糖醋排骨的做法： 备用食材：排骨500克，香葱2根，大蒜3瓣，八角1个，冰糖1小把，料酒1勺，白芝麻少许； 制作过程：第一步，排骨剁成块，在锅中添上水，冷水放入排骨焯下水，同时加上点料酒和生姜片，待将锅煮开后，用勺子撇干净表面的浮沫，继续大火焯水； 第二步，差不多5分钟的时间，将排骨从锅中捞出，用温水冲洗干净，控干其中的水分，同时准备一个小碗，按照1：2：3：4：4的比例依次放入老抽、料酒、香醋、生抽和白糖； 第三步，混合均匀即成酱汁，炒锅中添上油，放入冰糖，小火将其炒至融化，继续炒，看到变成焦糖色的时候，将排骨放入快速翻炒均匀，使其上色； 第四步，放入八角和葱姜蒜一起翻炒，待将其中的香味煸炒出来后，淋入事先调好的料汁，中火熬至一会，差不多10分钟的时间，看到汤汁浓稠； 糖醋排骨 懒人版糖醋排骨 猪小排 、 料酒 、 盐 、 酱油 、 米醋 、 白糖 、 姜片 综合评分 8.5 （ 55280 做过） 小辞xiaoci 糖醋排骨 仔排 、 冰糖① 、 料酒 、 生抽 、 冰糖② 、 白醋 、 老抽 、 八角 、 香叶 、 小香葱 、 生姜 综合评分 8.5 （ 5178 做过） 是_煩 糖醋排骨/糖醋小排（不放油）（12345口诀做出正宗上海本帮） 前腿肉 小排 、 黄酒 、 生抽 、 镇江醋 、 糖 、 开水 综合评分 8.9 （ 8712 做过） 鱼片私厨 零失败的"糖醋排骨"黄金配比酱汁
【图文】糖醋排骨的做法_糖醋排骨的家常做法_糖醋排骨怎么做好吃_做法步骤,视频_糖醋排骨美食天下
糖醋排骨 Even's Kitchen 口感滑嫩、滋味酸甜，令人忍不住~再多吃一碗飯。 食材：排骨、麵粉、蒜末、油、料酒、醬油、冰糖、烏醋、水、蠔油、葱段、白胡椒粉、薑片、芡粉、葱花、白芝蔴 12 讚 45 分 糖醋排骨 琳琳的料理廚房 食材：排骨、洋蔥、糖、蒜末、醬油、白胡椒粉、白醋、酒、蕃茄醬、地瓜粉 1 一起做 26 讚 30 分 糖醋排骨 萍萍♡ 食材：排骨、番茄醬、黑醋、蠔油、水 2 一起做 43 讚 30 分 糖醋排骨的做法步骤 1 小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。 2 用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。 3 捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。 4 锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。 半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。 5 小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。 6 临出锅撒葱花芝麻，少许味精。 小窍门 备注——窍门三个： 1，如何外酥里嫩——煮30分钟，这样再大火热油炸到外面焦黄，就外酥里嫩了。 排骨 400g 地瓜粉 適量 蛋黃 1顆 紅、黃、青椒 各半顆 洋蔥 1/4顆 蒜末 1小匙 排骨醃料 醬油 1大匙 米酒 1大匙 糖 1小匙 胡椒粉 【經典家常糖醋排骨，酸甜醬汁黃金比例大公開】酸酸甜甜的「糖醋排骨」一端上桌，絕對是大人小孩秒殺的料理😋今天阿慶師就來跟大家分享要.
