Stamp de aardappelen en de zuurkool fijn. Meng het spekvet aangevuld met de boter, een deel van het kookvocht en/of de hete melk door de stamppot. Schep het spek door de stamppot en breng de zuurkoolstamppot op smaak met peper. Warm eventueel nog even door en serveer de zuurkoolstamppot met de slagersrookworst. Tafel lekker !! Kook de aardappelen met zout in 20 minuten gaar. Kook intussen de zuurkool met een scheut water 20 minuten. Smelt de helft van de boter en bak hierin de spekblokjes uit. Giet de aardappelen af, giet de melk erbij, voeg de rest van de boter toe en stamp tot een gladde puree. Giet de zuurkool af en schep deze met de spekjes door de puree.
Zuurkoolstamppot met spekjes Boodschappen
Zuurkool Stamppot met Spekjes en Worst. Maar wat wel heel belangrijk is, is dat de stamppot goed op smaak is gebracht. De juiste balans in zoet, zout en romig is heel belangrijk. Het heeft me dan ook een goed aantal pogingen gekost om dit voor elkaar te krijgen. Maar met dit recept, heb je een schot in de roos. Traditie is om deze met ribbetjes. Zeg je zuurkool, dan zeg je stamppot. De Hollandse klassieker, gemaakt van gefermenteerde witte kool, maak je traditioneel met aardappelen, rookworst en/of spekjes. Maar een moderne variatie is ook lekker! Zuurkoolstamppot recepten Handige informatie Zo maak je zuurkoolstamp met rookworstcroutons Meer inspiratie. Kook de aardappels voor 10 minuten, roer dan de zuurkool er door, en leg de laurierblaadjes er tussen. Breng opnieuw aan de kook en kook nog 8-10 minuten tot de aardappels en zuurkool gaar zijn. Bak ondertussen de plakjes spek in een droge koekenpan tot ze bruin en knapperig zijn. Haal ze uit de pan en laat ze op een stukje keukenpapier uitlekken. Verwarm de zuurkool in de tussentijd in een klein laagje water op het fornuis. Giet af en meng dit door de aardappelpuree. Breng de zuurkoolstamppot op smaak met peper en zout. Verwarm de oven voor op 200 graden. Doe de zuurkoolstamppot in een ovenschaal. Snijd de appel in dunne plakjes en steek deze in de stamppot.
Hollandse zuurkoolstamppot met spek Lekker Vers Tafelen
Bereidingswijze. Zet in 6 stappen deze heerlijke Zuurkoolstamppot met spekjes op tafel. Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken. Doe ze in een ruime pan en voeg zoveel water toe dat de aardappelen net onder staan. Kook de aardappelen in 20 min. gaar. Doe intussen de zuurkool in een zeef en spoel af met koud water. Kook de aardappelen gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Spoel de zuurkool met koud water af in een vergiet. Schep 10 minuten voor het eind van de kooktijd de zuurkool en de paprika op de aardappelen. Giet het kookwater af (vang ca. 150 ml op), schenk de melk in de pan bij de aardappelen en zuurkool en breng alles aan de kook. Doe de zuurkool in een andere pan en kook deze met 50 ml water ook 20 minuutjes. Let op het water vervliegt best snel in de pan. Bak de spekjes uit in een koekenpan en giet het vet in een kommetje en bewaar. Giet de aardappels af en voeg ze toe aan de zuurkool en stamp ze door de zuurkool. Omdat de kool best "dradig" is kun je de aardappels er. Giet de aardappels af en doe ze terug in de pan. Voeg 1 flinke klont boter toe samen met 3-4 el (warme) melk, 1 tl nootmuskaat, een snuf zout en een draai van de pepermolen. Stamp het geheel tot een mooie stamppot. Meng de zuurkool door de aardappelpuree en voeg tot slot de uitgebakken spekjes en ui toe. Serveer met de rookworst en naar smaak.
Zuurkool stamppot met spekjes Heerlijke Happen
Bereiden Kook de aardappelen met zout in 20 minuten gaar. Kook intussen de zuurkool met een scheut water 20 minuten. Smelt de helft van de boter en bak hierin de spekblokjes uit. Giet de aardappelen af, giet de melk erbij, voeg de rest van de boter toe en stamp tot een gladde puree. Giet de zuurkool af en schep deze met de spekjes door de puree. Natuurlijk kan je deze stamppot zuurkool met spekjes en appel ook nog met een rookworst serveren, maar dat hoeft niet. Als je het vegetarisch wilt houden, gebruik dan vegetarische speckjes en eventueel een vegetarische rookworst. Je kunt de aardappelen en zuurkool samen koken, maar ik kook het meestal apart. Dan maak ik een lekkere smeuïge.
Maak de zuurkool stamppot vegetarisch door de worst en spekjes weg te laten en bijvoorbeeld champignons toe te voegen. Met deze ideeën kun je eindeloos variëren en telkens weer een nieuwe draai geven aan deze klassieke Nederlandse maaltijd. Probeer het zelf en ontdek jouw favoriete zuurkool stamppot recept! Geniet van je zuurkool stampot! Steps to Make It. Peel and dice the potatoes and cook in salted water in a large soup pot for 20 minutes, or until tender. In a skillet or frying pan, fry the bacon until just crispy, and drain on kitchen paper. Add the sauerkraut to the bacon fat in the pan and allow to warm through. Meanwhile, warm the milk in a small saucepan.
Stamppot zuurkool met spekjes en appel Culinea.nl;
Een lichte en fruitige stamppot. De aardappelpuree maak ik extra smeuïg door hier wat van het kookvocht aan toe te voegen. Hier roer ik de uitgelekte en verwarmde zuurkool doorheen. En de uitgebakken spekjes, gebakken rookworst en partjes ananas maken er een heerlijke stamppot van. Super simpel om te maken, snel klaar. Deze stamppot zuurkool met banaan en spekjes vinden zelfs kinderen heerlijk! Bekijk het recept op stamppotmaandag.nl. Zuur en zoet is de perfecte combinatie. Deze stamppot zuurkool met banaan en spekjes vinden zelfs kinderen heerlijk!. Deze stamppot zuurkool met banaan is geschikt voor het hele gezin! Zure en zoete smaken vormen namelijk de.
