1.3K Share 169K views 6 years ago Kastamonu Yaş Tarhanası. Diğer yörelerden farklı olarak yaş tüketilen ve tohumlanmış dereotu (darakdalı), farklı sebzeler ve yoğurt ile yapılan Kastamonu Yaş. #kastamonutarhanası #yaştarhana #kışhazırlıkları #kastamonuyaştarhanasınasılyapılır #tarhana #kastamonu Yaş TarhanaMALZEMELERYoğurt Harcı İçin4 kg.
Kastamonu Yaş Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır YouTube
MALZEMELER100-150 gr dana kıyma2 yemek kaşığı yaş tarhana (Kastamonu üsülü)1 su bardağı et suyu1 yemek kaşığı tereyağı2 yemek kaşığı sıvıyağ1 tatlı kaşığı sa. Kastamonu Yaş Tarhana Malzemeleri1 lt süt1 kaşık yoğurt1 bağ dereotu1 kg domates1 kg kapya biber1 kg soğanuntuz Tarhana yapmak yaprak sarmaktan daha kolay. Yoğuruyorsunuz ve mayalanmaya bırakıyorsunuz. Sadece biraz zaman alan ve sabır gerektiren bir süreç. Ev içerisinde de çok rahat bir şekilde kendi tarhananızı yapıp sevdiklerinize paylaşabilirsiniz. Tarhana A, B ve C vitaminlerinden oldukça zengindir. Vücuttaki fazla tuzu atıp şeker oranını dengeler. Bu tarif yani yaş tarhana tarifi ise Kastamonu'da yapılan bir tarif. Geçtiğimiz hafta kısa bir Kastamonu seyahati yaptık, Devrekani pazarından Tarhanaya katılan tarak dalı otu (darak dalı da deniliyor) yani dereotunun tohuma kaçmış sertleşmiş halinden aldık.. Ev Yapımı Yaş Tarhana Tarifi Nasıl Yapılır? Soğanları.
Kastamonu Köy Tarhanası Nasıl Yapılır? (Kuru Tarhana mı Yoksa Hamur
Kastamonu Tarhanası Nasıl Pişirilir. Malzemeler: Genellikle Kastamonu'da dondurucularda kavrulmuş kıyma bulunur. Mutlaka Çorba pişirirken kıyma kullanılır. Tarhana hamurundan 1 çorba kaşığı tepeleme alıyoruz. 1 çorba kaşığı silme Tereyağı, 2 diş sarımsak Yaş Tarhana Tarifi İçin Malzemeler. 2 kilo yoğurt. 2. 5 kiloya yakın buğday unu. 1 kilo soğan. 1 kilo yazlık domates. Domates renk vermezse iki kaşık salça. 5 adet yeşil köy biberi. 5 adet kapya biber. 1 bağ Darak otu, Tarhana otu, kurutulmus dereotu (aktarda hangi isimle bulursanız) Yaş tarhana yapımında da bölgeye göre un, yoğurt, yeşil biber, domates, ve kuru soğan kullanılır. Kastamonu ilinde tarhana yapımında aroma verici olarak tarhana (çörtük) otu ve darak dalı adı verilen ot kullanılmaktadır. Kaynanamdan Tarhana Tarifi ( Kastamonu Usulü) İçin Malzemeler. 1 kilo kırmızı biber. 1 kilo yoğurt. 1 kilo domates. 2 paket tarhana baharatı (Aktarcılarda bulunur) Alabildiği kadar ve kulak memesini geçecek kadar un. Yarım paket tuz. 1 kilo kadarda kuru soğan. Ben de Yaptım.
Hamur Tarhana Yapımı Kastamonu Yöresel Tarifi
Kastamonu Vlog kanalına hoşgeldiniz!Arkadaşlar kanalımız yeni bu yüzden videolarımızı izledikten sonra beğenip bildirimleri açarak kanala abone olursanız sev. Güneşin bağrında kuruyan, şifası bol bu yiyecekle bir yolculuğa çıkıyoruz bu kez. Çeşitlerinden tutun, hikayesine kadar her şeyini inceliyoruz. Şu taraftan buyurunuz efendim. Darhane'den tarhanaya: Tarhananın hikayesi Mutfağımız diye demiyoruz, her yerinden lezzet akıyor. Her lezzetin arkasında da en az onun kadar güzel bir hikaye yatıyor.
1 adet yumurta 3 çorba kaşığı sıvı yağ 1/2 (yarım) çorba kaşığı tereyağ 1 çorba kaşığı salça 1 diş sarımsak Yaş tarhana Sıcak su 1 adet tavuk bulyon Karabiber Pul biber Tuz isteğe göre kimyon da konulabilir Ben de Yaptım Her Derde Deva Tarhana Çorbası (Kastamonu Usulü) Tarifi Nasıl Yapılır? Not Ekle Tarifi Yazdır Hangi malzemelerle yapılır? Yapımı için adımlar nelerdir? Mayalanma süresi nasıl olmalı? Kurutma yöntemleri nelerdir? Peki, yaş tarhana nasıl saklanmalı? İşte tüm bu soruların cevaplarını bu yazıda bulabilirsiniz. Ayrıca, yaş tarhana kullanım fikirlerini de keşfederek sofra deneyiminizi daha da zenginleştirebilirsiniz.
Kastamonu yaş tarhana
Kastamonu Tosya Yaş Tarhanası Nasıl Yapılır? Tosya Yaş Tarhanası için malzemeler nelerdir? İlk önce doğal yağlı yoğurdu geniş bir kovaya koyarız. Kullanacağımız miktarda az veya çok içine acı biber kuru soğan, nane, maydanoz ve dereotu olmazsa olmazdır. Bunlar tarhanaya çok güzel koku verir. Doğranmadan bağlanıp içine koyulur. Tarhana Orta Asya'dan göçen Türkler ve Moğollar tarafından Anadolu'ya gelmiş ve Osmanlı İmparatorluğu döneminde Irak, İran ve yakın komşuları dahil doğu ülkelerine ve Rumeli üzerinden Yunanistan, Macaristan ve Finlandiya gibi batı ülkelerine yayılmıştır. "DAR HANE" ÇORBASI HİKAYESİ