糖醋排骨 Cookidoo® the official Thermomix® recipe platform
糖醋排骨最讲究平衡，酸甜咸味要搭配得恰到好处，初入口时酸得开胃，咀嚼之后又有回甘。 肉质也要软硬适中，咬起来有弹性又不塞牙。 在反复的实践中，我也慢慢摸索出了自己屡试不爽的套路 。 首先是免掉传统做法中 油炸排骨 的步骤，减轻油腻感，吃下去也更健康。 1個 黃甜椒 1個 紅甜椒 1個 洋蔥 1個 白芝麻 10g 蔥 3枝 油 2匙 冰糖 (糖色) 2大匙 排骨醃料 紹興酒 2大匙 香菇醬油 1大匙 糖醋排骨 2018-04-30 閉上眼，回味留在齒間的味道，保證你忘不了! 烹飪時間:40分鐘 食材 一般食材 烹飪步驟 排骨切件，放入滾水中汆水，取出洗乾淨，瀝乾備用。 準備一個平底鍋，加入油、薑及排骨，煎至排骨上色。 加入紹興酒、老抽、冰糖、鎮江香醋及水，燜煮20分鐘。 加入胡椒粉及鹽調味，上碟，灑上白芝麻及蔥粒，即成。 猜你喜歡 閉上眼，回味留在齒間的味道，保證你忘不了! 糖醋排骨是川菜糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，因为口味香脆酸甜，颇受江浙沪人士喜爱。
糖醋排骨高清图片下载正版图片501176696摄图网
排骨加黃酒、醬油、玉米粉醃製；起鍋燒寬油，5成油溫炸排骨，炸好撈出備用；鍋裡留底油，小火煸炒蔥、姜、大料，再放入排骨，加黃酒、醬油. 糖醋排骨的做法步骤 1 排骨洗净沥水，斩成小块待用。 2 锅中足量水加料酒、葱、姜片烧沸，下入排骨焯烫过捞出再次冲洗备用。 3 排骨放入蒸锅，大火隔水蒸30分钟取出。 4 将1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、少许蒸排骨的汤汁调成味汁待用。 5 锅置火上适量油烧热，倒入排骨小火煸炒。 6 待排骨表面呈淡淡的金黄色即可盛出沥油。 7 另起锅将兑好的味汁倒入锅中，倒入排骨没过即可。 8
" 糖醋排骨是很经典的中餐美食，做的方法也很多。我也很喜欢吃，不过每次糖和醋的比例总是掌握不好，成功的几率比较低。用这种简单的方法，只要记住：1料酒，2白糖，3醋，4酱油，5水按此比例调成料汁。 排骨4人份 • 彩椒2顆(不限顏色） • 樹薯粉 • 料酒少許(醃料） • 蔥少許(醃料） • 醬油少許(醃料） • 康寶糖醋里肌醬2包 15~20分鐘 4人份
【糖醋排骨的做法步骤图，糖醋排骨怎么做好吃】乔乔cookie_下厨房
糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香脆酸甜，颇受江南一带食者的欢迎。 此款糖醋排骨的做法 1、选精肋条切成约4－5cm长的小段，洗净之后放入冷水，加入葱段、生姜、料酒。 2、煮到水开浮末后，捞出。 拣出排骨段用温水彻底清洗一遍。 3、沥水放在一旁待用。 剥5－8枚大蒜。 4、锅里加入植物油（菜籽油为佳），保持中火。 5、将飞水过的排骨和蒜粒以及切片的生姜一起投入油中慢炸。 6、想要有嚼劲的就多炸一会儿直到金黄，较软口感可炸到半熟。 7、大蒜炸到表面皱皮金黄为止。 这个步骤可以防止烧的时候大蒜烂在汤里。 8、炸排骨的锅不用洗，盛出多余的油，只留底油，丢入两大块冰糖作为炒糖色之用。 糖尽量多一些。 1、排骨提前洗净浸泡去血水。 2、冷水入锅焯，开锅后煮5分钟，骨质里一些杂质才能清理出来。 3、捞出沥干水分备用。 4、 锅中放入适量油，油烧热，把冰糖放进去小火炒化。 5、炒到糖汁变褐色起密泡。 6、把控干水的排骨姜片放进翻炒，炒匀出香味。 7、 炒至每一块排骨都上糖色。 8、倒入没过排骨的开水，加入料酒，酱油，醋烧开后转中小火。 9、慢慢让它炖10分钟至入味，加入少许盐。 10、盖上锅盖烧40分钟左右，开大火收干汤汁即可。 11、收汁装盘后撒点熟芝麻及葱叶作为点缀即可上桌。 12、一个美味的糖醋排骨就做好了，有了这盘排骨，孩子米饭还能多吃点。 莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。 大家好! 我是小面姨。 不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了!
