Et ve Et Ürünleri Teknolojisi Soruları. Soru 1. Aşağıdakilerden hangisi, kasaplık hayvanların kesilip kanlarının akıtılması, derisinin yüzülmesi, iç organlarının çıkartılması, etlerinin parçalanması ve kemiklerinden ayrılması işlemlerinin tamamını ifade eder? A) Et. B) Antemortem. ALAN Gıda Teknolojisi DAL Gıda Kalite Kontrol Dalı MODÜLÜN ADI Et ve Et Ürünleri Teknolojisi MODÜLÜN SÜRESİ 40/20 MODÜLÜN AMACI Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği ve Tebliğleri'ne uygun olarak tüketime sunulacak taze et ve et ürünlerinin üretimleri, kaliteleri ve üretim süreci kontrolleri ile ilgili
Konaklama İşletmelerinde Otel Teknolojisi
A) Ambalaj, gıdaların bozulmasını önlemek için tasarlanmıştır. B) Ambalaj, gıdaların besin değerlerini korumak için kullanılır. C) Ambalaj, gıdaların raf ömrünü uzatır. D) Ambalaj, gıdaların tat ve kıvamını değiştirebilir. E) Ambalaj, gıdaların hijyenik koşullarda saklanmasını sağlar. Cevap için tıklayınız. Özel Gıdalar Özel Gıdalar Teknolojisi Özel Gıdalar Teknolojisi soruları Özel Gıdalar Teknolojisi test soruları Özel Gıdalar Teknolojisi Vize & Final Test Soruları ve Cevapları. Üye Sayısı: 3617. Konu Sayısı: 4272. Haziran Ziyaretçi Sayısı: 19.461. Dünya Sıralaması: 1,331,854. Son Güncelleme. Gıda Bilimi ve Teknolojisi dersi Ara (Vize) Sınavı, Dönem Sonu (Final) Sınavı, Tek Ders, Üç Ders ve Yaz Okulu sorularına aşağıda bulunan sınavları seçerek ulaşabilirsiniz. Çıkmış Sınav Soruları ile geçmiş sınavlarda sorulan soruları görebilir ve çalışabilirsiniz.. Gıda Bilimi ve Teknolojisi dersi için önceki yıl sınavlarının karışımı ile oluşturulmuş. Temel Gıda Teknolojisi 2022-2023 Vize Soruları #1. Kutere hamur hazırlanması sırasında % 35 civarında buz ilavesinin yapıldığı ürünler hangi seçenekte doğru olarak verilmiştir? A) Fermente sucuk-kavurma B) Salam-sosis C) Sucuk-Kavurma D) Kavurma-sosis E) Füme dil-salam #2.
STATİK / MEKANİK VİZE SORUSU 2019 YouTube
Et Teknolojisi Sınav Alıştırması 1) (Y) Vakum ambalajlanmış etlerde ekşimeye genellikle bütirik Bacillus türleri; koliform bakteriler ve laktik asit bakterileri neden olur. (Clostridium) 2) (Y) Pütrifaktif bozulma sonucu genellikle etin pH'sında düşme gözlenir. (yükselme) 3) (D) Clostridium türlerinin neden olduğu bozulmalarda gaz oluşumu gözlenir. Yukarıda verilen ifadelerden hangisi doğrudur? A) Yalnız I. B) Yalnız II. C) I ve II. D) II ve III. E) I, II ve III. Seçilen. 0. Et ve Et Ürünleri Teknolojisi Vize Sınavları Test Soruları ve cevapları, Deneme Sınavı ol, Yazılı sınav yap. Et ve Et Ürünleri Teknolojisi (0) Fermantasyon Teknolojisi (19). Vize Sınavlar ı (0) Final. SORUDA ARA . SORU BANKASI Filtrele. Gıda Üretim Teknolojileri / Tahıl Ürünleri Teknolojisi Soruları. Soru 1. Aşağıdakilerden hangisi, serin iklim tahıllarından değildir? A) Buğday: B) Mısır: C) Arpa: D) Çavdar: ET VE ET ÜRÜNLERİ İŞLEME. KALFALIK. USTALIK. Ders Çizelgesi. Ders Çizelgesi . Örnek Sınav Soruları. Örnek Sınav Soruları . ANA SAYFA.
Soğutma Tekniği Vize Soruları Ve Cevapları » Sayfa 2 » Vize ve Final Soruları Paylaşım Portalı
Öğrenme Yönetim Sistemi Temel Gıda Teknolojisi 2022-2023 Final Soruları - Auzef çıkmış sorular - vize soruları - final soruları - bütünleme. et türlerinde lipid oksidasyonundan kaynaklanan bozulmalara karşı koruyucu madde olarak kullanılmaktadır.. Yazılım Kalite ve Testi 2022-2023 Vize Soruları; Auzef Birey. Temel Gıda Teknolojisi Vize Soruları 1. Ette bağlı su nedir? Cevap: Bağlı su, et proteinlerine bağlı olan sudur. Ette % 4 - % 5 oranında bulunmaktadır. 2. Kesimden sonra pH'nin seyri nasıldır? Cevap: Kesimden hemen sonra et hafif alkalidir ve pH değeri 7,0 - 7,2 arasındadır.
Tek Ders Sınavına Git. 2012 - 2013. Ara Sınavına Git. Dönem Sonu Sınavına Git. Tek Ders Sınavına Git. Gıda Bilimi ve Teknolojisi dersine ait çıkmış sorular, deneme sınavları, ünite özetleri ve alıştırma soruları burada. Et ve Ürünleri Teknolojisi Programı ile öğrencilerimiz kasaplık ve kümes hayvanlarının kesim sonrası parçalanması, muhafazası, bunların Et ürünlerine dönüştürülmesi, hijyeni, mikrobiyolojisi, gıda güvenliği, kalite kontrolü ve pazarlaması gibi konularda da uzmanlaşarak, sektördeki kalifiye eleman ihtiyacı olan Et Teknikeri ünvanını olmaya hak ka.
Bilgisayar Teknolojisi Vize Soruları » Vize ve Final Soruları Paylaşım Portalı. Çözümlü sorular
B) Farklı türlere ait kanatlı etleri birbiriyle karıştırılabilir. C) Kanatlı eti dönerinde yağ oranı kütlece en fazla %20 olabilir. D) Kanatlı kıyma sadece kemiksiz hindi etinden üretilir. E) Hindi kıyma sadece donmuş olarak piyasaya sunulur. 0. Et ve Et Ürünleri Teknolojisi Soruları Sayfa 2 ve cevapları, Deneme Sınavı ol. Tahıl Teknolojisi I, tahıl bitkilerinin tanımı, sınıflandırılması, özellikleri, yetiştirilmesi, hasadı, depolanması ve işlenmesi konularını kapsayan bir ders notudur. Bu pdf dosyasını indirerek tahıl teknolojisi ile ilgili temel bilgileri öğrenebilirsiniz. Ayrıca Tahıl Teknolojisi II ders notunu da inceleyerek tahıl ürünlerinin üretimi ve kalitesi hakkında daha.
