Schritt 1 1. Die harte Schwarte vom Speck dünn abtrennen (Allesschneider). Dann den Speck in erbsengroße Würfelchen schneiden. 2. Zwiebeln schälen und ebenfalls in Würfel schneiden. 3. Das perfekte Speckfett Sächsisch-Rezept mit Bild und einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Schweinespeck klein schneiden und in einer Pfanne auslassen…
Judy Blog Rezept Speckfett
Spackfettbemm ist die erzgebirgische Form einer fettigen, aber schmackhaften und auch nahrhaften Sache. Daher ist die Spackfettbemm gut geeignet, um dem kleinen Hunger in der kalten Jahreszeit oder bei körperlich anstrengenden Tätigkeiten zu begegnen. Aber auch als Partysnack oder „einfach so" ist sie beliebt. 1. Den Speck einfach in ganz kleine Würfel schneiden,in einen kleinen Topf geben und bei geringer Hitze schmelzen lassen,so das die Würfelchen knusprig werden. 2. Ich lass das gleich in dem kleinen Topf, da muss man nur daran denken es noch eher von der Kochstelle zu ziehen, denn das Fett bruzelt nach. 3. Start Stan`s Küche Stan`s sächsisches „Gute Laune Speckfett" Man nehme: 500 g Speck von einer glücklichen Sau 150 g Schweineschmalz 1 sächsischen lebenslustigen (rotbäckigen) Äpfel, geschält und entkernt 1 große dicke Zwiebeln aus Sachsens tiefem Erdreich 2 Teelöffel Majoran - geschnitten mit einer goldenen Schere aus Sachsens Kräutergarten Echt erzgebirgische Fensterbeleuchtung. über 200 verschiedene Schwibbögen. Mehr erfahren >. Informationen. Die Speckfettbemme ist im Erzgebirge überall bekannt und beliebt. Einfache Herstelluntg, aber dennoch sehr lecker!
Speckfett Speckfett wie zu alten Zeiten,wie es meine Oma früher machte Rezept mit Bild
900,95 g Kohlenhydr. 35,32 g Zubereitung Arbeitszeit ca. 45 Minuten Ruhezeit ca. 1 Stunde Gesamtzeit ca. 1 Stunde 45 Minuten Den Speck klein würfeln und in eine Pfanne geben. Auf Stufe 2-3 auf dem Herd langsam auslassen. (Wirklich langsam, da der Speck sonst zu schnell verbrennt und nicht genug Fett entsteht.) Den Teig ausrollen und auf ein Backblech legen. Zutaten für Belag (also Quark, Zucker, Eier, Öl und Vanillezucker ) gut vermischen und auf den Hefeteig geben. Stachelbeeren abtropfen lassen und auf dem Quarkbelag verteilen. Nun das Ganze 30-40 Min. bei 200°C im vorgeheizten Backofen backen. Erzgebirgische Speisen Speckfettbemm (C. Curth) Zutaten Für das Speckfett: 500g fetten Räucherspeck, 3 Zwiebeln, 1 Apfel, Majoran, Salz, Pfeffer Zubereitung Speck nicht zu grob würfeln. Der Speck sollte dabei gut gekühlt sein. Bitte per Hand würfeln. Die Zwiebeln fein würfeln und salzen. Einen geschälten, entkernten Apfel ebenfalls fein würfeln. 1. Speck in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne auslassen 2. Schweineschmalz und Knoblauch dazu geben, wenn die Speckwürfel leicht bräunlich sind die restlichen Zutaten unterrühren und noch ca. 15min. auf kleiner Flamme köcheln lassen. 3. Das flüssige Fett in ein Gefäß abfüllen (die Speckwürfel können je nach belieben dazugegeben werden).
Speckfett von happybj Chefkoch Rezepte, Schmalz selber machen, Essen und trinken
Speckfett - traditionsreiche Grundrezepte für selbstgemachtes Schmalz. Die verschiedenen Speckfett-Rezepte basieren grundsätzlich auf dem Verfahren, dem Speck das Fett zu entziehen. Dies gelingt durch das Erhitzen und Auslassen der Speckwürfel und das anschließende Abkühlen der verflüssigten Zutaten. Auf diese Weise stellen Sie selbst. 4-6 Scheiben Vollkorn- oder Schwarzbrot, 175g Speckfett (ausgelassener, gewürfelter Speck, streichfähig, mit Zwiebel, Majoran oder Knoblauch abgeschmeckt), 300g Sauermilchkäse. Je Person eine Scheibe Schwarzbrot mit etwa 30g Speckfettgleichmäßig bestreichen und mit in Scheiben geschnittenen Sauermilchkäse belegen.
Rezepte, um sich den erzgebirgischen Geschmack nach Hause zu holen! Honig-Senf-Dressing. Leichte Kost liegt bei sommerlichen Temperaturen absolut im Trend. Daher haben wir für euch ein köstliches Honig-Senf-Dressing-Rezept unseres Heimatgenuss-Partners Essig Schneider für euren Sommersalat! Mehr erfahren. 1.496 Rezepte Nur -Rezepte 4,6/ 5 (20) Speckfett 45 Min. simpel 4/ 5 (1) Speckfett einmal anders 10 Min. simpel schneller Brotaufstrich 4,8/ 5 (8) Sächsischer Speckfettkuchen 45 Min. normal etwas aufwendig, aber lohnt sich auf jedenfall 3,8/ 5 (9) Speckfettkuchen 80 Min. normal vogtländisches Rezept, nach meiner Oma
Speckfett Rezept Lebensmittel essen, Kochen und backen, Pflaumen einkochen
750 g Quark, 3 Eier, 150 g Zucker, 150 g Schmand, 40 g Mehl, 1 P Vanillezucker, 50 g Öl, 150 ml Milch Eier mit Zucker schaumig schlagen, die restlichen Zutaten untermischen und zu einer cremigen Masse rühren. Die Quarkcreme auf den Boden geben und glatt streichen. 1 Glas Stachelbeeren abtropfen lassen und auf den Quark verteilen. Damit die Wahl das nächste Mal etwas leichter fällt, stellt IndenBergen die 5 Gerichte vor, die Wanderer im Erzgebirge essen sollten. 1. Saure Flecken. Früher galten die sauren Flecken eher als Armeleuteessen. Diese sind aber mittlerweile berühmt geworden und aus dem Erzgebirge nicht mehr wegzudenken. Zugegeben, in Brühe gekochte Innereien.
