Antep usulü olarak hazırlanan bu tarifin birkaç püf noktası var. Öncesinde yazdan kurutulan o nefis biber ve patlıcanları sıcak suda yumuşatıyor, iç harç demlendikten sonra içlerine dolduruyoruz. Usul usul pişip biraz dinlendikten sonra servise hazır. Karşınızda: Antep usulü kuru dolma. Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Ve Biber Dolması (Antep Usulü) Tarifi nasıl yapılır? 1.288 kişinin defterindeki bu tarifin detaylı anlatımı ve deneyenlerin fotoğrafları burada.
Kuru patlıcan dolması (Antep usûlü) on Yemekler Pinterest Http
Antep Usulü Kuru Patlıcan Dolması Tarifi İçin Malzemeler. 1 dizi kuru patlıcan [ 12 tane ] 1 çay bardağı zeytin yağı. 200 gr orta yağlı kıyma bir orta boy kuru soğan. 5 diş sarımsak. 1 su bardağı pirinç. 2 yemek kaşığı karışık biber domates salçası. 1 tatlı kaşığı limon tozu. 1 çay kaşığı karabiber toz biber. Orijinal Antep Usulü Kuru patlıcan dolması tarifi ile herkese merhaba. Bugün sizlerle kuru patlıcan dolması nasıl yapılır sorusunun en ayrıntılı cevabını gör. Antep kuru patlıcanı; dolması yapılmak suretiyle tüketilmekte olup, çok uzun yıllardan günümüze gelen ünlü ve önemli bir kurutulmuş sebzedir. 18. Yüzyılda Ali Eşref Dede tarafından yazılan "Yemek Risalesi"nde Antep mutfağı ve "Balcan dolması" (kuru patlıcan dolması) yer almaktadır. Ailenizin aşçısı mutfaklara geri döndü.Kanalıma ücretsiz abone olun;https://bit.ly/CHEFOKTAYUSTAChef Oktay Usta'yı sosyal medya hesaplarından takip edin;Ku.
Kuru Patlıcan ve Biber Dolması Tarifi, Nasıl Yapılır?
1 tepeleme çay kaşığı sumak İsteğe bağlı bir tatlı kaşığı nar ekşisi eklenebilir Yarım çay bardağı ayçiçek yağı (iç harcına) Yarım çay bardağından biraz fazla zeytinyağı (pişirme suyuna) Ben de Yaptım Antep Usulü Kuru Dolma Tarifi Nasıl Yapılır? Not Ekle Tarifi Yazdır Öncelikle su kaynatalım, yapacağımız kadar kuru patlıcanları suya atalım. 02 Mayıs 2020. Tarif Defterime. Ekle. Yerken tadı sizi Antep'e götüren orada sizi lezzet lezzet gezdiren bir tarif. Kuru patlıcan ve biber dolması tarifi için mutfağa alalım sizleri. Karışık Kuru Dolma Tarifi, Kuru Biber ve Kuru Patlıcan Dolması Tarifi, Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması Tarifi, Sebze Tarifleri, Dolma Tarifleri. Antep Usulü Kuru Patlıcan Dolması Nedir? Antep usulü kuru patlıcan dolması, Antep yöresine özgü bir dolma çeşididir. Patlıcanların kurutulmasıyla yapılan bu dolma, bulgur, soğan, baharat ve diğer malzemelerle doldurulup pişirilir. Son derece lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Kuru Patlıcan Dolması Nasıl Yapılır? Antep Usulü Kuru Patlıcan Dolması Tarifi için Malzemeler. Dolmanın içi için; 12 Adet Dolmalık Kuru Patlıcan; 200 Gr Yağlı Kıyma veya Zeytinyağı; 1 Su Bardağı Pirinç; 1 Adet Kuru Soğan (Ortaboy) 5 Diş Sarımsak; 2 Yemek Kaşığı Antep Salçası; 1 Çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber; 1 Çay Kaşığı Karabiber
Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu)
Antep Usulü Kuru Patlıcan Dolması İçin Gerekli Malzemeleri 1 dizi kuru patlıcan 300 gr dana kıyma 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı limon suyu 1 yemek kaşığı nar ekşisi 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 1 fincan bulgur 1 su bardağı Osmancık pirinç 1 tutam maydanoz 1 tutam dereotu 3 tane kuru soğan 1 tatlı kaşığı sumak Antep Usulü Kuru Dolma (Biber, Patlıcan) tarifi için öncelikle patlıcanları yapacağınız kadar ipten ayıralım. Sonra bir tencerede suyu kaynatalım. Patlıcanları ve biberi sırayla atalım, 5 dk. falan haşlansın.
Kuru Dolma-Antep Dolma Tarifi İçin Malzemeler. 12 adet kuru patlıcan; 12 adet kuru biber; etli kemik 2 / 3 Parça; İç Malzemesi: 500 gr orta yağlı kıyma; 3 adet Kuru soğan; 400 gr pirinç; 1 tatlı kaşığı Karabiber; 1 tatlı kaşığı Kırmızıbiber; 7 diş sarımsak; 1 Yemek kaşığı biber salçası; 1 Yemek kaşığı domates. NEFİS ANTEP USULÜ KURU DOLMA TARİFİ İÇİN MALZEMELER: 15 Adet Orta Boy Kuru Biber. 15 Adet Kuru Patlıcan. 2.5 Su Bardağı Pirinç. 1 Büyük Baş Kuru Soğan. 5-6 Diş Sarımsak. 1 Yemek Kaşığı Acı Biber Salçası. 1 Yemek Kaşığı Tatlı Biber Salçası (Ben Karışık Salçamızdan Kullandım) 1 Çay Kaşığı Karabiber.
Gazi Antep Usulü Kuru patlıcan dolması severek yaptigim kapis kapis giden dol… Yemek, Yemek
12 adet kuru patlıcan. 200 gr orta yağlı kıyma veya Antep usulü bıçak kıyması. 1 su bardağı pirinç. 1 orta boy soğan. 5 diş sarımsak. 1 çay kaşığı karabiber ve pul biberi isteğe bağlı artırabilir veya daha az kullanabilirsiniz. 1 tatlı kaşığı tuz. Antep usulü kuru patlıcan dolmasının yapılışı için öncelikle derin bir tencere alalım ve içerisine 2 litre su ilavesi yapıp kaynamaya bırakalım. Kaynama aşamasına gelen suyun içerisine bir fiske tuz atalım ve ardından 20 tane kuru patlıcanları bir kerede ilave edip pişmeye bırakalım.
