Tuszkę suma na samym początku trzeba dokładnie umyć, a następnie osuszyć, zanim zaczniemy nacierać go przyprawami i poddamy go dalszej obróbce. Najlepszym rozwiązaniem będzie umycie suma pod zimną wodą. Kolejno powinniśmy naciąć jego skórę, co pomoże przyprawom wniknąć do mięsa, a nie jedynie zebrać się na wierzchu. Smażenie suma w całości również nie jest trudną sztuką, wystarczy wcześniej oprószyć mięso przyprawami, pozostawić je na chwilę w celu wchłonięcia aromatów, a następnie opanierować rybę w jajku i smażyć na mocno rozgrzanym oleju. Mięso suma jest białe, delikatne w smaku, ale nieco tłuste. Idealnie nadaje się na.
Prosty i smaczny przepis na żeberka jagnięce duszone kuchnia polska
Jak smacznie ugotować suma w folii. Kolejny prosty przepis na pieczenie ryb w piekarniku, który świetnie nadaje się również do robienia grenadiera (na innej stronie znajdziesz kilka fajnych przepisów na tę rybę). Przygotowane przyprawy z torebki posyp na suma, natrzyj solą. Skrop sosem solnym. Marynować przez co najmniej pół godziny. Jak przygotować pieczonego suma? Na początku tuszkę suma należy umyć - najlepiej pod zimną wodą. Następnie trzeba go osuszyć, po czym naciąć jego skórę. Czosnek należy obrać, a cytrynę dokładnie sparzyć. Następnie rybę powinno się natrzeć solą, posypać pieprzem oraz pokropić oliwą z oliwek. Sposób przygotowania: Sum smażony. Suma pokrojonego w dzwonka opłukać i osuszyć. Lekko posolić wszystkie kawałki i skropić sokiem z cytryny. Na patelni rozgrzać olej z dodatkiem masła. Kłaść porcje ryby oprószone mąką. Smażyć z obu stron, po czym przełożyć na wyłożona papierem do pieczenia blachę. doprawić z każdej strony przyprawami i odstawić na godzinę do lodówki. 4. rybę oprószyć mąką pszenną (nie za dużo) 5. na patelni rozgrzać olej (u mnie rzepakowy) i kłaść partiami suma. smażyć na niedużym ogniu po 5 minut z każdej strony (w zależności od grubości kawałków) 6. po usmażeniu rybę odsączyć na ręczniku.
Jaką wybrać przynętę na suma? Allegro.pl
Smażony sum. Mięso suma jest białe, delikatne i nieco tłuste. Dużym plusem jest też fakt, że nie zawiera ono dużo ości. Ryba najlepiej smakuje bez nadmiaru przypraw, dlatego przepis ten jest prosty i bez żadnych udziwnień. Jeśli jednak chcecie podkreślić smak suma - idealnie nadaje się do tego białe wino - może być wytrawne o. Zobacz, jak przygotować sprawdzony przepis na Smaczny smażony sum. Wydrukuj lub pobierz PDF z przepisem. Zobacz, jak przygotować sprawdzony przepis na Smaczny smażony sum.. Suma umyj i pokrój w dzwonka. Krok 2. Oprósz solą, skrop sokiem z cytryny i obtocz w mące. Krok 3. Smaż na rozgrzanej patelni na złoty kolor, poczym przełóż. Oprósz solą i pieprzem od strony mięsa. Patelnię nagrzej, dodaj masło klarowane. Po całkowitym rozpuszczeniu masła kładź płaty ryby skórą do patelni. Smaż 5 minut. Przewróć na drugą stronę, posyp pokruszoną szałwią i smaż kolejne dwie minuty. Nie zmniejszaj ognia. Rybę podawaj na świeżych ziołach - szałwia, oregano. 1 nieduży sum min.80 cm ok.2-3kg (brak suma można zastąpić sumikiem karłowatym [byczkiem] w ilości 4-5 sztuk) 10 plasterków boczku surowo wędzonego. 5-7 ząbków czosnku. 10 gałązek natki pietruszki. 1/2kostki zmrożonego masła lub opcjonalnie oliwa. świeżo posiekana bazylia (lub łyżka stołowa suszonej) po pół szklanki mąki.
Przepis Filety z suma w panierce jajecznej przepis Gotujmy.pl
Smaczny smażony sum. 4. łatwe. 60 min. Wykwintny sum w sosie śmietanowym. 1. średnie - min.. Przepisy z kategorii na suma. Wybierz odpowiedni dla siebie przepis z wyselekcjonowanej bazy portalu przepisy.pl i ciesz się smakiem doskonałych potraw. Przepisy z kategorii na suma. Wybierz odpowiedni dla siebie przepis z wyselekcjonowanej. Sposób przygotowania. Pierwszym etapem przygotowania ryby do wędzenia jest sporządzenie solanki i zapeklowanie w niej suma. Wodę zagotuj, dodaj peklosól i cukier. Pieprz rozgnieć lekko w moździerzu i dorzuć do solanki. Dodaj rozgnieciony czosnek z łupiną. Solankę dokładnie wymieszaj, żeby sól się rozpuściła. Odstaw do.
Oto kilka informacji o każdym ze sposobów przygotowania: Smażony sum - smażenie suma to sposób na uzyskanie chrupiącej skórki i miękkiego, soczystego mięsa. Należy przygotować rybe, usuwając skórę i wewnętrzności, a następnie oczyścić ją i pokroić na kawałki. Należy przyprawić rybę solą, pieprzem i ulubionymi. Suma oczyścić, umyć i osuszonego pokroić w dzwonki. Każdy kawałek ryby z obu stron posolić i posypać pieprzem cytrynowym a następnie dokładnie obtoczyć w mące.. Odsączyć z nadmiary tłuszczu na ręczniku kuchennym. Podobne przepisy. Sum smażony. 25 gru 2010 19:35. msewka 1. Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Zapisz. Sum.
PRZEPIS NA PIERNICZKI DekorowanieTortow.pl
Wąsata ryba, czyli sum jest uwielbiana przez wszystkich bo prawie nie ma ości. Ma bardzo delikatne mięso, a przepis jest wyjątkowo prosty i szybki w wykonani. Smak suma najbardziej przypomina smak cielęciny. Sum smażony jest często podawany z cięższymi sosami na bazie śmietany i ziół, zaś sum pieczony faszerowany warzywami. Do smażenia można użyć zalewy octowej i cytryny, aby zniwelować zapach mułu, zaś w przypadku pieczenia wystarczy jedynie pokropienie sokiem cytrynowym.
