Skorzonera hispanica L., wężymord, czarny korzeń czy też szparag zimowy to roślina warzywna z rodziny Asteraceae. Jej ojczyzną jest Europa Środkowa i Południowa oraz Afryka Północna. Choć historia tej zwykłej-niezwykłej rośliny rozpoczyna się w Hiszpanii już w wieku dziesiątym, odnajdujemy ją też na dworze króla Francji - Ludwika XVI. Wężymorda można jeść zarówno na surowo jak i po obróbce termicznej - przypomina w smaku szparagi. Skorzonera pochodzi z środkowej i południowej Europy oraz Azji. Jej częścią jadalną jest 30 - centymetrowy korzeń o białym miąższu z mlecznym, klejącym sokiem i czarno - brązową skórką.
Skorzonera Wężymord Duplex (Scorzonera Hispanica) (ID 4281
Skorzonera - jak ją jeść Skorzonerę należy umyć z ziemi i obrać, następnie od razu włożyć do miski z wodą z dodatkiem odrobiny soku cytryny (wydziela bowiem gęsty kleisty sok, lepiący się do rąk i łatwo ciemnieje). Skorzonerę traktujemy jak każde warzywo korzeniowe. Można ją ugotować w lekko posolonej wodzie (25-30 minut). © 2023 Google LLC Niegdys traktowana jako antidotum na jad zmii, dzis nieco zapomniana. Mowa tu o skorzonerze, czyli wezymordzie, który w dawnych czasach goscil czesto na pols. Skorzonera to roślina znana też pod nazwami: wężymord, czarny korzeń i zimowe szparagi. Posiada wiele wartości odżywczych i właściwości prozdrowotnych. Ten jadalny korzeń jest w Polsce mało znany. Obecnie zyskuje jednak na popularności - i słusznie. Dietetycy polecają skorzonerę każdemu. Wartości odżywcze skorzonery. Skorzonera to korzeń rośliny Scorzonera hispanica. Ma czarną skórkę i biały jadalny miąższ. Wyglądem i smakiem przypomina szparagi. Miąższ skorzonery wydziela biały, kleisty sok, zaś skórka barwi dłonie na kolor czerwono-brunatny, dlatego podczas obierania korzenia skorzonery warto założyć.
R'n'G Kitchen Skorzonera w sosie śmietanowym
Wężymord czarny korzeń lub krócej czarny korzeń - tak po polsku nazywana była dawniej scorzonera hispanica, bylina rosnąca dziko w znacznej części Europy, na Kaukazie i w południowej Syberii, uprawiana od wieków w Europie Południowej oraz Zachodniej. W Polsce w stanie naturalnym można ją znaleźć wśród zarośli i na śródleśnych łąkach. Skorzonera ( Scorzonera hispanica) to roślina, należąca do rodziny astrowatych ( Asteraceae ), pochodząca z rejonu Europy Południowej i Środkowej, występująca także na Kaukazie. Pierwsze wzmianki o wykorzystywaniu skorzonery notuje się na wiek X w Hiszpanii, następnie rozpowszechniła się we Francji w wieku XVI. Na szczęście ostatnio coraz więcej „warzywnych dziwactw", takich jak wężymord, topinambur, jarmuż, trafia do łask. Skorzonera ma łagodny smak, trochę podobny do szparagów. Zresztą bywa nawet nazywana szparagami zimowymi. Świetnie sprawdzi się w zupie jarzynowej, ale jest tak smaczna i zdrowa, że na pewno jeszcze nie raz pojawi. Przepisy kulinarne Rozgrzewająca herbata na jesienne i zimowe wieczory. Jak przyrządzić ją zgodnie ze wskazówkami dietetyka? Ogród Śliwa ałycza - podstawy uprawy i pielęgnacji Skorzonera - smak Skorzonera to jesienno-zimowy must have dla wszystkich miłośników szparagów.
Skorzonera
Wyniki wyszukiwania: skorzonera. Znaleziono 10 przepisów dla wyrażenia: skorzonera. Przekąski. Wężymord z masłem. 25 min. 886 kcal. 4. Zapiekanki. Zapiekana skorzonera - gratinerad svartrot med ost och orter. Zapobiega miażdżycy, wzmacnia odporność i działa przeciwkaszlowo. Skorzonera wspomaga leczenie infekcji. W skorzonerze znajdziesz inulinę, czyli prebiotyk, który jest pożywką dla rozwoju mikroflory bakteryjnej. Dzięki temu skorzonera pozytywnie wpływa na problemy z układem pokarmowym, ułatwia trawienie i poprawia perystaltykę jelit.
Skorzonera, zwana wężymordem czarnym tudzież szparagiem zimowym jest rośliną warzywną z rodziny astrowatych. To krewna salsefii, z którą często bywa mylona, a nawet nazywana salsefią czarną. Wywodzi się z południowej i środkowej Europy (prawdopodobnie Hiszpanii) oraz części Azji (Syberia Zachodnia, Kaukaz). 2. Skorzonera - właściwości odżywcze i prozdrowotne Skorzonera jest warzywem o wysokiej wartości odżywczej. Jak inne warzywa korzenne zawiera duże ilości błonnika pokarmowego oraz witamin. Można w niej znaleźć także liczne składniki mineralne, np. żelazo, wapń, fosfor, magnez, selen i chlor.
Wężymord czarny korzeń katalog roślin
13 Skorzonera hiszpańska w ogrodzie Co to za warzywo? Skorzonera hiszpańska (łac. Scorzonera hispanica) znana też pod nazwą wężymord czarny, należy do rodziny astrowatych ( Asteraceae) i wywodzi się z południa Europy. Dziko występuję na stanowiskach stepowych w Gruzji oraz na Kaukazie. Skorzonera dostarcza surowców o działaniu przeciwbólowym, które wykorzystuje się w razie dolegliwości na tle reumatycznym. Roślinę tradycyjnie podaje się diabetykom, ponieważ ma zdolność regulowania poziomu cukru we krw i. Wężymord wspiera zdrowie osób z obciążeniami układu krążenia, obniża poziom cholesterolu LDL we krwi.
