抱子甘藍 （ 學名 ： Brassica oleracea var. gemmifera ，英語： Brussels sprout ）又稱 球芽甘藍 、 布魯塞爾芽菜 ，是 甘藍 類 Gemmifera 品種 群中的一員，因可食其芽而被人類栽植為一種 蔬菜 ；此 葉菜 直徑一般為1.5-4.0厘米，類似微型 捲心菜 ，因在比利時布魯塞爾長期流行而得名。 抱子甘藍有許多俗稱，如：小洋白菜、小圓白菜、小捲心菜、芽甘藍、子持甘藍、小椰菜、椰菜仔、布魯塞爾白菜、球衣甘藍，帶 苦味 ，初次品嚐可能難以下嚥，但高溫烹煮可除去苦味。 煮過的抱子甘藍在 西餐 中常做為 配菜 。 歷史 [ 編輯] 抱子甘藍最早期種植記載是在 古羅馬 時代，發源於 比利時 ，後傳至 德國 。 抱子甘蓝 （ 學名 ： Brassica oleracea var. gemmifera ，英語： Brussels sprout ）又稱 球芽甘藍 、 布鲁塞尔芽菜 ，是 甘蓝 类 Gemmifera 品种 群中的一员，因可食其芽而被人类栽植为一种 蔬菜 ；此 叶菜 直径一般为1.5-4.0厘米，类似微型 卷心菜 ，因在比利时布鲁塞尔长期流行而得名。 抱子甘蓝有许多俗稱，如：小洋白菜、小圓白菜、小捲心菜、芽甘蓝、子持甘蓝、小椰菜、椰菜仔、布鲁塞尔白菜、球衣甘藍，帶 苦味 ，初次品嚐可能難以下嚥，但高溫烹煮可除去苦味。 煮過的抱子甘藍在 西餐 中常做為 配菜 。 歷史 抱子甘蓝最早期種植記載是在 古羅馬 時代，發源於 比利時 ，後傳至 德國 。
不苦｜炒抱子甘藍 by 桃樂思的澳洲廚房 簡易幼兒食譜 愛料理
還記得第一次煮球芽甘藍 (抱子甘藍)，那在口中蔓延開來的苦味，恐怖到至今都難以忘懷! 這篇分享這道球芽甘藍食譜，做出來的球芽甘藍不但一點都不苦，還酸酸甜甜的很開胃! 抱子甘藍（學名： Brassica oleracea L. var. gemmifera Zenker）是十字花科芸薹屬植物，二年生草本，被粉霜。 莖粗壯，直立，高0.5-1米，莖的全部葉腋有大的柔軟葉芽，直徑2-3厘米。 基生葉及下部莖生葉長圓狀倒卵形至圓形，長和寬達30厘米。 。 總狀花序頂生及腋生；花淡黃色，直徑2-2.5厘米；花梗長7-15毫米；果梗粗，直立開展，長2.5-3.5厘米。 種子球形，直徑1.5-2毫米，棕色。 花期4月，果期5月。 原產地中海沿岸，歐美各國廣泛種植。 中國各大城市偶有栽培。 抱子甘藍喜冷涼氣候，耐寒性強，適宜的生長溫度為12-20℃。 抱子甘藍以食用植株腋芽中所形成的鮮嫩小葉球為主，小葉球形狀珍奇，鮮嫩，味甜濃郁，風味獨特，營養豐富。 2汤匙黄油 炒抱子甘蓝 2 品脱 (2磅)抱子甘蓝 1/4 杯橄榄油 盐适量 胡椒粉适量 2汤匙柠檬汁 烤抱子甘蓝 1 1/2 磅抱子甘蓝 3 汤匙橄榄油 1 茶匙盐 1/2 茶匙黑胡椒 炖抱子甘蓝 1 1/2磅抱子甘蓝 2 汤匙黄油 1 茶匙盐 1 瓣大蒜捣碎 方法 1 煮抱子甘蓝 抱子甘藍 16 道食譜 排序依：最新食譜 進階搜尋： 更多篩選 烹飪時間 素食食譜 影音優先 香蔥抱子甘藍 蘿拉廚房 抱子甘藍的營養價值很高，但若烹煮方式不對，可能會很硬或有苦味。 來試試我的做法，不用烤箱烤到天荒地老，就可以炒出油亮亮的抱子甘藍，而. 食材：抱子甘藍、蒜末、牛頭牌紅蔥醬、鹽、黑胡椒 6 讚 培根栗子抱子甘藍 Mrs P's Kitchen 聖誕節必吃的抱子甘藍brussels sprouts 我超喜歡這個, 營養豐富，差不多每星期都會吃一次🤭 這次加了栗子和蔓越梅乾. 食材：抱子甘藍、培根碎、栗子、蔓越莓乾、蜂蜜、意大利黑醋 5 讚 20 分 烤抱子甘藍 澳洲生活x手作料理 利用簡單的食材和調味就可以輕鬆做出營養又好吃蔬菜料理～
生長在土壤中的抱子甘藍, 球芽甘藍植物的圖片背景圖片和桌布免費下載
