Hålkakor - enkelt recept 14 stycken 1 timme och 15 minuter (Betyg: 3,9 · 147 röster) Lätta och luftiga, perfekt som utflyktsbröd eller till soppa. Mitt Kök
[email protected] Olof Abrahamsson Ingredienser 14 stycken 75 g jäst 1,5 dl mjölk 1,5 dl farinsocker 2 tsk salt 2 ägg 1 l vatten 16 dl rågsikt 9 dl vetemjöl- + extra till utbakningen, ca Gott till söndagsfrukosten. Kokaihop är Sverige största community för hemmakockar. Hitta inspiration, samla dina favoritrecept och dela med dig till vänner.
Grova hålkakor Recept Matklubben.se
1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, smör, sirap och rågsikt, lite i taget. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den ordentligt. Låt den jäsa i ca 45 min under en bakduk. 2. Knåda igenom degen på ett mjölat bakbord. Rulla den i mjöl och forma den till en limpa. 3. Gör så här Smula jästen i en degbunke. Värm vattnet till 37°C. Häll vattnet över jästen och rör om så att den löser sig. Pressa eller mosa potatisen och stöt fänkålen i en mortel. Rör ner potatis, fänkål, salt, honung och rågmjölet. Arbeta ner det mesta av vetemjölet och arbeta degen ca 5 minuter. Öppna timer: 5 minuter 1 Blanda rågmjöl och havregryn i en stor bunke. Koka upp vattnet och häll det skållhett över mjöl- och grynblandningen. 2 Blanda jästen med sirapen och saltet i en liten skål. Efter någon timme har mjölblandningen svalnat till fingervärme. Kolla genom att sticka ner just ett finger i degen, så att det inte bara är ytan som är sval. 1. Smula ner jästen i en bunke och tillsätt mjölken och filmjölken. Rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt smör, salt, sirap, rågsikt och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt ordentligt och knåda degen kraftigt i några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min. 2. Dela degen i två bitar. Forma degbitarna till bollar.
Hålkakor
Instruktioner Ugn: 225° Häll det mesta av mjölet, salt, sirap, brödkryddor och till sist smöret i klickar i matberedarens skål. Finfördela jästen över. Värm vatten så att det blir fingervarmt, ca 37°, och häll det i skålen. Låt plastkniven eller degkrokarna bearbeta degen i ca 4 minuter. Degen skall vara blank och smidig. 1 Häll det mesta av mjölet, salt, sirap, brödkryddor och till sist smöret i klickar i matberedarens skål. Finfördela jästen över. Värm vatten så att det blir fingervarmt, ca 37°, och häll det i skålen. 2 Låt plastkniven eller degkrokarna bearbeta degen i ca 4 minuter. Degen skall vara blank och smidig. Smula jästen i degbunken. Värm mjölk, olja och vatten till cirka 37 grader. Häll en del av vätskan över jästen och lös upp jästen. Tillsätt sedan resten av degspadet. Tillsätt sirap och salt. Tillsätt mjölet så att det blir en lagom fast deg. Arbeta degen väl och jäs den i 30-40 minuter. Ta upp degen på bakbordet och dela den i. 1. Lös jästen i det fingervarma vattnet. 2. Tillsätt surdegen, salt, kummin, smält smör och allt fint rågmjöl. 3. Arbeta efter hand ned det mesta av vetemjölet till en fast och smidig deg. 4. Låt jäsa under bakduk ca 50 min. 5. Tag upp degen på mjölat bakbord och forma fyra runda bullar. Kavla ut dem till ca 18 cm i diameter.
Mormors hålkakor Lindas Bakskola & Matskola
Hem / Recept / Hålkakor. Hålkakor. Betyg: 3 av 5. 1 röst. Medel. Annons. Nästan rätt? Visa liknande recept. Annons. Gör så här. Klar. 1. Smula ner jästen i bunken och värm mjälk och vatten fingervarmt. Klar. 2. Häll det över jästen och rör om tills den lösts sig.. Grönkålsfrittata med rostad tomatsallad Veckans. Häll i degvätskan och rör om så att jästen löser sig. Tillsätt salt, sirap, rågmjölet och det mesta av vetemjölet. Arbeta degen kraftigt tills de känns smidig. Låt den jäsa övertäckt cirka 40 minuter. Arbeta degen smidig på bakbordet. Baka ut till 4 runda kakor, cirka 15 cm i diameter. Ta eventuellt ut ett hål i mitten.
GÖR SÅ HÄR 1. Smula jästen i en bunke. Tillsätt vatten och blanda tills jästen lösts upp. Rör ner havregrynen och låt blandningen stå i ca 5 min. 2. Tillsätt salt, sirap, olja, rågmjöl och rågsikt, lite i taget. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den kraftigt i några minuter så att glutentrådarna blir starka. Hålkakor av rågmjöl från Habo Ingredienser 5 kg groft rågmjöl à 20/kg 1 kanna vatten 5 öre pressjäst Beredning Jästen upplöstes i litet ljumt vatten.
Mormors hålkakor Lindas Bakskola & Matskola
1. Smula ner jästen i en degskål. Häll över vatten och rör om så att jästen löser sig. 2. Tillsätt övriga ingredienser, men spar 1 dl av Kärnvetemjölet till utbakningen. Arbeta degen kraftigt (ta ev mer mjöl) tills den känns smidig. Ca 8 minuter med maskin eller 10 minuter för hand. 3. Carlstens hålkakor. (1 flaska lättöl resten vatten) 3½ dl rågkross 100 g jäst 1½ dl ljus sirap 3 tsk salt 1 tsk ättika 40 g smör 2 tsk kummin ca 15 dl vetemjöl ca 10 dl råksikt. mixerkanna och citruspress. Med maskinen och dess tillbehör kan du göra allt från bröd, glass och korv till smoothies, juice och egenmalda burgare.
