49,00 zł Do koszyka Kategoria: Sery Opis Dodatkowe informacje Opis Rewelacyjny ser koryciński „swojski" z orzechami włoskimi W Korycinie produkujemy dojrzewające sery ze świeżego mleka od krów, które wypasają się na ekologicznych podlaskich łąkach. Ich domowy, śmietankowy smak urozmaicamy oryginalnymi ingrediencjami naturalnego pochodzenia. Ser typu korycińskiego Ser koryciński to ser podpuszczkowy, krótko dojrzewający, z obowiązkowym dodatkiem ziół. Wypróbujcie jako dodatku płatków chili, czarnuszki lub czosnku niedźwiedziego. Zachwycicie się! SKŁADNIKI 5 l mleka pasteryzowanego 3,2% tłuszczu (mleko UHT wykluczone) 150 ml kefiru naturalnego z żywymi kulturami bakterii
Ser koryciński z orzechami włoskimi Serowar Podlaski sklep z serami
Przepis na ser "Koryciński". Przepis na prosty ser podpuszczkowy Przepis na ser Koryciński. Ten prosty ser podpuszczkowy możesz samodzielnie wykonać w domu, bez specjalnego sprzętu. Wypróbuj nasz przepis na ser Koryciński Strona główna Teoria Mleko Serowarstwo Wędzenie Przepis na ser Sery świeże Sery dojrzewające Sery pleśniowe Sery kozie Vege ser koryciński - przepis Podpuszczkę rozpuścić w 50 ml ciepłej, niegorącej wody. Mleko wlać do dużego garnka i podgrzewać mieszając (najlepiej drewnianą łyżką) do ok. 37 stopni. Wyłączyć ogień i wlać do niego kefir oraz podpuszczkę. Mieszać krótko przez pół minuty. Odstawić w garnku do momentu kiedy w mleku powstanie skrzep i oddzieli się serwatka. W każdym litrze (na ser podpuszczkowy z 10 litrów mleka, w zależności od ich wielkości, będziesz potrzebować około 1-1,5 litra solanki) rozpuść 3 łyżki soli kamiennej. Do solanki włóż ser. Duży ser podpuszczkowy w jednym kawałku z 10 litrów mleka wymaga około 3-4 godzin leżakowania w solance. 36 Przepis: Olga Smile SER PODPUSZCZKOWY Nie wiem czy wiecie ale ser podpuszczkowy spotkacie w sprzedaży pod nazwą Koryciński, Bundz, Bunc i inne regionalne. Ser podpuszczkowy jak sama nazwa wskazuje ser ten powstaje poprzez dodanie do ciepłego mleka podpuszczki w wyniku czego dochodzi do ścinania i wytrącanie się skrzepu serowego.
SER KORYCIŃSKI Z ORZECHAMI Kiszeczka.pl
Przepis na ser koryciński jest bardzo prosty i wymaga tylko trzech składników: świeżego mleka, podpuszczki (zakupionej w proszku lub płynie) oraz soli. Proces produkcji przypomina ten, dzięki któremu wykonuje się większość serów. pieprz Sposób przygotowania: Piekarnik rozgrzewamy do 180°C. Buraki myjemy, owijamy w folię aluminiową. Układamy na blasze i pieczemy ok. 1 -1,5 godz. (nakłuwamy patyczkiem - kiedy miękko wchodzi, buraki są gotowe). Studzimy, zdejmujemy skórę. Kroimy na ósemki. 310 Przepis: Olga Smile Ser koryciński Dzisiaj mam niespodziankę czyli przepis na ser koryciński! Ponieważ robienie domowych wyrobów mnie fascynuje to ser koryciński też znalazł swoje miejsce w mojej kuchni. 10. Pora na wstępne dojrzewanie. Przez 24 godziny ser powinien odciekać. Przez 6 godzin, co dwie godziny należy go odwracać. Przez kolejne 18 godzin wystarczy obracać go raz na 4 lub 6 godzin. 11. Odsączony ser wkładamy do solanki czyli do osolonej wody lub serwatki, która została nam po przygotowaniu sera. 12.
SER PRUNOSALE Z ORZECHAMI Kiszeczka.pl
Ser koryciński jest produkowany zawsze z mleka niepasteryzowanego, w przeciwnym wypadku straciłby swój niepowtarzalny smak i przestałby być produktem tradycyjnym. Wiąże się to z bardzo wysoką higieną pozyskiwania mleka od krów, gdyż nawet nieznacznie zanieczyszczone niesie ze sobą konieczność pasteryzacji. Ser Koryciński to produkt całkowicie naturalny. Nie zawiera żadnych sztucznych konserwantów, chemicznych polepszaczy czy barwników. To ser dojrzewający, zmieniający swój smak, konsystencję i barwę w zależności od okresu leżakowania.
Sposób przygotowania: 1. Obierz i rozdrobnij orzechy. 1-2 ząbki czosnku drobno pokrój i wymieszaj z orzechami. Do głębokiej miski wsyp twaróg, dodaj jajko, śmietanę, masło pokojowej temperatury, sól i wszystko dokładniej wymieszaj. Twarogową masę wyłóż na rozgrzaną patelnię i smaż na średnim ogniu ok. 10 minut cały czas mieszając. Nieprawdopodobne jak łatwo w domowych warunkach i ze "sklepowego" mleka zrobić porządny ser. A gdy przeliczycie koszty już nigdy więcej nie kupicie sera w sk.
Kuchenna Wyspa Smaków Ser domowy z orzechami włoskimi
187 Share 10K views 1 year ago Witam w kolejnym materiale!!! W dzisiejszym materiale przedstawiam krok po kroku jak zrobić ser a'la koryciński. Jest to podstawowy ser podpuszczkowy świeży nie. Zaczynam myśleć, co można by ciekawego przyrządzić z sera. Żeby grał główną rolę w daniu, był w centrum uwagi i talerza, choć muszę powiedzieć, że Ser Koryciński "Swojski" Czesławy Zarzeckiej już sam w sobie stanowi rarytas i nawet nie potrzebuje towarzyszącej ekipy składników. A jednak decyduję się na ser smażony, podany z żurawiną, jabłkiem i orzechami.
