Mięso. Mięso mielone. Kurczak. Indyk. Wołowina. Wieprzowina. Cielęcina. Jagnięcina. Kaczka. Gęś. Podroby. Pasztet. Pieczone mięso. Więcej. Warzywa. Bakłażan. Bataty. Bób. Botwinka. Brokuły. Buraczki. Ciecierzyca. Cukinia. Dynia. Fasolka szparagowa. Jarmuż. Kalafior. Kapusta. Młoda kapusta. Kapusta pekińska. Kukurydza. Wołowina. Pieczarki. Świąteczny obiad. Składniki. 8 porcji. 1,5 kg wołowiny (np. karkówka, łopatka) 150 g wędzonego boczku. 2 łyżki oleju roślinnego. 50 g masła. 2 ząbki czosnku. 2 marchewki. 1 por. 1 cebula. 2 łyżki mąki pszennej. sól i pieprz. 500 ml bulionu wołowego. 500 ml czerwonego wytrawnego wina. 2 łyżki koniaku (opcjonalnie)
Pin on Mięsa
Podawać z pieczywem, natką pietruszki i ewentualnie kleksem gęstej śmietany. Strogonow - przepis na tradycyjne i popularne danie z wołowiny (Boeuf Stroganow) czyli wąskie paski polędwicy krótko obsmażane z pieczarkami, podawane w sosie. Składniki. 2 porcje. 200 g wołowiny (polędwicy lub antrykotu, rozbratla) 1/2 brokuła. olej do smażenia (np. kokosowy) Sos. 3 ząbki czosnku. 2 cm kawałek imbiru. 2 łyżki cukru. 5 łyżek sosu sojowego. 150 ml wody. 2 łyżki oleju sezamowego. 2 szczypty białego pieprzu (lub czarnego) 2 łyżeczki skrobi (mąki ziemniaczanej) Do podania. Kuchnia polska. Dania główne. Wołowina. Dla dzieci. Składniki. 6 - 8 porcji. 1 kg mięsa wołowego (z udźca), pokrojonego i wystekowanego. po 1/2 łyżeczki soli i pieprzu. przyprawa do mięsa (np. zbójnicka* eko, bez glutaminianu sodu) 2 łyżki oleju. 1 ząbek czosnku. 1 cebula. 3 ziela angielskie. 2 listki laurowe. 1/2 łyżeczki majeranku. 5 plastrów wołowiny (wołowina na pieczeń, rostbef, ligawa, udziec) sól i pieprz; 1 łyżeczka suszonego oregano; 2 łyżeczki musztardy; nadzienie: 1-2 ogórki kiszone i 1/2 papryki (lub np. tylko 5 kawałków suszonych pomidorów) 2 łyżki oleju roślinnego; 2 i 1/2 szklanki rosołu lub bulionu wołowego lub drobiowego
Pin on Jedzonko
Wołowinę solidnie doprawiamy solą i pieprzem. Do małej miski wlewamy 2 łyżki oleju rzepakowego, a następnie dodajemy: słodką paprykę, chili, liście rozmarynu i pokrojone w plasterki ząbki czosnku. Wszystkie składniki marynaty dokładnie mieszamy. Tak przygotowaną marynatą nacieramy mięso i odstawiamy do lodówki przynajmniej na 12 godzin. Wołowina po seczuańsku przygotowywana jest z marchewką, czerwoną i zieloną papryką oraz kapustą pekińską. Jako dodatek do potrawy mogą posłużyć grzyby mun lub/i pieczarki. Wołowina po seczuańsku nie jest daniem czasochłonnym. Pikantna wołowina po seczuańsku - geneza powstania. dania mięsne. Wołowina duszona. Przepis na duszoną łopatkę wołową z czosnkiem bez dodatku tłuszczu. Tak przygotowana wołowina duszona smakuje doskonale. Czas duszenia: 2 godziny 30 minut. Liczba porcji: 4. Dieta: bezglutenowa. Składniki. 0,5 kg łopatki wołowej. 5 dużych ząbków czosnku. mała cebula. mała marchewka. 0,5 szklanki wody. 1 marchew. 1 cebula pokrojone na plastry. 1 łyżka przecieru pomidorowego. 2 łyżki mąki. 3 szklanki czerwonego wina. 3 szklanki bulionu wołowego. 2 duże ząbki czosnku. 2 pokruszone liście laurowe. 20-25 sztuk małych cebulek smażonych do miękkości na maśle. 0,5 kg malutkich pieczarek usmażonych na złoto na maśle. PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU.
Boeuf Bourguignon wołowina po burgundzku Kwestia Smaku
Czas przygotowania: 3godz. 0min. Dla ilu osób: dla 6 osób. Poziom trudności: średni. Ocena: (średnia 4.36 z 228 głosów) Składniki: boczek 100 g. marchewka 120 g. cebula 110 g. wołowina 1000 g. mąka pszenna 30 g. oliwa z oliwek 10 g. sól 3 g. pieprz 3 g. bulion wołowy 500 ml. czerwone wino 500 ml. czosnek 14 g. koncentrat pomidorowy 30 g. Wołowina po burgundzku (boeuf bourguignon), jak sama nazwa wskazuje, łączy smaki typowe dla francuskiej Burgundii: wina, cebulki, pieczarek. Przygotowanie tego dania wymaga czasu, ale przy dobrym planowaniu możemy poszczególne kroki rozłożyć tak, by gotowanie nie zakłócało normalnego porządku dnia.
POTRZEBNE SKŁADNIKI. 1,3 kg wołowiny bez kości extra. 1 łyżeczka soli morskiej. 1 łyżeczka pieprzu. 1 cebula (pokrojona w talarki) 1/2 łyżeczka suszonej papryczki chilli (lub innej ostrej papryczki, można też ją pominąć jeśli macie małe dzieci) 2 łyżeczki wędzonej papryki. 1/2 szklanki octu jabłkowego. Znajdziesz tutaj przepis na szarpaną wołowinę, która jest doskonałym pomysłem na dietetyczny obiad z wołowiną i smakuje wyśmienicie. Ta pyszna potrawa to doskonała propozycja dla miłośników mięsa i tradycyjnych smaków.
Kwestia Smaku KwestiaSmaku Flickr
Opis wykonania. Wołowina po burgundzku to aromatyczne mięso wołowe przyrządzane w czerwonym winie. Stanowi klasykę kuchni francuskiej i idealnie nadaje się na przyjęcia. Jest eleganckie, smaczne, a w dodatku można przygotować je dużo wcześniej przed przybyciem gości. Czas przygotowania: 30 minut. Czas pieczenia: 4 godziny. Liczba porcji: około 500 g pieczeni. Dieta: bezglutenowa. Składniki. 600 g wołowiny - mało tłusta i bez żyłek. 5 łyżek octu balsamicznego. 2 ząbki czosnku. 4 łyżki oliwy. po pół łyżeczki soli i pieprzu. Wołowina pieczona. Marynowanie mięsa: 1-3 dni. Pieczenie: 3,5-5 h.
