pieprz Przygotowanie: Ciecierzycę wypłukać, zalać zimną wodą i odstawić na noc do namoczenia. Na drugi dzień lekko posolić i gotować do miękkości. Odcedzić. Na dużej patelni rozgrzać 2 łyżki oliwy z oliwek, wrzucić pokrojone w kostkę mięso i zrumienić. Przełożyć do garnka. Oczywiście, każda gospodyni ma swój ulubiony przepis na harirę. Jedne robią ją z ryżem, inne z makaronem. Ja żeby pogodzić obie wersje robię ją z makaronem w kształcie ryżu ;). Ciecierzycę i soczewicę można użyć z puszki, jednak ja polecam ugotować je samemu. Koniecznie spróbujcie, bo naprawdę warto!
Harira. Przepis na wegańską wersję marokańskiej zupy Harira
Składniki 4 porcje 125 g suchej ciecierzycy lub ok. 250 g ciecierzycy ze słoika - ugotowanej 300 g wołowiny na rosół np. łata, oczko z kością 50 g czerwonej soczewicy 1/2 łyżki masła 1 średnia cebula 1/2 łodygy selera naciowego przyprawy: sól i pieprz, szczypta szafranu, 1 łyżeczka mielonego imbiru w proszku, 1/3 łyżeczki kolendry Make the Stock. Add the pureed tomatoes, onion, celery, chickpeas, parsley, cilantro, salt, ginger, smen, if using, black pepper, cinnamon, and turmeric. Stir and add 3 cups of the water. Cover tightly and heat over high heat until pressure is achieved. Reduce the heat to medium and cook for 20 to 30 minutes. Return the beef to the pot with the chickpeas and lentils. Add the broth, bring to a boil, cover and simmer over low heat for one hour. Add the rice, cover and continue to simmer for another 30 minutes. Stir in the olives, cilantro and parsley and simmer for another 5 minutes. Harira is a traditional Moroccan soup of tomato, lentils, and chickpeas. Wonderfully fragrant with zesty seasoning, it often ranks high on lists of must-try Moroccan foods. It's a popular offering in Moroccan homes and restaurants, and you can even find it sold as street food.
Dzisiaj kuchnia marokańska, a dokładniej to pożywna, gęsta i
Olive oil: This a Moroccan recipe. There has to be olive oil. Dried Chickpeas: (Soaked overnight): This is probably the most recognizable ingredient in Harira aside from its color. Chickpeas are loaded with protein and fibre and help make this soup into a super healthy dish. Make sure to drain the lentils and wheat before adding it to the pot. Let it boil for 1 hour and half to two hours on medium low heat until the meat is tender. Stir occasionally. Add the butter and the chickpeas and stir for 2 minutes. Garnish the soup with chopped parsley and serve the soup with bread. Harira - marokańska zupa w wersji wegetariańskiej - DoradcaSmaku - ten przepis cieszy się popularnością, sprawdź.. Przepis i sposób przygotowania na: Harira - marokańska zupa w wersji wegetariańskiej Harira to gęsta zupa wywodząca się z kuchni marokańskiej. Podaje się ją bardzo gorącą skropioną sokiem z limonki. Step 2. Add tomato, celery leaves and cilantro and bring to a brisk simmer. Cook, stirring, about 5 minutes, until mixture thickens somewhat, then add 1 teaspoon salt, the brown lentils, red lentils and dried favas. Add 8 cups water. Bring to a boil, then reduce to a gentle simmer, covered with the lid ajar. Step 3.
Harira. Przepis na wegańską wersję marokańskiej zupy Harira
What is harira? Harira soup is a hearty tomato-based Moroccan soup made with legumes like lentils and chickpeas, fresh herbs, and warm spices including turmeric, cumin and cinnamon. It is typically thickened with broken vermicelli pasta or rice. While the soup is cooking, prepare the salsa mixture by blending together the tomatoes, celery, and parsley or cilantro (whichever one you are using) in a blender. See notes if you dislike tomato peel. After 15 minutes, pour the tomato salsa back into the soup pot, and add the washed and drained chickpeas.
1 szklanka zielonej soczewicy 1 szklanka passaty pomidorowej lub przecieru pomidorowego 1 puszka krojonych pomidorów 1 cebula 1 mała marchewka 2 litry wody 2 łyżeczki kuminu 1 łyżeczka imbiru 1 łyżeczka cynamonu 1 łyżeczka ostrej papryki ½ łyżeczki słodkiej papryki ½ łyżeczki nasion kolendry 1 szklanka zielona soczewica 1 szklanka łodyga selera naciowego 3 sztuki cebula 2 sztuki ziemniak 4 sztuki cytryna 2 sztuki natka kolendry 1 pęczek natka pietruszki 1 pęczek laska cynamonu 1 sztuka
Moroccan Lamb Harira
8 komentarzy Szanowni Państwo, oto i ona! Królowa wśród marokańskich zup - harira! Gęsta, treściwa, wyjątkowa w smaku. Serwowana w niewielkich miseczkach, obowiązkowo w towarzystwie daktyli i słodkich ciasteczek o wdzięcznej nazwie chebakia (klik po przepis). 1 Cebula 1 Sok z cytryny 1 Cytryna 1 pęczek Świeża kolendra 1 pęczek Świeża pietruszka 1 laska Cynamon lub łyżeczka sproszkowanego 1 szczypta
