Przepisy Sosy i polewy Polewa czekoladowa Polewa czekoladowa Udostępnij innym na: 188 Komentarzy Najlepsza polewa czekoladowa do ciast. Jest błyszcząca, miękka i dobrze pokrywa ciasto. Do tego jest mocno kakaowa, ciemna i bardzo szybka w wykonaniu. Lubię jej smak i konsystencję, dlatego w przepisach wykorzystuję ją dość często. Zalać mlekiem lub śmietanką, dwoma łyżkami na początek. Podgrzewać mieszając w kąpieli wodnej, nad naczyniem z gotującą się wodą. Jeśli jest zbyt gęsto - dodać więcej płynu. Po uzyskaniu jednolitej masy wylać na ciasto. Błyszcząca, miękka polewa z czekolady - tabliczka gorzkiej czekolady (można dać pół na pół z mleczną) - łyżka masła
![](https://www.przyslijprzepis.pl/media/cache/gallery_view/uploads/media/default/0001/18/088b85780173d427b1bab9c2851b112251c09fa6.jpeg)
Polewa do ciasta zrób ją sam! PrzyslijPrzepis.pl
Polewa idealna na torty, ciasta, babeczki czy też jako masa do tart. - 3 składniki w tych samych proporcjach - proste i szybkie wykonanie - super uniwersalna, gęsta polewa Czas przygotowania: 5 minut Czas podrzewania: 5 minut Liczba porcji: 300 gramów polewy Kaloryczność kcal: 615 w 100 gramach polewy Dieta: bezglutenowa, wegetariańska 1 W garnuszku na małym ogniu umieszczamy masło i cukier. Mieszamy do rozpuszczenia się cukru i masła. 2 Nie zdejmując z palnika garnuszka, dodajemy do rozpuszczonego masła z cukrem kakao oraz mleko. Mieszamy ok 2 minuty do połączenia się składników. 3 Gdyby polewa była za gęsta należny dodać odrobinę mleka do uzyskania preferowanej konsystencji. 4 7.2K Share 354K views 1 year ago #menudorotki #tłustyczwartek #menu Jak raz ją zrobicie, to już tylko taką polewę będziecie chcieli robić. Sprawdzony przepis na bardzo dobrą, szybką i łatwą polewę. Polewa czekoladowa to prawdopodobnie najlepsza polewa do ciasta, pasująca do większości słodkich wypieków. Możesz wykonać polewę z czekolady mlecznej, z kakao, z ciemnej czekolady, z gorzkiej czekolady, a nawet… bez masła. Oto kilka przepisów, które warto znać!
![](http://sydney.edu.au/dam/corporate/images/news-and-opinion/news/2016/august/melted-chocolate.jpg/_jcr_content/renditions/cq5dam.web.1280.1280.jpeg)
Sweet Science of Chocolate The University of Sydney
Gotowe! Polewa czekoladowa z kakao Na koniec polewa czekoladowa bez czekolady, ale za to z kakao. Na 100 g masła przypada 80-100 g cukru (w zależności jak słodką chcesz mieć polewę). Masło podgrzewasz z cukrem, następnie dodajesz 3 łyżki mleka, mieszasz. Ściągasz garnek z ognia, dodajesz 3-4 łyżek kakao (w zależności, jak gęstą chcesz mieć polewę). Domowa polewa czekoladowa jest pyszną dekoracją do ciast i deserów. Poznaj moje 3 sprawdzone przepisy na udaną polewę czekoladową. Wykorzystasz je w zależności od posiadanych składników. Domowa polewa czekoladowa jest pyszną dekoracją do ciast i deserów.. Ciasta z polewą czekoladową: Sernik tradycyjny. Składniki Polewa nr 1 250 ml śmietanki 30% 150 g czekolady deserowej (lekko gorzkiej) lub gorzkiej opcjonalnie 3 łyżki cukru (w przypadku użycia czekolady gorzkiej) Polewa nr 2 2 łyżki masła 250 ml śmietany do zup 18% (gęstej z kubka) 4 łyżki kakao (naturalnego, gorzkiego) 4 łyżki cukru pudru Nie wygaszaj Dodaj notatkę Przygotowanie Polewa nr 1 Polewa czekoladowa to świetny dodatek uzupełniający wiele ciast czy deserów. Prawidłowo przygotowana polewa z czekolady powinna być dosyć gęsta, błyszcząca, a także równomiernie pokrywająca ciasta. Jej kolor zależy głównie od użytego kakao (ja używam najczęściej extra ciemne, więc moja polewa wychodzi ciemno brązowa).
![](https://pliki.doradcasmaku.pl/polewa-do-ciasta0-4.jpg)
Polewa do ciasta DoradcaSmaku.pl
Polewa do ciasta doskonale podkreśli smak wypieku. Najpopularniejszą nadal pozostaje polewa czekoladowa, ale warto zastąpić ją innym, oryginalnym smakiem. Do wielkanocnym ciast wypróbuj więc nasze propozycje: polewę migdałową z amaretto, pomarańczową, miętową z dodatkiem limonki, orzechową i różaną. Gwarantujemy, że efekt Cię zachwyci! Ganache przygotowany z większej ilości śmietanki sprawdzi się również świetnie jako sos czekoladowy do lodów czy innych deserów. Tutaj znajdziesz również odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania: Dlaczego polewa nie zastyga, dlaczego odchodzi od ciasta czy co zrobić gdy polewa jest za rzadka?
4.28 (183 ocen) Sabcia Taką polewę robię od lat. Jest naprawdę pyszna i super błyszczy na placku. Przepis dostałam od mamy 10 min Składniki: Na jednego przeciętnego placka 3 łyżki kakao 3 łyżki cukru pudru ½ kostki masła 3-4 łyżki mleka Skopiuj listę zakupów Udostępnij ten przepis: Wystaw ocenę: Zobacz również: Desery Polewa Polewa czekoladowa do ciasta to wspaniała propozycja na pyszny dodatek do ciast i deserów. Polewę przygotować można na bazie mlecznej lub gorzkiej czekolady. Koniecznie wypróbuj nasz przepis. Składniki dla 1 porcji Czekolada gorzka 200 g Czekolada mleczna 100 g Śmietanka kremowa 30% 100 g Masło 50 g ćwierć kostki Liczba porcji: Przelicz
![](https://pliki.doradcasmaku.pl/polewa-do-ciasta11-4.jpg)
Polewa do ciasta DoradcaSmaku.pl
Gdy polewa do ciasta jest już gładka i bez grudek, należy odstawić ją z ognia. Dodaj cukier i ponownie wymieszaj - aż cukier się rozpuści. Tak przygotowana polewa do ciasta jest gotowa do użycia. Jeszcze ciepłą wylej na powierzchnię i wyrównaj. Wstaw do lodówki lub odstaw w inne chłodne miejsce, by czekoladowa glazura zgęstniała. Polewa czekoladowa nr 1 - z zeszytu mamy Polewa czekoladowa do ciast Polewa czekoladowa nr 2 - ganache (ganasz) Składniki: 100g czekolady min 60-70% kakao. 100ml śmietanki 30%. 50g masła Wykonanie: Czekoladę siekamy nożem na drobne wiórki i wraz z masłem rozpuszczamy w kąpieli wodnej , dodajemy śmietankę, mieszamy. Dekorujemy ciasto.