抱子甘蓝 （ 學名 ： Brassica oleracea var. gemmifera ，英語： Brussels sprout ）又稱 球芽甘藍 、 布鲁塞尔芽菜 ，是 甘蓝 类 Gemmifera 品种 群中的一员，因可食其芽而被人类栽植为一种 蔬菜 ；此 叶菜 直径一般为1.5-4.0厘米，类似微型 卷心菜 ，因在比利时布鲁塞尔长期流行而得名。 抱子甘蓝有许多俗稱，如：小洋白菜、小圓白菜、小捲心菜、芽甘蓝、子持甘蓝、小椰菜、椰菜仔、布鲁塞尔白菜、球衣甘藍，帶 苦味 ，初次品嚐可能難以下嚥，但高溫烹煮可除去苦味。 煮過的抱子甘藍在 西餐 中常做為 配菜 。 歷史 [ 编辑] 抱子甘蓝最早期種植記載是在 古羅馬 時代，發源於 比利時 ，後傳至 德國 。 抱子甘藍含硫配糖體，硫配糖體屬於異硫氰酸鹽類化合物，是植物中天然的殺蟲劑，能減輕中毒、慢性病如肺部發炎或幽門桿菌引起的胃炎等。抱子甘藍含有20種基本維生素，包括重要的維生素a、b、c及k有助於提升人體免疫力，降低疾病感染的幾率。 抱子甘藍 料理怎麼做才好吃？這裡有 123 篇超簡單家常食譜通通免費看!包括：氣炸抱子甘藍佐味噌醬、炒抱子甘藍、馬拉盞炒抱子甘藍 (Brussel Sprouts Balachan)、【簡易美式配菜】烤抱子甘藍、感恩節菜單-培根炒抱子甘藍、葱燒豆腐&黑胡椒抱子甘藍& 滷蛋便當 抱子甘藍（學名： var. gemmifera，英語：）又稱球芽甘藍、布魯塞爾芽菜，是甘藍類 Gemmifera 品種群中的一員，因可食其芽而被人類栽植為一種蔬菜；此葉菜直徑一般為1.5-4.0厘米，類似微型捲心菜，因在比利時布魯塞爾長期流行而得名。
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抱子甘藍（ Brassica oleracea var. gemmifera Zenker）是十字花科蕓薹屬植物，二年生草本，被粉霜。 莖粗壯，直立，高0.5-1米，莖的全部葉腋有大的柔軟葉芽，直徑2-3釐米。 基生葉及下部莖生葉長圓狀倒卵形至圓形，長和寬達30釐米。 總狀花序頂生及腋生；花淡黃色，直徑2-2.5釐米；花梗長7-15毫米；果梗粗，直立開展，長2.5-3.5釐米。 種子球形，直徑1.5-2毫米，棕色。 花期4月，果期5月。 [1] 原產地中海沿岸，歐美各國廣泛種植。 [2] 中國各大城市偶有栽培。 [1] 抱子甘藍喜冷涼氣候，耐寒性強，適宜的生長温度為12-20℃。 [3] 抱子甘藍以食用植株腋芽中所形成的鮮嫩小葉球為主，小葉球形狀珍奇，鮮嫩，味甜濃郁，風味獨特，營養豐富。 抱子甘蓝（Brassica oleracea var. gemmifera Zenker）是十字花科芸薹属植物，二年生草本，被粉霜。茎粗壮，直立，高0.5-1米，茎的全部叶腋有大的柔软叶芽，直径2-3厘米。基生叶及下部茎生叶长圆状倒卵形至圆形，长和宽达30厘米。总状花序顶生及腋生；花淡黄色，直径2-2.5厘米；花梗长7-15毫米；果梗粗.
Brussels Sprout 又叫做孢子甘藍/抱子甘蓝/小椰菜，是欧洲常见的食材，看起来像包菜，但它的味道却不完全像包菜，但它是营养. 熱鍋加一點點 橄欖 油， 抱子甘藍 的切面朝下中小火煎5-10分鐘，至表面上色 上色之後翻面，讓葉子部分也能加熱到，但不必煎到焦黃。 煎的過程大約會需要10-15分鐘，可以稍微用夾子或筷子夾夾看，如果整顆變軟就表示已經熟了 確定整顆 抱子甘藍 都煎熟了之後 可以再加一點點 橄欖 油炒香 蒜 末根大 辣椒 片 最後撒上黑 胡椒 粉跟一點點鹽巴拌炒均勻即可 4.1 萬 瀏覽 2018/02/04 發表 分享至： ViviTom的美味關係 83 食譜 646 粉絲 先是無師自通的學會做甜點，到英國後更專注於料理上，嘗試挑戰歐美各國料理甜點，致力要成為什麼都做的出來的超完美煮婦。
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抱子甘藍 200g 蒜末 1大匙 牛頭牌紅蔥醬 1大匙 鹽 1茶匙 黑胡椒 適量 把 抱子甘藍 (Brussel Sprout)一顆一顆洗淨，剖成兩半 蘑菇 切薄片。 準備一大匙 蒜 末、一大匙紅 蔥 醬 先把 蘑菇 下鍋大火炒香， 蘑菇 一開始很吸油，再炒一陣子就會表面油油亮亮，耐心把 蘑菇 炒乾、變得焦香，撈起鍋備用。 在鍋中放入一點油，放入完整的 抱子甘藍 ，切面朝下用中火慢慢煎，煎到微焦 煎到焦香後翻面，放入一點點水加蓋悶3分鐘，讓菜的中心更軟化更好咬。 接著開蓋，放入 蘑菇 、散開的甘藍葉，一起下鍋大火快炒 加入 蒜 末、紅 蔥 醬， 抱子甘藍 就是要炒的油油的才好吃，加紅 蔥 醬還會有滷肉的香味喔! 翻炒均勻後，菜葉都變得油油亮亮的，灑一點鹽和黑 胡椒 ，就可以起鍋了 小撇步 . 本文將為您介紹抱子甘藍的種類、產地、挑選方法、保存與清潔方法.等資訊，並且提供三道常見的抱子甘藍料理及烹調方式。透過本文的介紹，您將能夠更深入地了解抱子甘藍的相關知識，並且學習到如何在家中烹調出美味可口的抱子甘藍料理。無論您是健身愛好者、素食主義者還是營養控，都.
