İstiridye mantarı doğada organik olarak; ormanda yıkılmış olan gürgen ağaçlarının üzerinde yetişmektedir. Kompost hazırlanıp mantarın yetişebilmesi için gerekli doğal ortam taklit edilerek mantar üretimi de günümüzde yeni bir iş alanı oluşturmuştur. Trüf mantarı yetiştiriciliği katma değeri en yüksek tarım yatırımlarından biridir. Türkiye bu konuda çok şanslıdır. Yurdumuzun büyük bir bölümünde trüf tarımı yapmak mümkündür. 1. 2. 3. Trüf mikorizasının severek yaşadığı meşe türü ağaçlar yurdumuzun genelinde zaten doğal olarak yetişmektedir.
İstiridye Gürgen Mantarı Yetiştiriciliği Nedir
Trüf mantarı yetiştiriciliği yapmayı planladığınız alan için mutlaka toprak analizi yaptırın. Bu aşamada öncelikle toprak analizi sonuçlarınızın temelde trüf mantarı isteklerine uygun olduğuna emin olun. İstiridye mantarı en lezzetli ve ekonomik değeri yüksek olan mantarlardan biridir. Şapkası istiridye şeklini andırması nedeniyle istiridye mantarı olarak adlandırılmıştır. Doğada kavak ağaçlarında yetişmesi nedeniyle kavak mantarı olarak da bilinir. Toprak yapısı olarak yüzde 30 kil, yüzde 30 kum ve yüzde 40 alüvyon uygundur. Toprağın mineral yapısına ek olarak bitkiden ve hayvan artıklarından gelen organik maddeler de önemlidir. Organik madde oranı yüzde 8-10 arasında değişmektedir. Trüf mantarı toprak pH'ı, 7,1 ile 8,85 arasında değişiklik gösterir. Öz İstiridye mantarı (Pleurotus ostreatus), Türkiye'de kültür mantarından (Agaricus bisporus) sonra en yaygın yetiştirilen mantar türüdür. Ülkemizde istiridye mantarı yetiştiriciliği 1980'li yıllarda başlamıştır. Ancak, Bu yıllarda kültür mantarı yetiştiriciliği de yaygınlaşmaya başlamış, aslında
Mantar Çeşitleri Puf mantarı ( Lycoperdon perlatum )
Mantar Bitkisi ve Çeşitleri Mantarın morfolojik özellikleri nedir? Mantar nasıl oluşur? Misel nedir? Kaç çeşit mantar vardır? Mantarlar, bitkiler âlemi içinde yer alan canlılardır. Hareket etme yeteneklerinin olmaması, hücrelerinin çevresinde çeper bulunması ve sporla çoğalması nedeniyle bitki olarak kabul edilirler. Trüf Mantarı Yetiştiriciliği İçin Gerekli Koşullar. Trüf mantarı yetiştiriciliği için gerekli olan en önemli koşullar şunlardır: Uygun iklim: Trüf mantarı, ılıman iklimlerde yetişir. Akdeniz iklimi, trüf mantarı yetiştiriciliği için en uygun iklimdir. mantar yetİŞtİrİcİlİĞİ İÇİn ne kadar sermaye lazim? Mantar yetiştiriciliği yapmak için ortalama olarak önerilen sermaye düzeyi 300.000 TL 'dir. Ancak ortalama olarak aylık önemli düzeyde bir gelir sağlamak için önerilen başlangıç düzeyi 500 ile 600 bin lira arasında bulunuyor. Giriş Trüfler, doğadan toplanan mantar miktarının azalması ve üretiminin de pazar taleplerini karşılayamaması nedeniyle pahallı mantarlardır. Trüf mantarları son yıllarda besin değeri açısından çok farklı kesimden insanın ilgisini çekmekte ve özellikle Avrupa mutfaklarında şefler tarafından aranan bir besin olarak karşımıza çıkmaktadır.
Mantar Yetiştiriciliği Kursu
Ülkemizde en çok yetiştirilen mantar türleri: beyaz şapkalı kültür mantarı, istiridye mantarı ve trüf mantarıdır. Mantar yetiştirme koşulları, yatırım maliyetler ve pazar yerleri türlere göre değişiklik gösterir. İşte en çok üretimi yapılan mantar türleri ve detayları! Kültür Mantarı Yetiştiriciliği İstiridye - Kayın/ Gürgen Mantarı Yetiştiriciliği Nedir Gerçek Doğal Mantarın Yetişme Ortamı İstiridye mantarı doğada organik olarak; ormanda yıkılmış olan gürgen ağaçlarının üzerinde yetişmektedir. Kompost hazırlanıp mantarın yetişebilmesi için gerekli doğal ortam taklit edilerek mantar üretimi de günümüzde yeni bir iş alanı oluşturmuştur.
Tarım ve Hayvancılık Trüf mantarı ile ilgili yapılan haberlere mutlaka denk gelmişsinizdir. Hem lezzeti hem de fiyatıyla adından sürekli söz ettiren bir mantar çeşidi. Bizde bu yazımızda trüf mantarı nasıl yetiştirilir, nerelerde bulunur, trüf yetiştiriciliği nasıl yapılır gibi sorularınızı detaylı olarak cevaplayacağız. Gürgen; Fındık; Kavak; Çam; Trüf mantarı yetiştiriciliği ile ilgili yazılarda genellikle çam ve meşe ağaçlarının dibinde trüf yetiştiği söylenir fakat yukarıda verdiğim diğer ağaç türlerinin fidesine yapılacak trüf sporu aşılamalarından sonra da üretilebilir. Burada önemli olan mantarın yetişmesi için gerekli.
Kuzu Göbeği Mantar Deneme Kiti Kapaklı sylvan,tohum,ivory,kültür,mantar
Televizyon, gazete ve internet haberlerin de sıklıkla karşılaştığımız kütükte kayın mantarı yetiştiriciliği projeleri bir çok il , ilçe ve beldelerde hayata geçirilmekte ve özellikle kırsal kesimlerde, orman köylerin de alternatif tarımsal üretim yetiştiriciliği olmaktadır. SELMA KOCABAŞ - Sinop'un Ayancık ilçesinde, gürgen ağacının kütüğünde açılan oyuklara tohum ekilerek yetiştirilen mantarlar, sofralarda yerini almaya hazırlanıyor .
