AQUÍ ESTÁ LA TABLA QUE USO!!! Y que he creado para compartir con ustedes: Bueno, esa en mi forma de calcular número de porciones y cantidad de masa para X número de personas!! Ahora, te dejo una tareaaaa, sí, tal cual como el colegio jaja. Si te fijas, para las tortas de 3 pisos te he dejado solo 3 medidas: 60, 80 y 100 porciones. Última actualización on February 12, 2023 . La sabores de pasteles y los diseños son componentes esenciales en la elaboración de tortas para eventos. Sin embargo, es fundamental tener en cuenta una tabla de tamaño de porción de pastel. En esencia, un pastel es crucial para las celebraciones, especialmente los cumpleaños; ten en cuenta que sin duda añade más alegría al evento.
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https:/clubdereposteria.com A la hora de definir los tamaños de tortas/pasteles es muy importante conocer el rendimiento de la receta, la cantidad de porcion. ¡¡Hola, Soy Juliana Postres, te invito ya a mi webinar GRATIS!! 🏆🎉 Te enseñaré mis mejores técnicas de repostería para resaltar la belleza y sabor de tus r. A menudo, las medidas de las tartas se dan para un tamaño de molde concreto, por ejemplo para un molde de 24 centímetros de diámetro, de 20, de 18.Lo que ocurre es que es muy probable que. INGREDIENTES DURANTE EL VIDEOTe recuerdo que este es un vídeo grabado en vivo, por lo tanto si quieres un vídeo rápido, editado, sin que se vea el procedimie.
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Esta técnica la puedes utilizar para la venta de tus pasteles. Tip: La longitud de la porción de pastel se mide desde el borde hacia adentro del círculo. La cantidad de porciones que se pueden sacar según el diámetro del pastel son: 15 cm 10 porciones. 20 cm 20 porciones. 30 cm 45 porciones. 50 cm 120 porciones. Pasteles cuadrados y. Conociendo Detalles Sobre Moldes De Tortas Y Sus Medidas. Un molde para hornear se refiere a un molde de metal, mientras que un plato para hornear se refiere a una bandeja de vidrio o de cerámica.. Compara esa medida con los volúmenes de una tabla (o el tamaño de la bandeja que figura en tu receta) para determinar la cantidad de mezcla. Por ejemplo, si tenemos un molde redondo en la receta, de 20 cm: Ared = π/4 × 20² = 314,1 cm². Y nuestro molde cuadrado es de 20 cm de lado: Acuad = lado × lado = 20 × 20 = 400 cm². Entonces, el factor de conversión es: Acuad/Ared = 400/314,1 = 1,3. A continuación, os damos los factores de conversión de moldes redondos a cuadrados (o. Estas tablas están sacadas de internet y es para tener un cálculo aproximado de las porciones. Siempre dependerá de la altura que le des a cada piso. Yo suelo coger el primer recuadro de todos y a partir de ahí según los moldes y raciones voy sacando los pisos. De nada, estamos aquí para ayudarnos.
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Imagen cortesía de Technodyan.com. Al principio puede parecer complicado el tener que usar las tablas de conversiones para lograr el resultado que deseamos al realizar nuestras recetas pero a medida que vayamos utilizandolas se nos facilitará mucho su uso y llegará el momento en que ni las necesitemos ver para hacer nuestras recetas de pasteles, cupcakes, galletas o cualquier postre que. 30-40. 15in (37.5cm) 48-62. GOTA / PAISLEY (TEARDROP) Small - 8-12 servings. Medium - 34-36 servings, Large - 40-52 servings. [do_widget_area] Lea la tabla a continuación para calcular la cantidad de pastel que desea servir en su evento y tener una idea del tamaño de su pastel.
Y con eso también podemos hacernos una tabla de áreas y también una tabla equivalencia entre moldes cuadrados. Ejemplo: Si la receta indica un molde redondo de 20 cm y tú tienes un molde cuadrado de 25 cm, deberás multiplicar todas las medidas de los ingredientes por 2, es decir, el doble de cantidad. Y si tienes un molde cuadrado de 17 cm. En promedio, un pastel redondo de 10 pulgadas te dará 38 porciones. Y un pastel cuadrado de 10 pulgadas te dará 50 porciones. Pero tenga en cuenta que el grosor también afectará el tamaño de la porción. Por lo tanto, eche un vistazo a nuestro gráfico fácil de usar para realizar cálculos rápidos.
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Tabla de medidas. Consejos y recomendaciones: Las raciones aquí expuestas son para tartas para celebración, calculadas de 5 x 5cm. Para las tartas de boda siempre calcularemos raciones más pequeñas 2,5 x 5 cm. Es decir, podemos multiplicar por dos las raciones de la tabla guía. Hasta 20 cm. serviremos las raciones en cuñas. Al dividir 1800 grs entre 34 nos dan porciones de un poco más de 50 grs., entre 42 casi 40 grs. y entre 40 de 45 grs. Si se baña con una mezcla de almíbar y licor puede llegar a pesar 1.475 grs y la porción seria de 75 grs. aprox. Otro caso similar es el de la torta de 3 leches que puede llegar a pesar 70 grs la porción porque se humedece.
