflook en mosterd in een kommetje en meng dit door elkaar. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel de marinade over de zalm en leg één of twee plakjes citroen op elke moot zalm. Zet de zalm (eventueel met asperges, cherrytomaten of andere groenten) in de oven voor 10-15 minuutjes tot de zalm gaar is.
Ovenschotel met zalm en broccoli, krieltjes, wortel en paprika Kokerellen
Zet de schaal in de oven. Was de asperges en verwijder het kontje. Smeer de asperges in met de knoflookolie. Breng de zalm op smaak met peper en zout en wat knoflookolie. Snijd de citroen in hele dunne plakjes en leg deze op de zalm. Haal de krielen na ongeveer 20 minuten uit de oven. Voeg de asperges en de zalm bij de krielen en plaats de. Wrijf de folie in met olijfolie. Snijd de venkel in plakjes van een halve centimeter en snijd de tomaten en de ui. in dunne plakjes. Leg ze op de folie. Giet wat olijfolie over de groenten en kruid met peper, zout en wat gedroogde tijm. Zet de plaat 20 minuten in de oven. Strooi wat gedroogde tijm over de zalm, kruid met peper en zout en giet. Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de paprika in kleine reepjes en de courgette in plakjes. Pel en snijd de ui in halve ringen. Bekleed een bakplaat met bakpapier of gebruik een ovenschaal. Verdeel vervolgens de paprika, courgette, rode ui en cherrytomaatjes hierover. Leg de zalmfilet op de groenten en bestrooi alles met zout en peper. Zo maak je de zalm uit de oven met zoete aardappel en groenten. Verwarm de oven voor op 180 graden. Breng een ruime pan water aan de kook. Maak de spruitjes schoon en kook de spruitjes ± 5 minuten voor. Ze hoeven dus nog niet gaar te zijn. Snijd de punt paprika in reepjes. Meng in een ovenschaal de zoete aardappel, met spruitjes en punt.
Zalm uit de oven met groenten Innersparkle
Zet de oven op grillstand, op 230 °C. Leg de geroosterde citroen even (voorzichtig!) opzij. Stort de kikkererwten bij de groenten en besprenkel met 2 eetlepels sojasaus. Gebruik een opgevouwen keukenpapiertje of schone stoffen doek om de geroosterde citroen boven alle groenten uit de persen. Schep alles nu goed om. Er zijn verschillende manieren om zalm in de oven te bereiden. Je kunt zalm roosteren of grillen op een bakplaat in de oven. Door zalm op of naast groenten en/of aardappelen te leggen, maak je heel eenvoudig een complete maaltijd klaar. Nog een veelgebruikte methode is 'en croute', oftewel 'in korst'. Bij deze methode wikkel je zalm in. Zet in 7 stappen deze heerlijke Zalm en groenten uit de oven op tafel. Laat de zalmfilets ontdooien volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet een ovenschotel in met olijfolie. Leg de stukjes zalm in de ovenschotel en zorg dat ze niet te dicht bij elkaar liggen, zodat je ze er makkelijk uit kunt scheppen. Avondeten. 15 minuten + 20 minuten oven. 4 personen. Zalm en papillotte is makkelijk te maken en erg lekker. Je pakt de zalm samen met wat versgesneden groente en kruiden in waarna de oven alles rustig gaar stoomt. Behalve wat snijwerk en het voorkoken van de worteltjes ben je aan deze gestoomde zalm en groenten uit de oven weinig tijd kwijt.
Zalm met groenten uit de oven Food by Fadoua
Zet de oven nu op 150 graden en haal de ovenschaal er uit. Pak de zalm en leg de moten op de groenten, strooi er nog een snuf Herbamar Kruidenzout en grove peper overheen. Zet de ovenschaal terug voor ongeveer nog 10-12 minuten. De zalm kan je ook meten met een Thermapen. De kern temperatuur van rosé gegaarde zalm is 50 graden. Schuif beide bakplaten in de oven (de zalm boven en de groenten onder) en rooster nog ± 15 min. of tot de zalm net gaar is, de boerenkool knapperig en de wortelgroenten helemaal gaar zijn. Voeg de zalm en boerenkool toe aan de bakplaat met aardappel en biet, bestrooi met chiazaad en besprenkel met wat olijfolie. Geef bij de wintergroenten.
Bereidingswijze. Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd het teentje knoflook fijn en de bosui in kleine dunne ringetjes. Meng in een kommetje de ketjap manis, sojasaus, honing, olijfolie, knoflook, chilivlokken (naar smaak) en een snuf zout en peper. Leg de zalmmoten in de marinade en zorg dat alle kanten bedekt zijn. Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de paprika in reepjes en de courgette in plakjes. Pel en snijd de ui in halve ringen. Bekleed een bakplaat met bakpapier, of gebruik een ovenschaal. Verdeel vervolgens de groenten hierover. Leg de zalmfilet op de groenten en bestrooi alles met zout en peper. Besprenkel daarna met olijfolie.
Ovenschotel met aardappelschijfjes, zalm en groenten Katrien kribbelt
Bereidingswijze. Verwarm de oven voor op 200 graden en vet een schotel lichtjes in. Snijd de groenten fijn of in dunne plakjes. Als je cherrytomaten gebruikt, kan je deze in hun geheel laten of halveren. Meng de citroensap met de olijfolie en 1 tl Italiaanse kruiden en smeer hier de zalm mee in. Leg dan de zalm in de schotel en schenk de. Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius. Was en snijd de groenten in gelijke stukken. Leg de zalmfilets op een bakplaat of in een ovenschaal. Meng in een kom olijfolie, geperste knoflook, citroensap, rozemarijn en zout en peper naar smaak. Bestrijk de zalmfilets met dit mengsel en zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn.
